澎湖｜山禾堂拉麵份量多湯頭順，浮誇夏日冰品爽上桌
澎湖美食餐飲越來越多元，身為在澎湖帶頭開業的山禾堂拉麵店，穩定開業邁入第二年，在澎湖也能品嘗改良版符合多數台灣人、澎湖人口味的日式拉麵，感覺真進步。
從台灣開業到澎湖，不斷進步與創新的山禾堂，店內有拉麵、烏龍麵、鍋物選擇，今夏還推出驚豔的創意冰品百寶箱，跟著在地友人聚餐、飽餐一頓，在這裡吃得飽足又能暑氣消。（該品牌已退離澎湖，目前同地址已改為高松麵所讚岐烏龍麵）
》圖01、澎湖山禾堂拉麵菜色選擇多
澎湖吃拉麵 山禾堂拉麵澎湖店｜粉絲團
澎湖山禾堂拉麵．位置與環境
澎湖拉麵山禾堂開業在安寧住宅區的三多路一帶，距離澎科大車程不用5分鐘，這條路熱門夯店與美食眾多，如雛菊餐桌（甜系萌主、第一印象森林系）、嵐山熟成丼飯專賣店 、澎湖龜雞蛋糕 …等等；木製裝潢帶日式風格的店頭，還備有幾張休憩等候的座位，就在這附近來說，雖然招牌不醒目，但還蠻好認的哦。
開業那年沒多餘時間和安排來排隊吃這間拉麵；邁入第二年，跟著澎湖友人一起來，他們家人、朋友、員工聚餐都來吃過幾回。
》圖02、山禾堂店面木製裝潢備有休憩等後座
澎湖山禾堂室內空間沉穩裝潢設計與氣氛，空間不大，座位區也不多，但用餐感受卻也不覺得擁憋，而座椅是舒服好坐的款式；各個可調整性的桌椅，不管人數多少都能適坐。
靠近門邊的川字拉門與櫻花樹製造出來的氛圍與光線，頗美的，那角落座位區有形成一個小包廂感，喜歡的饕客，亦可選擇坐那用餐。
》圖03、澎湖山禾堂室內用餐空間
》圖04、澎湖山禾堂室內用餐一側
》圖05、澎湖山禾堂靠門櫻花造景
》圖06、用餐時刻人潮滿滿
澎湖山禾堂拉麵．菜單
在澎湖山禾堂店內，可以吃到拉麵，另外還有烏龍麵可以選擇，特別的是還有鍋物；在這裡點博多拉麵，可以免費加麵兩次，亦可加價享有套餐，就正反菜單來看，可以選擇的餐點與小菜也是不少。
- 拉麵／丼飯／鍋物主食，可加購升級套餐，超過補差額。
套餐 A、加88元，40元內小菜 + 70元內飲料
套餐 B、加228元，40元內小菜 + 70元內飲料 + 160元內日式甜品
》圖07、澎湖山禾堂拉麵菜單
》圖08、澎湖山禾堂拉麵菜單有正反面
》圖09、店內客製的兩大木擲骰子
紙張點餐後，可以請服務人員來確認，或是直接到櫃台點餐即可；櫃台後方就是廚房所在，有機會可以看到這一大鍋正在滷製或是處理的叉燒肉阿。
》圖10、櫃台內正在處理的叉燒肉塊
等餐同時，可以自助取用店內準備的熱飲喝喝茶、順順嘴，茶飲部分有檸檬水和風茹茶。
》圖11、店內提供自助式免費茶飲
在日式拉麵店內，Cherry我和友人必愛點的小菜之一有雞唐揚和雞蛋豆腐；沒有沾粉油炸的雞肉，香嫩多汁，而雞蛋豆腐本身就很好搭又順口，這兩款算是很好的配菜料理小吃。
》圖12、雞唐揚小菜
》圖13、雞蛋豆腐
在這裡，先點上菜單上推薦的拉麵系列，我們各點碗豚骨叉燒拉麵、味噌辛拉麵，主要差別是在兩款不同處理後的湯頭口感。
