澎湖美食

澎湖|牛排丼飯專賣店,嵐山熟成炸煎烤料理美味又特別

2019-05-08

熟成牛肉炸牛肉料理專賣店不多,而在澎湖美食經營許久的就這家嵐山熟成牛かつ專売,2020年改為沐一豬排店囉。

肉份量多、料理方式特別、餐食選擇多聞名的嵐山熟成牛,肉品提供牛肉、豬肉、雞肉,料理方式有烤的、煎的、炸的、醃製…等等餐點,從開業至今,生意一直都很不錯,只有淡季時有停業休息過,在地友人都跟我推薦過幾回,也建議我今年花火節要揪來吃一回,因為他們4月初再次開業了。

澎湖美食、澎湖炸牛排、澎湖丼飯、澎湖嵐山炸牛排》圖01、嵐山熟成多款肉料理組合餐


澎湖吃炸牛排  嵐山熟成牛かつ專売-澎湖総本鋪|粉絲團官網

嵐山熟成炸牛排.地理位置

就外地人、旅人饕客熟知的主線道(203縣道)過來,從203縣道到了同和路(周邊有海洋資源館、二呆藝館、豐家大飯店)待轉往前騎,就是澎30鄉道也就是陽明路,途中會經過朝陽武聖廟。

》圖02、陽明路上朝陽里武聖廟

嵐山熟成牛かつ專売開業在商業住宅區,這一帶房舍以透天居多,一樓多是店面,都是有年紀的房子,有時候沒注意,一不小心就會騎過頭了,距離澎科大車程不用5分鐘,這條路熱門夯店與美食眾多,如雛菊餐桌甜系萌主第一印象森林系)、澎湖龜雞蛋糕 …等等。

嵐山熟成炸牛排.店內環境

日式清新的風格,木質調的店外裝潢,在這一排店面中,算是比較突出且明顯的店頭形象;店內屬狹長型空間,略為挑高的高度,讓空間顯得輕鬆舒適。

》圖03、嵐山熟成溫馨裝潢店面門口

》圖04、夾長形簡約店內環境與座位區

在這裡用餐,提供熱飲、熱湯、白飯吃到飽,都可以自行取用、裝盛。

》圖05、進門旁的熱麥茶與味噌湯

嵐山熟成炸牛排.菜單

進店由服務人員依人數需求帶位入桌,呈上一人一本菜單,可自行翻閱或是請服務人員推薦介紹;日式清新的菜單封面設計,看起來典雅舒服,一點都沒想像到內容的菜色這麼豐富!

》圖06、嵐山精緻日式風菜單本與桌檯小告示

菜單每一頁圖文並茂,每一道看起來都非常誘人和可口,光是肉品就有牛肉、豬肉、雞肉,料理方式有烤的、煎的、炸的、醃製…等等,甚至肉還可以升級成男子漢份量的,可以盡情吃肉吃到過癮滿足。

》圖07、圖文並茂的菜單特色

》圖08、商業午餐到套餐誘人的美食菜單介紹

》圖09、日式小菜單點與甜點飲品選擇

吃飽喝足溫熱,想來點冰品,還有店內打卡送冰的活動。

》圖10、店內打卡或是好康活動

點餐後,看著桌上圖文說明的牛肉美味吃法,六款方式,夾著牛肉去沾阿里山山葵、玫瑰海鹽、七味唐辛子、薄鹽醬油、半熟蛋、蘋果咖哩醬…等,感覺有趣的很,到時候肉品上桌後可以嚐試看看。

》圖11、嵐山牛肉六種沾醬吃法

嵐山熟成炸牛排.餐點

高山茶、蜜香紅茶

炎炎夏日來杯無糖、清爽、消暑的茶飲,最對味了,解渴又能清油,玻璃瓶裝就覺得衛生與質感提升了一倍。

》圖12、冷泡茶茶飲玻璃罐裝

芥末章魚、蔬菜可樂餅

》圖13、芥末章魚和蔬菜可樂餅

》圖14、芥末章魚帶點微微嗆爽

義大利黃金松阪豬飯定食

滿滿的松阪豬肉片蓋滿整碗白飯,再添上一顆半熟蛋,份量與視覺都讓人滿意的日式定食餐;口感Q嫩的松版肉,滑順散開的半熟蛋,整個滑嫩好吃,這樣的份量,足以吃飽滿足。

》圖15、義大利黃金松阪豬飯定食

》圖16、口感嫩脆的松阪豬肉片

特上照燒帶骨牛小排

層層堆疊的帶骨牛小排一上桌,就非常吸睛,就連吃過這餐點的友人,還是看著這堆肉肉,覺得很驚艷,直呼可以啃得過癮啦;本來還想加點成男子漢份量的呢,好加在他沒有加點,畢竟這樣的一碗,正常女孩們是吃不完的,只能硬撐著把肉吃完,飯是吃不完的。

》圖17、特上照燒帶骨牛小排

》圖18、帶骨牛小排佈滿整碗飯

堆成山的帶骨牛小排,視覺享受很震撼,一點都沒有要墜倒的跡象,牛小排先醃再炙燒,上桌時肉帶點粉嫩色澤與油亮吸人模樣;吃起來軟嫩又有嚼勁,越咀嚼越涮口,友人吃到最後是直接用手拿起牛小排啃了XD。

》圖19、帶骨牛小排層層疊疊的很壯觀

》圖20、帶點油脂與嚼感

炸牛排三盛合

第一次吃嵐山,有選擇障礙的饕客,可以參考點上炸牛排三盛合,一次吃到多層次的美味;三盛合就是三種拼盤的意思,可以吃到和牛、極上煎牛小排、和霜降嫩里肌,這一道餐點也可以升級成男子漢的份量。

》圖21、炸牛排三盛合

油花分布且切片處理很好的牛肉盤,本以為肉量很少,會吃得不過癮,結果是可以吃很飽,但因為太好吃了,所以會很想再點肉來配飯阿!

