嘉義｜阿里山茶山部落生態農遊，特色漁獵蜜餞新鮮玩
走上台18線，輾轉來到了地理位置在阿里山最南的茶山部落，位在曾文溪源頭的茶山，原名叫作珈雅瑪，所以茶山等於珈雅瑪；近年來，茶山以涼亭節hufu活動聞名，除了涼亭節上山來玩之外，平時來到茶山部落，還能體驗部落文化的部落巡禮、月桃鳥笛、迎賓禮炮、原民共舞、手搗麻糬、射箭場…等等遊程。
現在更進一步的部落旅遊，還能透過茶山社區發展協會或是接待家庭們安排好茶山套裝行程，盡情的在部落裡體驗不同的茶山休閒農業區二日遊，體驗跟過往不同的茶山部落玩法呢。
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茶山95號接待家庭｜粉絲團
茶山部落
「山腰上的平原」茶山，從高雄市那瑪夏區青山村（僑香咖啡店前馬路就可直達到茶山），或是嘉義縣大埔鄉上來，都是進入鄒族部落的第一站。
茶山部落的入口意象，有座涼亭和整理過的植栽，花花綠綠的非常賞心悅目；而這座涼亭，在某年的涼亭節前，我們還有來幫忙彩繪佈置涼亭，從這裡的看出去的景色，十分遼闊，峰巒疊嶂、山川秀美的，底下那條溪流就是曾文溪。
幾年不見，茶山旅遊越發成熟與不一樣了，這回來體驗玩耍不一樣的茶山文化，由當地的原住民朋友帶領之下，感受過往的部落文化與生活；經過一段蜿蜒山路，來到茶山95號，稍作休息，先來品嘗他們當天去採集、蒸煮熟透的小山芋和自製的黑糖蜂蜜水，據說有舒緩暈車的不適感。
| ｜阿里山茶山部落．生態農遊（一天一夜）｜ |
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漁獵文化體驗（傳統捕魚蝦法）
抵達茶山，在茶山95小憩一下，開始著裝朔溪鞋或是雨鞋（可以自備，業者也有準備好的），準備前往屯阿巴娜橋的上游，也是在屯阿巴娜自然生態園區裡，來去溪邊體驗魚蝦生態。
居落取食物，大自然的溪流與原野，就是原住民的冰箱，也是現代都市人新鮮的溪流生態探索，沁涼的河流，自然野性的環境，極為舒服放鬆。
乘坐著原鄉部落才有的敞篷車，穿上朔溪鞋或雨鞋跟著解說員，一起到屯阿巴娜溪，而解說員田大哥是部落裡的獵人，帶領我們了解溪流生態、溪邊植物、他們的漁獵文化，親自示範溪流漁業的模式。
用竹子編的夾籠（竹籠），輔以肉桂、雀榕葉、龍眼葉這些密度較高的葉子做誘餌又做掩護，在溪邊做成陷阱獵，讓魚蝦在不自覺中踏入陷阱而困住；這些陷阱獵要擺放在溪流邊，水勢較緩的地方，獵人們一次會做好幾個擺放下去，約莫兩天會到河邊巡視一回。
適量的陷阱捕抓適量與適宜大小的漁蝦，不濫捕也不過度捕抓。
雖是冰箱，原鄉居民盡力的維持生態平衡，讓後代子孫了解過往的漁獵文化，也能讓都市人親自接觸與實做不同以往的獵漁方式，又能享受大自然的美好。
DIY部落竹筒飯
玩水後緊接著是動手做自己晚上的宵夜，來到山上原鄉部落，沒來玩玩、嚐嚐竹筒飯，似乎少了點什麼；來將準備好的竹子、白米好好組裝一番吧，動手鋸竹子 → 裝米 → 塞月桃葉 → 放入烤鍋，就讓藉由炭火悶燒，讓月桃葉和竹子本身的植物香氣滲入米飯中。
茶山風味餐．珈雅瑪風味餐
藉由茶山社區發展協會安排好的二天一夜行程，遊程內有一泊三食，包含住宿和行程，一個人只要2500元起；只要花費少少就能品嘗道地的茶山珈雅瑪風味餐。
看這些菜色有多特別、多在地，炸南瓜、炸鬼針草、竹筒蒸蛋、甜筍、水果、飲料 、小米酒…等等，有八菜一湯呢，如果是半日遊或是臨時起興上來茶山旅遊的旅人們，想要吃吃茶山珈雅瑪風味餐，也能直接來這茶山95號食堂用餐，廚師很會料理，餐點分量實在又美味，像這樣八菜一湯含水果、飲料、小米酒，一桌約3500元；當然也可以直接跟食堂說人數和預算，讓食堂去配菜，覺得能吃得滿意又過癮的。
夜間生態探索（傳統漁法抓溪蝦）
原鄉部落夜晚不寂寞，出發來去夜間探索，在茶山部落最著名的就是天神取火的活動了，這是族群命脈延續的故事與儀式，由部落人的帶領下一同去感受向天神取火的感恩儀式。
這回來點新奇的，夜間生態探索，用隨手可得的植物抓溪蝦、魚、蟹，這是族人的兒時回憶與遊戲；接待家庭的主人先教我們用山棕葉的梗做活結釣餌（山棕葉用處多多），可以多做幾根起來放。
大夥帶著頭燈與釣餌，帶著興奮的心出發。