來到日式拉麵店，細拉麵、叉燒肉片、溏心蛋、湯頭這幾項是必備的主角；半熟軟嫩的蛋白與蛋黃，濃白、順口、甘甜的湯頭基底，甘香不柴不油膩的叉燒肉，這些基本功與食材，澎湖山禾堂拉麵店都處理得很不錯。
一碗拉麵，拉麵和叉燒給的份量都不少，十足多的細麵，多數女生應該是非常夠，可能是為了飽足學生族群，所以還能夠免費加麵。
》圖14、豚骨叉燒拉麵與味噌辛拉麵
》圖15、日式拉麵不可或缺的溏心蛋
》圖16、帶點微筋性的細製拉麵
我們點的拉麵其中辛拉麵的部分，是可以依需求調整大中小辣的程度，我們是選擇小辣，其實就平常有在吃辣的饕客來說，小辣是非常可以的，或許會稍嫌不足辣，但就這樣的辣度調整，與拉麵基底湯的結合，可以說是非常搭，也很順口，好喝到我們就這樣把兩碗的湯頭喝光光了。
》圖17、日式拉麵必備的叉燒肉片
飯後甜點，澎湖山禾堂今夏推出的創意甜品「蒲島太郎玉手箱」，一個日式便當盒化身為創意冰品百寶箱，驚艷登場，記得邊錄影邊拍照，這款影片，Cherry我無意拍攝的影片，在當時上架後，可以受到熱烈歡迎，還榮登美食排行榜前6名，實在讓我覺得意外。
繽紛多款的刨冰配料，便當盒內放上乾冰，開蓋時受到溫度時化開，視覺與感覺都大加分，暑氣全消了。
》圖18、澎湖山禾堂創意甜點蒲島太郎玉手箱
》圖19、繽紛多款刨冰甜品搭料
》圖20、冰品兩款淋醬
盒內多款脆口、軟Q的珍珠粉圓、布丁、米果，另外有煉乳、黑糖漿，自行隨意搭配。
》圖21、濃密黑糖漿配刨冰
澎湖山禾堂拉麵在澎湖邁入第二年，舒適空間、份量多飽足、價位平均在 200元～350元，在當地經營已是穩定，不少當地住戶或學生，都會把它列入平日用餐、聚餐的名單內，來去澎湖旅遊、欣賞花火節、澎湖三天二夜遊…，喜歡吃拉麵的饕客，亦可將這家列入餐時選擇內。
》圖22、澎湖山禾堂門邊營造的用餐區
▍澎湖吃風味餐： 澎湖喜來登聚味軒風味饗宴
▍澎湖吃點心： 麗洋手作伴手禮、澎湖龜雞蛋糕
▍澎湖吃港點： 免稅店吃港點大師、菊島之星附近吃駱哥
▍澎湖吃義式餐廳： 森林系與視覺系餐廳、誇張式萌系甜點融化人心
▍澎湖吃麻辣鍋： 澎科大旁巴適麻辣鍋
▍澎湖吃炸牛排： 嵐山熟成牛排丼飯專賣店
▍澎湖吃義式冰淇淋： 大菓葉冰淇淋文化館
▍澎湖吃燒烤： 澎科大旁吃燒烤、燒烤到府服務、喜來登星光港灣BBQ
▍澎湖吃小吃： 郵局前蔥油餅、楊媽媽韭菜盒、 白沙講美回家、湖西龍門三明治
▍澎湖離島吃美食喝咖啡： 七美島上及林春
▍澎湖本島喝咖啡： 遊艇碼頭吹吹風、二崁牧羊人、觀音亭吹吹風、湖西映咖啡、林投公園及林春、嵵裡沙灘嵵享
| ｜INFO｜ |
| 澎湖吃拉麵 山禾堂拉麵澎湖店｜粉絲團 地址：880 澎湖縣馬公市三多路296號 電話：06-9262595 營業時間：11:00～14:00、17:30～21:00 ※ 用餐時間 2小時、尖峰時刻 1.5小時 ※ （該品牌已退離澎湖，目前同地址已改為高松麵所讚岐烏龍麵） |