》圖22、一份餐點同時吃到多層次美味

三款肉拼盤,有日本最夯的炸牛排,沒有多餘的粉包裹著,上桌後可自行使用小鐵鍋烤到喜愛的熟度來吃;聽鐵盤滋滋作響的牛肉,鮮美可口的很。

》圖23、油花肉質與鮮度鐵盤中滋滋作響

》圖24、簡單又飽足的一道餐點

嵐山熟成牛かつ專売用餐無時間限制,但因為用餐時人潮較多,除了事先訂位之外,也可以像 Cherry我這樣做法,要嘛就是一開店就到,不然就是選擇較後面的時間去用餐,這樣可以避開人潮,服務人員上菜較快速之外,我們也能吃得開心、輕鬆點。

》圖25、餐廳後方可見廚房備餐樣子

》圖26、回歸平靜準備時的餐廳樣貌

今夏到澎湖旅遊三天兩夜,夜晚到觀音亭欣賞花火節之餘,想吃肉多多的料理餐食,可以來到,饗受嵐山熟成牛かつ專売有別於來澎湖旅遊吃餐飲的習慣。

嵐山餐點以牛肉為主,還有提供非牛食材,有定食、丼飯等選擇,份量十足,丼定食餐點費用從 250元到420元不等,亦提供小菜、茶飲、甜點…等選擇。

》圖27、牛肉料理選擇多又美味


在8月中時,趕上來欣賞澎湖秋瘋季系列活動中的澎湖國際海灣燈光節;在非活動日的夜晚,來到三多路陽明路這一帶,逛著今年花火節到訪回訪的雛菊餐桌山禾堂拉麵店嵐山熟成牛…等餐廳店面覓食著,想著想著就再次來到嵐山熟成牛店門口,想說上次沒嚐到非牛料理,那就趁這回吧。

順勢點上雞肉料理丼飯和店內新推出的名古屋赤味噌牛肉銷魂赤味噌雞丼飯定食的丼飯上的雞肉分量多又厚實,米飯依舊是我喜歡的軟硬與濕度,整體來說水準依舊,來熟成牛專賣店,還是可以吃到非牛料理阿。

澎湖美食、澎湖炸牛排、澎湖丼飯、澎湖嵐山炸牛排》圖28、味噌系列的雞丼飯定食和牛肉

108/08/28 更新

澎湖美食,種類眾多
   ▍澎湖吃風味餐: 澎湖喜來登聚味軒風味饗宴
   ▍澎湖吃點心: 麗洋手作伴手禮澎湖龜雞蛋糕
   ▍澎湖吃港點: 免稅店吃港點大師菊島之星附近吃駱哥
   ▍澎湖吃義式餐廳: 森林系與視覺系餐廳誇張式萌系甜點融化人心
   ▍澎湖吃麻辣鍋: 澎科大旁巴適麻辣鍋
   ▍澎湖吃炸牛排: 嵐山熟成牛排丼飯專賣店
   ▍澎湖吃義式冰淇淋: 大菓葉冰淇淋文化館
   ▍澎湖吃燒烤: 澎科大旁吃燒烤燒烤到府服務喜來登星光港灣BBQ
   ▍澎湖吃小吃: 郵局前蔥油餅楊媽媽韭菜盒白沙講美回家湖西龍門三明治
   ▍澎湖離島吃美食喝咖啡: 七美島上及林春
   ▍澎湖本島喝咖啡: 遊艇碼頭吹吹風二崁牧羊人觀音亭吹吹風湖西映咖啡林投公園及林春嵵裡沙灘嵵享

|INFO|
嵐山熟成牛かつ專売-澎湖総本鋪|粉絲團官網
地址:880 澎湖縣馬公市陽明路106號(鄰近朝陽里武聖廟、藍21咖啡輕食、元裕度假旅館)
電話:06-9270088
營業時間:11:30~14:30、17:30~21:00

切琍攝文旅食 / Cherry 旅遊美食部落客;生活沒來點旅遊美食,就不太有意思,喜歡自助旅行,生活工作休閒之餘,走跳在台灣與離島各角落,感受不同鄉鎮的人情、故事,用攝影、文字打造的攝文旅食空間,用攝影記錄所見、用文字撰寫所聽,歡喜來作伙同樂,一同進入自然、原鄉、有故事的旅遊。

★ 文章是撰寫自己的感受、心境。
★ 旅遊心情、飲食習慣因人而。
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