高雄｜六合夜市吃湯圓過冬至元宵，三家低調老店傳承甜品味

六合夜市是高雄頗具代表性且知名的夜市之一，在這裡有著各式高雄美食小吃，主餐鹹食、點心甜食、水果飲品應有盡有；這裡也是南台灣最早的行人徒步區和國際級觀光夜市，歷史悠久，也養活好幾代人的家庭，不少美食老店在這低調駐足經營傳承著。

當氣溫漸冷，時節將近，每當冬至到元宵期間，在六合夜市也能吃到熱呼呼的元宵湯圓，冬至吃湯圓、元宵吃元宵，品味有餡或傳統款，這回 Cherry我就分享這在六合夜市三間已有二三代歷史的甜品攤。

》01、六合夜市美食眾多冬至元宵這裡吃大小湯圓

高雄市六合國際觀光夜市｜粉絲團

夜幕低垂夜市準備開張，六合夜市從中山三路綿延到自立二路口，攤位至少超過100個，歷史可追溯至 1940 年代，雖然年代久遠，歷經不少批評，但就用心的老店群來說，一代代交接傳承下去，採用台灣在地食材持續料理經營，真可謂老店風華，歷久彌新。

近期到六合夜市覓食去，在靠近自立路口這端挖掘幾家至少經營50～60年以上，甚至是已經二、三代的甜點品，其中還有因應節氣，在冬至元宵期間才有在賣；從路口進去，有烏魚子、莊記海產粥鹽蒸蝦、林家八寶冰、古早味豆花、王牌傳統豆花……等，肚子夠裝亦或是分批吃。

》02、夜幕低垂六合夜市準備開張

六合夜市古早味豆花

在路口吃著海產粥就能聽到中氣十足又親切的吆喝聲，讓人不得不會注意到的這間「古早味豆花」，有別於相鄰的幾間圓仔湯攤，這裡賣的是大湯圓，是有包料的那種，也是較為正統的元宵湯圓；其他則是各式各款傳統的甜品湯與茶類，菜單一目了然，品項多到偶而也會讓人選擇障礙((笑))。

這裡有兩位女老闆，有著中氣十足嗓門的是老老闆，同心協力分工經營著攤子；年輕闆娘說在她手上營業就有 23年之久，老老闆一聽到就說從爸爸至今就90年以上了，讓我嚇了一跳，想說六合夜市有這麼久了阿！？

在聊天之餘讓Cherry我印象深刻和喜歡她們的是，年輕老闆的很棒且正確的生活態度與豁然，還有熱情的老老闆辛勤工作著，說著故事且感恩，還好有這攤、有這片土地，還能顧生活。

》03、古早味豆花冬天限定的大湯圓

》04、古早味豆花賣的是有包餡的大湯圓

古早味豆花的湯圓採用台灣桂冠食品大廠的芝麻湯圓，現點現煮，等約10分鐘即可現吃或外帶。

》05、湯圓類現點現煮

》06、採購台灣桂冠食品大廠的湯圓

點上一碗綜合湯圓現場吃和外帶，四顆白玉紫米配上滾綿的花生紅豆湯，經過火侯熬煮，花生和紅豆顆顆粒粒飽滿無破損，溫潤不甜膩的滋味，很舒服。

》07、白玉紫米配花生紅豆款的是綜合湯圓

》08、白玉紫米圓滾滾湯圓

》09、桂冠傳統湯圓就是好吃不膩

六合夜市古早味豆花的大湯圓，只有在每年11月中後開始賣，會賣到隔年的三月初，懶得自己煮或是想吃包餡的甜湯圓，可以來嚐嚐。

因應現代化便利與陸客結帳習慣，攤商上設有支援行動支付，方便旅人饕客使用；特別的是除了甜品茶飲之外，攤販前的菸酒類似乎很少見。
（※ 未滿十八歲禁止飲酒、喝酒不開車）

》10、古早味豆花攤前還有些少見的物品販售中

六合夜市林家八寶冰

在六合夜市經營至少有50～60年光陰的的林家八寶冰，配料食材皆採購台灣在地食材，冷熱甜品通通有，就連湯圓都是自己做的，不加食品添加物、不含防腐劑、不含色素；每當營業前準備時，都會由男孩壯丁開始擺攤設桌子，把食材好料、桌椅爐台一一定位，時間一到，就能讓女當家長輩，開始料理販售。

》11、六合夜市林家八寶冰

》12、多數冰熱涼品的配料設有遮蓋比較衛生

六合夜市林家八寶冰的湯圓熱品，亦是現點現做，食材部份多是熟品，所以上桌速度很快，也因攤位緊鄰莊記海產粥鹽蒸蝦，故有部份饕客會一起點來吃，服務送到用餐桌並收款。

這攤的湯圓是傳統的糯米小湯圓，除了經典的紅白色款，還有自製地瓜湯圓和芋頭湯圓，點綴在甜湯裡，小巧繽紛的很，吃起來軟綿微Q；湯圓部份湯款有選擇綜合、紅豆、花生，綜合款頗像是沒冰的八寶冰，還有不少的仙草粒在其中，喝起來較為淡爽。

另外純粹的花生湯，也是冬季暖心暖胃的甜湯好選擇，花生的燉煮時間可能較長，較無顆粒感，湯品部份較甜。

》13、天寒來碗熱呼呼花生湯或綜合湯圓暖心暖胃

》14、六合夜市林家綜合湯圓可以選料或直接點上綜合款

》15、店家自製的各色湯圓顯得繽紛可愛

》16、綜合湯圓像是熱的八寶湯

》17、軟綿微甜的花生湯

六合王牌傳統豆花

王牌傳統豆花攤位就開在古早味豆花和林家八寶冰的對面，意外形成三角鼎立的視覺，有別於另外兩家的低調，王牌的招牌直接將創立時間寫出來，西元1958（民國47年）創立，至今就有63年；以豆花為主，也有賣圓仔湯，看起來應該是小湯圓款的圓仔湯，等待下回再光顧囉。

》18、王牌傳統豆花

年節元宵倒數中，一年一度的冬至、元宵節，除了走春、賞燈會之外，別忘了吃點湯圓甜品應應景，想吃傳統圓仔或是一口咬下芝麻內餡流出，分享高雄六合夜市有賣湯圓、暖心甜湯的三家老店，就算不是冬至、元宵，攤販依舊在，一樣可以來吃碗甜甜哦。

• 來點Tip：
  • 六合夜市古早味豆花、六合夜市林家八寶冰、六合王牌傳統豆花，三家都有提供行動支付服務。
  • 六合夜市林家八寶冰有支援熊貓外送服務。
  • 莊記海產粥鹽蒸蝦，前幾年有賣鹹湯圓，評價還不錯，但因故早已沒賣鹹湯圓了（至少一兩年了）。

》19、六合夜市中山自立路口端