月光照著漆黑的山間小徑，山夜寧靜，沿途野薑花花香，讓我們都有些貪婪的吸上好幾口，隱約飛舞的秋螢陪伴著，邊走邊靜心，最終來到一處較為明顯的郊外小溪，其實就是山中小水溝，乾淨且生態豐富的溪河，讓大夥大吃一驚。
為數不少又大隻的溪蝦、魚、螃蟹，還有青蛙，都可以用山棕夜梗和巧勁釣起來，大家興奮地排排蹲著釣，頓時都返老回童的童心大開，這情景超級有童年回憶的氣氛啦。
茶山部落宵夜
夜間生態探索結束後，把用傳統漁法抓到的溪蝦帶回到接待家庭處理，將下午DIY的部落竹筒飯趁熱拆開來，當作祛寒宵夜吃；茶山95的主人小P夫妻真是厲害，還準備了海苔片，把溪蝦生魚片處理了，組合成另類的握壽司，新鮮美味極了，這可是可遇不可求的美食呢。
茶山部落接待家庭
夜深了，一切回歸平靜，就是蛙鳴蟲叫伴入眠了，茶山部落的接待家庭至少有五家以上，戶戶各有特色與專長；Cherry我這回入住的是茶山95，木頭與紅磚打造的兩層樓房，乾淨舒適，輕鬆舒服的環境與空氣，讓我們一夜好眠到天亮。
一早醒來，晨光清新、綠意盎然伴隨著，到處是陽剛勃發的氣息，那麼協調悅目，讓人心曠神怡。
簡單純粹的早餐用料，美味溫暖的喚醒大夥。
農遊體驗（手採洛神果、洛神蜜餞製作）
植物界的紅寶石洛神花，每年的深秋初冬是洛神花盛產的季節，而洛神花依品種的不同，在結果季節時，就會看到有白有紅的花萼，像似鈴鐺般的掛在枝頭上；而品嚐過洛神花入菜的美食或是飲品，有來過產品實際走過一遭嘛，想必這經驗實在難得，在茶山部落、在10月下旬到11月來訪，就能一窺她的美姿囉。
這也是茶山部落新體驗「洛神蜜餞製作」，這一切就先從認識她開始囉，接著來去洛神花海中手採洛萼果，就讓我們帶著斗笠跟著部落的美麗洛神花園主人的腳步，帶著工具來去採收。
在茶山部落的洛神花萼果，甜份極高，所以有著不少的螞蟻聞甜四竄，看到可別覺得心驚驚的；而在採收洛神花萼較為費工，一切都需要靠人力去摘剪一顆顆的萼果，在陽光的照射下，這些有如一顆顆的紅寶石結實纍纍，這樣另類的紅色花海，在藍天白雲自然襯托出來下，實在美不勝收。
大家辛勤的摘剪累積而成的一簍簍的鮮紅果實，也透著閃耀豐收貌。
摘剪下來的洛神花萼果，需要先經過去籽的動作，這個稱之為捅花，使用特製的捅花棒，從花萼底端一顆顆的捅出裡頭的籽，一切還是需要人力，摘剪採集的量跟人手數，都會影響捅花的時間長短；再經過幾個步驟，才能進而做成一罐罐的洛神花蜜餞。
洛神花的萼果本身帶有刺刺的細毛，所以摘剪時部落的人都會準備手套讓我們帶著，捅花後的幾個步驟，就能製作洛神花蜜餞。
- 就撒適量的鹽巴至盆內，用手下去按摩搓揉至萼果軟化。
- 軟化後，用清水沖洗掉多餘的鹽水、鹽分，瀝乾、裝填。
- 裝進罐子，一層砂糖一層洛神花平均擺放（喜歡酸一點的，糖可以放少一點），盡量的壓實，不要有過多的空氣。
- 放置砂糖與洛神花完全結合滲透，就可以食用，汁液可以泡茶來喝（建議一週後，更加美味）。
剛做好的飽滿鮮紅洛神花蜜餞與洛神花汁，耀眼美麗，不經讓Cherry我特別的拿到了一旁的路邊去擺盤了，正午的秋陽暖暖的，直射不刺眼的光線，是不是讓這群嬌客有著自然的美肌效果呢！
茶山部落自由逛
在茶山部落這裡保有自然栽培的大片苦茶樹，不施肥也不使用農藥，一切都靠大自然生存著，每當一年一季的採收時刻，這些產出來的天然健康果實，村民再辛勞的一顆顆採集下來，曬乾、翻面、剝殼…一步一步地費時費力的讓苦茶籽進而變成一瓶瓶的苦茶油，這些都是用感情、心血換來的。
每當這季節來訪時，就能看到鋪在亭前或是馬路邊正在曬的苦茶籽。
三族融合分享文化的茶山休閒農業區，北有嘉129線到新美村，西有大埔台3線，東有129-1線到高雄那瑪夏，怎麼來到茶山都行；而茶山部落四季都有不同的文化、休閒活動，這回走這一趟漁獵文化、洛神花農業體驗、珈雅瑪分享風味餐，跟以往不同的茶山部落生活感受，在這涼爽的秋末冬初季節，過得很慢活、很舒服。
透過茶山社區發展協會或是接待家庭們安排一趟農遊體驗之旅或鄒族aveoveoyu分享文化之旅，這樣的茶山套裝行程，讓當地人做嚮導，亦能認識更多，讓旅人們來到部落能盡興而歸哦。
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