澎湖|聚味軒風味饗宴,呷好料好視野就在福朋喜來登

澎湖旅遊只有少數幾人也想吃具有地在特色的好料,如何挑選,來澎湖喜來登聚味軒,不用擔心踩雷與煩惱吃什麼,在這裡就能呷好料,又能透過大面落地窗居高臨下看第三漁港,好視野就在眼前。

採購澎湖當地時令海鮮,大廚展現創意巧思與料理功夫,保留食材原味與特色,推出不少菜色,提供不少旅人們品味美食的方式,想套餐、合桌都行,另外還有推出代客料理提案,在這裡可以同時飽足又能享雙重視覺、嗅覺、味覺。

澎湖美食、澎湖餐廳、澎湖風味餐、澎湖喜來登、澎湖聚味軒》圖01、澎湖風味饗宴菜色


澎湖美食 福朋喜來登 聚味軒海鮮中餐廳|粉絲團官網


▎澎湖福朋喜來登.餐飲優惠
  • 星光港灣 BBQ 吃到飽
  • 聚味軒明蝦海鮮粥風味餐
  • 藍洞英式雙人下午茶套餐
  • 宜客樂海港百匯自助晚餐
  • Swave微浮酒吧特調、喝到飽隨你選
  • ▎澎湖福朋喜來登.餐飲文
  • 聚味軒中餐廳
  • 星光港灣BBQ

  • 聚味軒海鮮中餐廳位置、空間

    聚味軒海鮮中餐廳就位在福朋喜來登三樓,餐廳空間寬敞,很同時容納上百人用餐,另外還有獨立的包廂設計;餐廳迎海面都設計大面落地窗,明亮透徹的可將馬公第三漁港的港灣、漁船風貌一覽無遺。

    》圖02、聚味中餐廳在喜來登3樓

    》圖03、聚味中餐廳開放式用餐環境與包廂

    》圖04、聚味中餐廳環境配色舒服

    聚味軒海鮮中餐廳風味饗宴

    藉由在地友人推薦,Cherry一行人就跟來澎湖旅遊的友人會合,一起來聚集來感受在挑高、氣派的飯店內,感受鮮味滿聚與空間感帶來的雙重饗宴。

    聚味軒今年推出的澎湖風味饗宴,就算是三個人也能來吃的食尚海味,一桌滿滿至少六菜一湯的在地食材與中華料理,亦可自行加點其它菜色,真是讓人期待可期(以下菜色份量為5人份)。

    》圖05、澎湖風味饗宴菜單

    澎湖雙味集

    首先上桌算是涼拌菜,有澎湖珠螺肉與涼拌泰式小卷。

    珠螺是澎湖在地特色料理,是款非常用心採集而來的食材,是完全無法以現代化工具或是技術去大量採捕的,而其本來的清甘甜味就很足夠,多以簡單調味做成冷盤食用,有機會吃澎湖美食,這一道是不可錯過的食材料理,Cherry我吃這道小菜,也在吃回憶。

    清脆甘甜的小卷,用涼拌泰式醃泡一下就上桌,這兩道在暑氣熏蒸之際食用,是開胃又下飯。

    》圖06、澎湖雙味集有珠螺和小卷

    》圖07、澎湖珠螺肉心血累積不可錯過

    紫菜鮮蚵炒冬粉

    澎湖三金之一的紫菜,看天、看海生長的紫菜,有機會能吃到這樣的料理,得滿足、感謝大自然啊!

    紫菜的口感與滋味就是令人喜愛,紫菜炒冬粉是道傳統好吃的澎湖菜餚,過往多是團圓聚會或是紫菜盛產時,常吃到的家常料理,炒料的多寡與種類,由各家主廚決定,絕對是吃了會想再吃的一道菜;聚味軒大廚炒入各式鮮味菜色,將各種美味都浸至到冬粉裡,爽口又有嚼勁。

