高雄|東東迷你石頭火鍋(鹽埕店),給菜大方湯頭鮮甜,一人獨享多人共鍋都方便

高雄美食
 

鹽埕區美食老店歷久彌新,不用天寒地凍XD,就可以隨時吃火鍋,實在很方便。
東東迷你石頭火鍋(鹽埕店),據老闆說開業也有超過30年以上,朋友吃過幾回,也很推薦這家東東石頭火鍋。
還笑稱老闆長得很藝人臉唷~~~(他還不先透露,要我們現場在看…)

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東東迷你石頭火鍋(鹽埕店)
地址:803 高雄市鹽埕區大智路139號(近新樂街)
電話:07-5613117
營業時間:18:00-22:00(週一、二公休)

東東迷你石頭火鍋(鹽埕店)就位在新樂街底,靠近高雄電影館這頭,這裡附近夜晚很寧靜。
隔街沒多遠,就有知名的樺達奶茶,一行人本來還想說要先買再來吃火鍋XD

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在一樓店面看東東迷你石頭火鍋(鹽埕店),還以為這是家一一鍋的個人涮涮鍋,只能一個個坐在高腳桌椅的吧檯,
而且幾乎是坐滿的情況!

沒想到如果是團體來的,還有二樓這多似共鍋桌,我們一群人來真的差點以為吃不到了。
(大家可是飢腸轆轆的從山上跑下山來吃美食吃晚餐的阿XD)

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上二樓坐好,老闆就上來為我們服務,給我們建議,依人數來計算肉的份量和告知計費方式,
一整個就是很為我們荷包設想啊!還跟我們說,可以不用點足人頭的份量(足感心ㄟ啊)

也不用等很久,菜盤、肉盤都上桌了。

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調味和雞蛋都擺在一旁,也不擔心會有人多拿。

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最有趣的是,老闆跟我們說,火鍋料或是想吃什麼食材,自己去冷凍庫拿。
讓我們都嚇了一跳,完全信任制啊XDD

裡面有魚餃、燕餃、蛋餃、芋頭、花枝丸、香菇丸、蟹肉棒…等等。
然後也不知道計算方式,我們就拿了好幾盤,很隨興的一群人。

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我們一群人大約6-7人,老闆先幫我們點了三人份的菜與肉的份量。
菜的份量可是十足又新鮮
看到滿盤的肉量,大家都很蠢蠢欲動….

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這是我們從冷凍庫拿下來的火鍋料,
火鍋料的部分,可是口福家的,不是常見的大廠牌。
口福這些都是手工餃類,跟大廠牌機器做的,吃起來就是有差別!

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老闆先到油入鍋後,等到鍋熱後,再把肉片、洋蔥、蒜片入鍋爆香拌炒。
三大盤炒起來很過癮,香味也四溢,讓我們看了更餓了 =”=

 

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老闆本尊,看得出來明星臉像那位藝人了嘛….
(有人說像似港星吳孟達)

老闆很親切,像是鄰家長輩,邊拌炒還跟我們聊天,也介紹他們店家的故事,還有介紹食材。

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稍微拌炒過的肉片,不用全熟就可以先撈起來盛盤,
利用鍋內殘餘的肉醬與油脂,將大量的菜、湯底和高湯加入…準備煮火鍋了。

 

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等鍋湯滾,再依要吃的時候把剛炒好的肉片倒入鍋中,免得肉煮過熟。
用餐途中,老闆還會三不五時來巡視,看到湯不足了或是菜量變少了,還過來大把大把的加…

老闆,最近菜很貴啊~~~~一點都不手軟的老闆ㄟ
這樣吃,真的是很營養均衡XD,大量吃菜和肉。

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口福手工餃類,吃起來皮薄肉鮮甜,吃得出是魚還是肉。
芋頭部分忘記問老闆是用哪裡的芋頭,這芋頭塊吃起來很軟綿,不禁都會想多吃幾個。

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香菇丸、花枝丸也都是手工做的,吃得出內餡料和食材的鮮甜。

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特製湯頭,再加上拌炒過後的肉汁湯底和大量青菜熬煮過後的湯,真的很清甜,喝起來很沒有負擔。
讓我們大家都喝了好幾碗,除了好喝還是好喝,好喝又溫暖腸胃。

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我們這樣拿和老闆這樣推薦的份量,真的是剛剛好。
分量剛好,火鍋我們吃光光,就連湯也喝光光….
到最後見底,剩餘的湯還加入一把冬粉和一顆蛋下鍋煮,這樣熱量真的比較高,但是超美味的啦XD(畫面比較不好看,所以沒拍下來)

我們把整鍋吃光喝光見底啦XDDD,這樣一人只花費$200-250,每個人都省到荷包吃到滿足。

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現在講求速食,這類拌炒的石頭火鍋,慢慢少見了,這樣的做法,雖然比較搞工,想吃的人也要等候較久,但美味的滋味就是難忘。

東東迷你石頭火鍋(鹽埕店),一家兩層樓的店面,個人鍋還是要多人共享鍋通通有,一點都不用擔心一個人想吃火鍋用餐沒地方去啊。
老闆給料大方,服務親切像鄰家長輩,食材真材實料、新鮮又好吃。

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/INFO 東東迷你石頭火鍋(鹽埕店)
地址:803 高雄市鹽埕區大智路139號
電話:07-5613117
營業時間:18:00-22:00(週一、二公休)

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