澎湖|牛排丼飯專賣店,嵐山熟成炸煎烤料理美味又特別
熟成牛肉、炸牛肉料理專賣店不多,而在澎湖美食經營許久的就這家嵐山熟成牛かつ專売,2020年改為沐一豬排店囉。
以肉份量多、料理方式特別、餐食選擇多聞名的嵐山熟成牛,肉品提供牛肉、豬肉、雞肉,料理方式有烤的、煎的、炸的、醃製…等等餐點,從開業至今,生意一直都很不錯,只有淡季時有停業休息過,在地友人都跟我推薦過幾回,也建議我今年花火節要揪來吃一回,因為他們4月初再次開業了。
》圖01、嵐山熟成多款肉料理組合餐
嵐山熟成炸牛排.地理位置
就外地人、旅人饕客熟知的主線道(203縣道)過來,從203縣道到了同和路(周邊有海洋資源館、二呆藝館、豐家大飯店)待轉往前騎,就是澎30鄉道也就是陽明路,途中會經過朝陽武聖廟。
》圖02、陽明路上朝陽里武聖廟
嵐山熟成牛かつ專売開業在商業住宅區,這一帶房舍以透天居多,一樓多是店面,都是有年紀的房子,有時候沒注意,一不小心就會騎過頭了,距離澎科大車程不用5分鐘,這條路熱門夯店與美食眾多,如雛菊餐桌(甜系萌主、第一印象森林系)、澎湖龜雞蛋糕 …等等。
嵐山熟成炸牛排.店內環境
日式清新的風格,木質調的店外裝潢,在這一排店面中,算是比較突出且明顯的店頭形象;店內屬狹長型空間,略為挑高的高度,讓空間顯得輕鬆舒適。
》圖03、嵐山熟成溫馨裝潢店面門口
》圖04、夾長形簡約店內環境與座位區
在這裡用餐,提供熱飲、熱湯、白飯吃到飽,都可以自行取用、裝盛。
》圖05、進門旁的熱麥茶與味噌湯
嵐山熟成炸牛排.菜單
進店由服務人員依人數需求帶位入桌,呈上一人一本菜單,可自行翻閱或是請服務人員推薦介紹;日式清新的菜單封面設計,看起來典雅舒服,一點都沒想像到內容的菜色這麼豐富!
》圖06、嵐山精緻日式風菜單本與桌檯小告示
菜單每一頁圖文並茂,每一道看起來都非常誘人和可口,光是肉品就有牛肉、豬肉、雞肉,料理方式有烤的、煎的、炸的、醃製…等等,甚至肉還可以升級成男子漢份量的,可以盡情吃肉吃到過癮滿足。
》圖07、圖文並茂的菜單特色
》圖08、商業午餐到套餐誘人的美食菜單介紹
》圖09、日式小菜單點與甜點飲品選擇
吃飽喝足溫熱,想來點冰品,還有店內打卡送冰的活動。
》圖10、店內打卡或是好康活動
點餐後,看著桌上圖文說明的牛肉美味吃法,六款方式,夾著牛肉去沾阿里山山葵、玫瑰海鹽、七味唐辛子、薄鹽醬油、半熟蛋、蘋果咖哩醬…等,感覺有趣的很,到時候肉品上桌後可以嚐試看看。
》圖11、嵐山牛肉六種沾醬吃法
嵐山熟成炸牛排.餐點
高山茶、蜜香紅茶
炎炎夏日來杯無糖、清爽、消暑的茶飲,最對味了,解渴又能清油,玻璃瓶裝就覺得衛生與質感提升了一倍。
》圖12、冷泡茶茶飲玻璃罐裝
芥末章魚、蔬菜可樂餅
》圖13、芥末章魚和蔬菜可樂餅
》圖14、芥末章魚帶點微微嗆爽
義大利黃金松阪豬飯定食
滿滿的松阪豬肉片蓋滿整碗白飯,再添上一顆半熟蛋,份量與視覺都讓人滿意的日式定食餐;口感Q嫩的松版肉,滑順散開的半熟蛋,整個滑嫩好吃,這樣的份量,足以吃飽滿足。
》圖15、義大利黃金松阪豬飯定食
》圖16、口感嫩脆的松阪豬肉片
特上照燒帶骨牛小排
層層堆疊的帶骨牛小排一上桌,就非常吸睛,就連吃過這餐點的友人,還是看著這堆肉肉,覺得很驚艷,直呼可以啃得過癮啦;本來還想加點成男子漢份量的呢,好加在他沒有加點,畢竟這樣的一碗,正常女孩們是吃不完的,只能硬撐著把肉吃完,飯是吃不完的。
》圖17、特上照燒帶骨牛小排
》圖18、帶骨牛小排佈滿整碗飯
堆成山的帶骨牛小排,視覺享受很震撼,一點都沒有要墜倒的跡象,牛小排先醃再炙燒,上桌時肉帶點粉嫩色澤與油亮吸人模樣;吃起來軟嫩又有嚼勁,越咀嚼越涮口,友人吃到最後是直接用手拿起牛小排啃了XD。
》圖19、帶骨牛小排層層疊疊的很壯觀
》圖20、帶點油脂與嚼感
炸牛排三盛合
第一次吃嵐山,有選擇障礙的饕客,可以參考點上炸牛排三盛合,一次吃到多層次的美味;三盛合就是三種拼盤的意思,可以吃到和牛、極上煎牛小排、和霜降嫩里肌,這一道餐點也可以升級成男子漢的份量。
》圖21、炸牛排三盛合
油花分布且切片處理很好的牛肉盤,本以為肉量很少,會吃得不過癮,結果是可以吃很飽,但因為太好吃了,所以會很想再點肉來配飯阿!
