苗栗｜晒幸福伙房玩控窯、做披薩，三義舊山線體驗慢活農村

昔日來到三義旅遊，直覺印象就是勝興車站、龍騰斷橋、勝興老街，而且還是會一去再去；透過苗栗趴趴GO的農遊規劃，多認識也體驗一處好玩又好吃的假日限定好去處。

晒幸福伙房就位在苗49往龍騰斷橋的路上，也是龍騰村的龍騰活動中心，這裡有販售小農市集蔬菜和窯烤麵包，還提供食農教育體驗，能夠三五好友或是全家親子來互動，玩自製披薩、控窯、體驗農夫下田挖地瓜或馬鈴薯（會視當天氣候與產量而定），很接地氣和生活的遊憩休閒。

》圖01、晒幸福伙房窯烤披薩

苗栗三義 晒幸福伙房｜粉絲團

晒幸福伙房就在龍騰活動中心裡，這裡是當地鄉民舉辦活動的地方，還有販售窯烤披薩、窯烤麵包、風味餐…等等；館處設有停車場，很方便停車。

》圖02、晒幸福伙房就在龍騰活動中心

》圖03、販售窯烤披薩、窯烤麵包、風味餐

》圖04、在地農產品自給自足之外也有販售

在我們大夥人正在聽導覽人員介紹晒幸福伙房的故事與苗栗農特產品，在一旁也有村民在協助幫忙，準備要控窯的食材，這些全都是在地自耕自銷的友善農作物。

》圖05、準備玉米地瓜準備控窯囉

活動中心後方設有大型窯灶，撿拾且運用當地木柴來窯燒，環保又不浪費資源。

》圖06、窯烤披薩的爐灶

晒幸福伙房食農體驗活動與費用

• 焢窯 +窯烤披薩：每8人為1組，需16人以上成團，開一窯，成人 350元/人
• 披薩 200克：2個人一組，200元/人
• 披薩 300克：4個人一組，150元/人

時間充裕下，建議規劃半天或是三義一日遊，從挖地瓜馬鈴薯就開始體驗，接著焢窯 +窯烤披薩，整套好玩又有趣；從自製披薩到堆砌磚窯的步驟階段，會利用時間分段進行，利用時間也節省時間，畢竟披薩麵皮是需要時間去發酵的。

窯烤披薩體驗DIY

自製披薩的麵皮比例與教學，一切都會有指導老師隨旁引導，不需要擔心會失敗。

披薩麵皮這200克的材料哩，有中筋麵粉、酵母粉、蕎麥粉、鹽、糖，均勻攪和後，依序倒入溫水，開始揉製，最後會再添油再揉團，揉製碗光、手光、麵團光，就能準備送至發酵箱發酵。

》圖07、DIY披薩從餅皮開始

》圖08、用手腕去揉壓麵團

》圖09、揉製麵糰出筋性

發酵長大的麵糰，利用桿麵棍桿平塑型，麵皮厚薄或是什麼形體，自己決定；桿平的餅皮，需要用叉子平均在上面戳洞，這個動作是為了加速披薩熟的程度，也會讓麵皮吃起來較為好吃。

晒幸福伙房提供的披薩食材料就有甜（經典夏威夷）鹹（鹹豬肉）兩款，讓大家可以共享分食著，當然自己的餅皮餡料要添什麼菜色，自己決定。

》圖10、靜置發酵後的餅皮上餡料

》圖11、披薩可做夏威夷口味或是鹹口味

》圖12、大方的加料想怎麼加就怎麼加

最後送入窯烤爐內，由專人看顧與翻面，讓披薩平均受熱，亦能增添些柴燒窯的香氣在上頭，真是令人期待的美味。

》圖13、窯燒適時的補木材與控溫

》圖14、窯燒披薩出爐

》圖15、薄皮或厚皮披薩隨妳DIY

堆磚窯起灶

另類的控土窯體驗，居然是在行動推車上砌磚到填土，製作成一座小型磚窯灶；非常接地氣玩泥巴的過程，是孩童們最愛的體驗，紛紛爭先恐後地靠近與幫忙，大人們只要注意孩童們的動作和不要讓他們靠近火，原則上這體驗都是很安全的。

》圖16、事先堆砌好的磚窯正在悶燒食材

》圖17、事先堆砌好的磚窯正在悶燒食材

》圖18、堆磚塞土控窯孩童最開心

》圖19、從頭指導如何堆砌磚窯

》圖20、火柴引火放置磚窯內

》圖21、適時調整柴火與火勢

》圖22、塞入泥土密封磚窯悶燒食材

》圖23、窯烤食材之一的日本金時地瓜和黃金地瓜

》圖24、馬鈴薯窯烤超好吃超綿密的

假日出遊，選擇苗栗二日遊活動時，假日限定的晒幸福伙房，可以前往山線來買窯烤麵包、披薩，時間充裕的話，也能事先預約來體驗農事、自製披薩、焢窯…等等食農活動，親手做，一起享用美食，寓教於樂、歡樂一假期。

》圖25、一次窯烤多食材可當主食或點心享用