    》圖08、澎湖經典菜色紫菜鮮蚵炒冬粉

    》圖09、紫菜鮮蚵炒冬粉豐盛餡料

    菜酸鮮露海上鮮

    新鮮的海鮮魚類,用清蒸就能嚐其鮮味,用點高麗菜酸蒸魚,再用大量青蔥點綴,可是現在少有的古早味,微微可惜的是這條土魠魚片不夠肥(澎湖人用語)。

    》圖10、菜酸鮮露海上鮮

    花菜干炒五花肉

    花菜干甘脆,這是回憶與古早味炒著各式配角菜,是道口味較重好下飯的澎湖菜色之一。

    》圖11、花菜干炒五花肉

    蟹黃南瓜海鮮煲

    廚師的創意結合,將蟹黃融入南瓜之中;澎湖少雨,南瓜(金瓜)在這裡生長得很香甜多汁,整體成為醬湯汁,除了單喝口感滑順、香味十足之外,亦可做成粥麋或是淋醬搭配,是道山味與海味結合的煲湯。

    》圖12、蟹黃南瓜海鮮煲

    黃金綠葉明蝦鬆

    在澎湖餐廳也能吃到蝦鬆,讓我們一行人驚訝不已,一道考驗耐心又能帶給饕客爽口、鮮美、滿意的配菜,話不多說,動手就對了。

    》圖13、黃金綠葉明蝦鬆

    》圖14、黃金綠葉明蝦鬆超下飯

    》圖15、非常費工的色香味俱全蝦鬆

    》圖16、美味好吃大快朵頤

    海菜雙丸湯

    再來一道同是澎湖三金之一的海菜,海菜在澎湖家常料理當中,算是比較容易取得和平價的食材之一,通常多常見以湯的模式料理處理,湯裡頭加上特色丸子,如狗母魚丸、海鮮丸、貢丸…等,在灑上芹菜,熱了就可以上桌。

    狗母魚丸是澎湖特有的魚丸,採用新鮮狗母魚刮肉取肉,現今捕捉不易,再者花費時間和精神才能製作成一顆顆的丸子,不需要添加物就能有彈牙的口感,滋味少有;真的良心提醒,若是在澎湖餐桌上,看到狗母魚丸,千萬別心軟或是太慢動作,不然可是會吃不到一顆的啊!

    》圖17、澎湖海菜雙丸湯

    風茹仙草銀耳露

    清爽退火又帶點膠質的銀耳露,再搭上難以想像的結合;風茹仙草銀耳露應該更是廚師的創意甜品,沒想過風茹茶和仙草茶能夠搭在一起,是碗難以想像的滋味甜湯。

    》圖18、風茹仙草銀耳露

    在聚味軒餐廳內,有一區水族養殖區,裡頭擺放著大廚們採購而來的各式活海鮮,供饕客點餐使用,可以現點現撈現煮,可說是新鮮中的新鮮了;在今年福朋喜來登還有推出澎湖魚市搶先趣遊程達人帶領之下逛魚市,更加認識漁獲、挑選海鮮,亦經由指導買到更超值的海鮮魚貨,再來帶回飯店,由五星主廚代客料理烹調,絕對讓人物超所值又吃得滿意飽足。

    》圖19、餐廳內可見新鮮的澎湖可食用魚

    澎湖風味饗宴,聚味軒推出非嚐不可的澎湖在地特色食材與料理,三人以上($680元+10%)就能聚一桌菜餚,建議可線上訂位

    菜色與用餐經驗真的很不錯,在這樣舒適的環境內,又能就近看海景,就環境、美食、價位整體來說,跟部分特色餐廳相較之下,算是不錯又滿意,三五好友聚餐、家庭聚會或是宴客都是很優質的推薦場所與餐廳,就澎湖美食來吃福朋喜來登的餐飲,絕不會錯。

    》圖20、大氣典雅的聚味軒餐廳


    ▎澎湖福朋喜來登.餐飲優惠
  • 星光港灣 BBQ 吃到飽
  • 聚味軒明蝦海鮮粥風味餐
  • 藍洞英式雙人下午茶套餐
  • 宜客樂海港百匯自助晚餐
  • Swave微浮酒吧特調、喝到飽隨你選
  • ▎澎湖福朋喜來登.餐飲文
  • 聚味軒中餐廳
  • 星光港灣BBQ

  • |INFO|
    澎湖美食 福朋喜來登 聚味軒海鮮中餐廳|粉絲團官網
    地址:880 澎湖縣馬公市新店路197號
    電話:06-9271005(訂位專線)
    營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00

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