》圖22、一份餐點同時吃到多層次美味
三款肉拼盤,有日本最夯的炸牛排,沒有多餘的粉包裹著,上桌後可自行使用小鐵鍋烤到喜愛的熟度來吃;聽鐵盤滋滋作響的牛肉,鮮美可口的很。
》圖23、油花肉質與鮮度鐵盤中滋滋作響
》圖24、簡單又飽足的一道餐點
嵐山熟成牛かつ專売用餐無時間限制,但因為用餐時人潮較多,除了事先訂位之外,也可以像 Cherry我這樣做法,要嘛就是一開店就到,不然就是選擇較後面的時間去用餐,這樣可以避開人潮,服務人員上菜較快速之外,我們也能吃得開心、輕鬆點。
》圖25、餐廳後方可見廚房備餐樣子
》圖26、回歸平靜準備時的餐廳樣貌
今夏到澎湖旅遊三天兩夜,夜晚到觀音亭欣賞花火節之餘,想吃肉多多的料理餐食,可以來到,饗受嵐山熟成牛かつ專売有別於來澎湖旅遊吃餐飲的習慣。
嵐山餐點以牛肉為主,還有提供非牛食材,有定食、丼飯等選擇,份量十足,丼定食餐點費用從 250元到420元不等,亦提供小菜、茶飲、甜點…等選擇。
》圖27、牛肉料理選擇多又美味
在8月中時,趕上來欣賞澎湖秋瘋季系列活動中的澎湖國際海灣燈光節;在非活動日的夜晚,來到三多路陽明路這一帶,逛著今年花火節到訪回訪的雛菊餐桌、山禾堂拉麵店、嵐山熟成牛…等餐廳店面覓食著,想著想著就再次來到嵐山熟成牛店門口,想說上次沒嚐到非牛料理,那就趁這回吧。
順勢點上雞肉料理丼飯和店內新推出的名古屋赤味噌牛肉,銷魂赤味噌雞丼飯定食的丼飯上的雞肉分量多又厚實,米飯依舊是我喜歡的軟硬與濕度,整體來說水準依舊,來熟成牛專賣店,還是可以吃到非牛料理阿。
》圖28、味噌系列的雞丼飯定食和牛肉
108/08/28 更新
澎湖美食,種類眾多▍澎湖吃風味餐: 澎湖喜來登聚味軒風味饗宴
▍澎湖吃點心: 麗洋手作伴手禮、澎湖龜雞蛋糕
▍澎湖吃港點: 免稅店吃港點大師、菊島之星附近吃駱哥
▍澎湖吃義式餐廳: 森林系與視覺系餐廳、誇張式萌系甜點融化人心
▍澎湖吃麻辣鍋: 澎科大旁巴適麻辣鍋
▍澎湖吃炸牛排: 嵐山熟成牛排丼飯專賣店
▍澎湖吃義式冰淇淋: 大菓葉冰淇淋文化館
▍澎湖吃燒烤: 澎科大旁吃燒烤、燒烤到府服務、喜來登星光港灣BBQ
▍澎湖吃小吃: 郵局前蔥油餅、楊媽媽韭菜盒、 白沙講美回家、湖西龍門三明治
▍澎湖離島吃美食喝咖啡: 七美島上及林春
▍澎湖本島喝咖啡: 遊艇碼頭吹吹風、二崁牧羊人、觀音亭吹吹風、湖西映咖啡、林投公園及林春、嵵裡沙灘嵵享
|INFO| |
嵐山熟成牛かつ專売-澎湖総本鋪|粉絲團、官網 地址:880 澎湖縣馬公市陽明路106號(鄰近朝陽里武聖廟、藍21咖啡輕食、元裕度假旅館) 電話:06-9270088 營業時間:11:30~14:30、17:30~21:00 |