苗栗｜苑裡市場魚市海味，魚丸新鮮海鮮多樣肉乾伴手禮好採購

想認識、想採購苗栗海線魚貨，除了漁港之外，就到苑裡市場吧，這裡歷史悠久，人情故事不少，也有著新鮮海鮮魚市、各式蔬菜水果雜貨、伴手禮可以採購，著實方便。

在苑裡市場裡，魚販攤位數量多於肉販，跟這裡靠海和居民飲食習慣有關，這裡漁獲大多來至於台中魚市、苑裡漁港…等，而苑裡魚丸，是在地特色美食之一，也是在地人的美食記憶。

》圖01、苗栗市場建築

苑裡市場

從日治時期開始發展的苑裡市場，就位在現今苑裡車站正前方大馬路的範圍，佔地不小，裡頭商品種類眾多，有蔬果類、魚肉類、加工食品、日常用品…等等。

去年一場大火，燒毀了苑裡百年老市場（約700坪建築），目前尚能看到磚砌結構的舊有形態，在今年公告為歷史建築後，已被鐵鋼欄包圍著，完全無法動彈。

》圖02、苗栗苑裡車站

》圖03、苑裡舊市場今年3月登錄為歷史建築

》圖04、苑裡市場範圍廣涵蓋多條馬路

傳統市場的人文風情、人情味在苑裡市場，似乎更濃厚些，可見純樸、熱情的攤商，在路邊或是路中央這些地區，可見鄰家菜或是水果，隨著產量，不定期擺攤出現。

》圖05、現殺鳳梨秤斤論兩賣

》圖06、各式新鮮蔬菜

熟識市場的在地人，也能在市場採購日常生活用品，都市少見的農事器具、料理廚具，在這裡都能挖寶，看得新奇。

》圖07、農事廚房五金雜貨攤

》圖08、苑裡市場喧囂繁忙

》圖09、各類鮮食材料好採購

苑裡市場地方美食

魚丸是苑裡市場的地方美食之一，這裡特別的是用鯊魚漿製成；昔日因鯊魚產量豐盛，便以鯊魚做為原料來製作成魚丸，既可以保存、好料理又美味。

在這裡有兩家較為知名的魚丸攤子，都已傳承二、三代，生意超好，都另外有宅配服務；鄭記連發魚丸屬於偏軟款，比較有胡椒味，而王記魚丸屬於較有嚼感、油蔥味微重的，兩家的魚丸都很大顆，料好實在，兩家店的距離也很近，都可以都買來嚐嚐看。

魚丸每天新鮮現做，早些時候來看的話，還能看到正在冒煙或是在出爐的魚丸，這些都是煮好可直接食用的；太晚來，則會看到已是一袋袋秤斤整包好的魚丸，販售中。

苑裡鄭記進發魚丸店

》圖10、苑裡市場鄭記進發魚丸

》圖11、新鮮魚丸即買即可食用

王記魚丸

》圖12、苑裡市場王記魚丸店

垂坤食品

垂坤食品位於苗栗苑裡市場裏頭的一間兩棟店面，是在地深耕經營的肉乾肉鬆店，專賣各式伴手禮，都是跟肉相關的產品，有肉乾、肉鬆、肉條、肉角、香腸、魷魚絲…等等；就帶路人的述說，是家老店，經營超過30年有，店內提供大方地試吃品，不擔心吃了不買，而是訴求好吃再買，讓更多人滿意、吃得開心。

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》圖13、垂坤是苑裡超人氣伴手禮之一

》圖14、垂坤眾多肉製品

苑裡魚市

苑裡漁獲大多從台中魚市批貨而來，雖是批來的，但因漁獲量較多、魚種也多，所以每天清晨都會有新鮮貨進港，魚販處理也方便，進貨成本低，消費者也能買得新鮮又划算的。

有最普遍、最常見、最常食用的鯧、鱸魚、鯛魚、白帶魚、蝦蟹、魷魚花枝家族、牡蠣殼類…，幾乎是應有盡有；魚販老闆幾乎都是有求必應、有問必答，還會很熱心的解說和介紹魚種…，全年都可品嚐到新鮮海產，也會協助處理好魚，讓人好採購回家。

》圖15、酷帥的老闆魚知識通達

》圖16、螺肉魷魚蚵類新鮮上攤

》圖17、各式新鮮魚種任君挑選

》圖18、市場魚販俐落下刀去鱗

》圖19、一籠籠都是當天現抓魚獲

雖是四季魚產都有，但從事漁業的魚夫、魚販都知道，海洋魚產產量有在減少，其實深入走一趟漁獲市場的我們，是該有所體會；種種海味魚市來源皆是海，在品味之餘，也該好好認識一番，知道魚哪裡來、魚的產季，感受到海洋生態環境的改變，一起維護海洋環境。

苗栗苑裡市場的新舊融合，生活記憶與歷史價值還在進行中，期許未來會更好，或許哪一天苑裡市場能推出專屬小旅行，讓更多外地旅人或是在地子孫，認識與傳承這裡的海味故事，也能採購伴手禮滿載而歸。

》圖20、苗栗苑裡市場採購海味