澎湖|龍門碳烤三明治、燒烤,炭火汗水交織的傳統美味
澎湖小村落或是巷弄間,總是會有聚集一兩攤在地才知道也會吃的美食,尤其是在廟前廣場開業的小攤,更是顯得歷久彌新;龍門碳烤三明治、龍門燒烤位在澎湖湖西鄉的龍門觀音廟前,是家開業多年的小攤。簡單的菜色與主食,每晚總是吸引著老饕新客前來等後。
今夏(2020年)已搬遷至林投新址,就在204縣道路旁,從林投往龍門的路段上,小小的一片空地,看到有座彩繪貨櫃屋,就是囉。
龍門碳烤三明治、龍門燒烤|粉絲團
澎湖美食,種類眾多▍澎湖吃風味餐: 澎湖喜來登聚味軒風味饗宴
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▍澎湖吃義式餐廳: 森林系與視覺系餐廳、誇張式萌系甜點融化人心
▍澎湖吃麻辣鍋: 澎科大旁巴適麻辣鍋
▍澎湖吃炸牛排: 嵐山熟成牛排丼飯專賣店
▍澎湖吃義式冰淇淋: 大菓葉冰淇淋文化館
▍澎湖吃燒烤: 澎科大旁吃燒烤、燒烤到府服務、喜來登星光港灣BBQ
▍澎湖吃小吃: 郵局前蔥油餅、楊媽媽韭菜盒、 白沙講美回家、湖西龍門三明治
▍澎湖離島吃美食喝咖啡: 七美島上及林春
▍澎湖本島喝咖啡: 遊艇碼頭吹吹風、二崁牧羊人、觀音亭吹吹風、湖西映咖啡、林投公園及林春、嵵裡沙灘嵵享
這日提早先來勘場,準備為了澎湖跳島嘉年華龍門場活動來卡位。
先來龍門村落轉阿轉的,這一棟因應龍門← →布袋港航線所建置的交通轉運站,似乎資訊尚未齊全建構上去,就等著未來吧。
如果是從菓葉過來的,要去龍門碳烤三明治、龍門燒烤,會先經過這龍門漁港和這棟轉運站,順著馬路前行,不用一分鐘就可以看到龍門觀音廟了。
如果是從澎湖市區過來,則會從這小巷子進來,並不是個難找或是難以導航的地方。
龍門碳烤三明治、龍門燒烤實屬宵夜場居多,畢竟他的營業時間在澎湖人正常用餐時間,已經是太晚了。
再來當天開業的時間並不固定,多數看老闆心情和準備程度。((我就撲空過幾回~
一擺攤,就有不少嗷嗷待哺的嘴在等了XD…
有時候可以事先去電或是在粉絲團上預定,免得太晚去不是售完就是要在現場等很久很久…
小攤位並沒有菜單,一切自己來,所有的炭烤食材都是老闆或是老闆的媽,當天下市場採購或是特定的食材供應商提供的,當天賣完為止。
所有的炭烤食材都在攤前,自己想吃什麼就用紙袋裝袋,然後依序放置在旁邊,而想吃吐司的就直接跟老闆現點。
黑輪、米血、魚板、豆干、熱狗、小香腸、雞肉、雞脖子…各式各樣常見的烤肉食材都有。
都是已經事先處理,部份食材還有微微炭烤過了。
裡面最屬特別的,就是這兩樣~澎湖黑輪和香魚片,在外面應該是看不到也吃不到的。
這手工澎湖黑輪,點過一回,下回就知道要多拿一兩片了;有一次拿了一片,下一個人就整包給包走了!
生意興旺,老闆不時得往後夾取炭火往爐中加火;一旁則是老闆的特製烤肉醬,整桶調節濃郁樣。
烤完部份炭烤食材,準備開始大量炭烤三明治了,這是攤上最大宗的量了。
超多人都會點上一兩份,有一回我只能說我太幸運了,點在某位客人前面,因為我點完後,他才來點餐,一點就是20份的三明治…大家都傻眼了,連老闆都只能苦笑。
看著老闆和老闆的媽,快速翻轉烤盤上的炭烤吐司和塗抹烤肉醬汁在上頭。
一次快速處理六片吐司和略有厚度的豬肉片…
再將已熟熱的荷包蛋,依序分別組裝成一份份,帶點微焦的吐司邊,看起來就好美味。
其實在等候時,攤位旁也有一鍋熱呼呼的關東煮湯,可以免費品嘗。
這裡還有兩隻小小浪貓在一旁陪伴著,一隻小黑貓極度怕生,反觀這隻小橘貓卻是很大辣辣的。
在龍門碳烤三明治、龍門燒烤一旁的阿力香雞排,專賣炸物,下午就可以營業了;她也最常被問三明治燒烤何時會出來擺攤了…她的炸物不油不膩,生意也很好,有機會可以點來嚐嚐。
點完餐,回到市區買個茶或咖啡,就直接在店頭吃起來了…
炭烤加上這特調的烤肉醬,頓時有種好友相聚烤肉的氣氛畫面,微炭烤香的吐司邊,軟綿Q的吐司內側,感覺不需要加肉片;然後炭烤久一點,塗滿特調烤肉醬,加上一顆荷包蛋,似乎就是個完美組合搭配了。
香魚片烤得香噴噴,又薄又有嚼勁,上面沾塗著薄薄的烤肉醬。
帶點甜不死鹹的醬汁,烤得不乾柴的香魚片;取餐時,老闆還會提醒這個香魚片要先吃。
這就是手工的澎湖黑輪,樣子就不太一樣,但吃起來香味十足、用料實在,一整個很軟Q,就這樣成為Cherry我的心頭好阿!
米血的部份,則是Q彈香,烤得不是焦脆口感的那種,一整個吃得滿足。
龍門碳烤三明治、龍門燒烤一攤純手工用炭火汗水交織的傳統炭烤美食,有來澎湖湖西鄉可別錯過的深夜美食,點上幾份碳烤三明治,幾串燒烤(米血、黑輪、香魚片…可別錯過),再來去廟前或港口邊吹著微風、聽著海濤,細細品嘗,享受著。
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龍門碳烤三明治、龍門燒烤|粉絲團 地址:885 澎湖縣湖西鄉林投村76-4號 電話:0963-165903 營業時間:18:00~00:30(不定期公休可見粉絲團) ※ 現金付款 ※ |