澎湖美食

澎湖|馬公郵局口蔥油餅位置遷移,排隊人潮不減依舊美味

2015-09-17

昔日澎湖馬公市區郵局對面,在旺季以往常見的大排長龍,已消失在這裡一個多月囉;因為郵局口蔥油餅已經從路邊小攤遷移到前方的店面囉,這樣的奇景之後不再復見。

澎湖郵局口蔥油餅就是有一定的魅力,還有跟台灣多數常吃到的蔥油餅,就是不一樣;每每到澎湖旅遊,如果可行就是會繞過去買上一兩個,回到住所細細品嚐。

》圖01、可客製想加多少就加多少的小黃瓜


郵局前蔥油餅01.jpg》圖02、澎湖郵局口蔥油餅昔日在市區排隊場景

邊排隊等候時,就來東拍拍西拍拍;在澎湖旅遊旺季或淡季時,只要碰上人手不足或是老闆隨興,就會變成半自助式的取餐結帳方式,直接跟老闆喊數量、要不要加蛋或雙蛋,當老闆把蔥油餅炸好,晾放在低油的地方後,告知客人可以拿了,再自行動手取用裝袋,就連小黃瓜的量和要淋多少的醬油、蒜醬、辣椒醬,都是由自己斟酌加入。

郵局前蔥油餅02.jpg》圖03、一人作業忙碌的小攤子

郵局前蔥油餅06.jpg》圖04、蔥油餅各式添加醬汁調味

蔥油餅加蛋,老闆是直接打蛋進去,不像其他常見的店家,會先裝在碗內打散再到進去的。

郵局前蔥油餅04.jpg》圖05、蔥油餅加蛋

郵局前蔥油餅07.jpg》圖06、忙碌之餘請客人自行夾取裝袋

郵局前蔥油餅09.jpg》圖07、蔥油餅搬家後路口排隊的繁華景象已不復見

最愛的就是他們家的蔥油餅可以大量的加上小黃瓜,入口後有飽滿多汁的清爽感和脆口感。

郵局前蔥油餅12.jpg》圖08、已處理過一絲絲的小黃瓜配菜

搬遷至新地點,室內空間變大,該有的設備和配料一項都沒少;在這裡排隊起來也比原地址來的安全些,也比較不會打擾到其他用路人。

郵局前蔥油餅13.jpg》圖09、醬料加小黃瓜的自助排面

不管是在舊址還是新址,老闆料理的流程依舊沒改,每當炸油用到一種程度,就會持續地倒新油下去,這樣感覺上也會比較乾淨;持續的不定期添加新油與大火油炸,讓蔥油餅半煎炸起來,酥脆又不含油。

郵局前蔥油餅15.jpg》圖10、不定時添新油入鍋

郵局前蔥油餅08.jpg》圖11、動作俐落地一次可以同時炸上兩三塊

到澎湖吃美食小吃,要再嚐嚐在地特有蔥油餅,美味脆口蔥油餅已經搬家,搬移到前公車總站旁的建築了,就原位置往前走一小段路就是囉,別再傻傻地在原地守候。

郵局前蔥油餅10.jpg》圖12、忙碌的下午買氣旺旺

》圖13、冷熱都好吃的爽脆蔥油餅

》圖14、原味不加醬也美味

郵局前蔥油餅16.jpg》圖15、澎湖郵局口蔥油餅新址

郵局口蔥油餅價格,加蛋$35元/個,雙蛋$40/個;鄰近的巷道裡,還有另外一家蔬脆蛋餅,亦是澎湖在地人愛吃的口味,現在就連旅人或觀光客也會造訪嚐嚐,只是就口感上,Cherry 我個人是偏好郵局口蔥油餅;澎湖郵局口蔥油餅半自助式點餐取食,DIY添醬添料的半客製化蔥油餅,高溫油炸過後的薄皮蔥餅,隨意加不加蛋或是加雙蛋,再加入自行添量的小黃瓜,清脆爽的滋味在口中漫開,可是每每到澎湖旅遊一再想回味的街邊零嘴。

郵局前蔥油餅17.jpg》圖16、蔬脆蛋餅

|INFO|
  • 郵局口蔥油餅
    地址:880 澎湖縣馬公市惠民一路36號(鄰近公車總站路口)
    營業時間:約14:00或15:00開始,售完為止
  • 蔬脆蛋餅
    地址:880 澎湖縣馬公市中興路63號
    電話:0919-160227
    營業時間:約13:30~17:00,售完為止

109.02 更新

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  • Reply
    Emily
    2016-09-18 at 14:12:35

    蔬脆蛋餅的電話應該是0919-160-227才對唷!

    • Reply
      Cherry
      2016-09-20 at 00:03:14

      喔喔,感謝您的回饋^_______^
      10月初要再回去啊

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