高雄｜三民市場老牌鳳汕頭麵，熟悉飽足古早味

三民市場，真是下班晚餐的好選擇之一；不知道想吃什麼時，直奔最近的用餐市場準沒錯。
上回吃了無名麵攤後，偶而還會想念，只是最近不知道何原因都沒開業了，直接選擇隔壁的「老牌鳳汕頭麵」。

「老牌鳳汕頭麵」在三民市場也是家老字號麵攤，只是之前都只是略過啦，他的生意太好，常常沒座可坐。
所以只能趁著稍微過了熱門時段再來用餐。

老牌鳳汕頭麵
地址：807 高雄市三民區三民街125號前（近中華路這邊，老周燒麻糬斜對面）
電話：－
營業時間：16:30－24:00

店頭鄰近中華路這邊，這裡幾攤生意都很好，店門口不方便停車的唷！
店面寬敞，用餐還可以邊看新聞。

菜單和價位直接貼在牆上，選好坐位，就直接到麵攤上跟老闆們點餐，這裡沒有單子可以寫、可以畫。

麵攤旁熟悉的滷味小菜攤，沒有價位顯示，所以只能隨意夾，等著上桌報價格了。
（是說因為沒有菜單，也沒有桌號，所以偶爾都會發生麵或是魯味小菜送錯桌的情況。）

滷味小菜通常都是點來先止餓的XD
這類都會比較快速上桌，止餓之外，還可以當配菜。

醬料部分都會一起上桌，這裡的沾醬甜甜的，裡面加上一匙攪碎的蒜頭，帶有蒜嗆，很夠味。
這回點的這些滷味小菜$120，我們猜想可能是這個嘴邊肉比較貴點的關係吧。

肉切的薄薄的，在經過熱水快速川燙就上桌，軟嫩甜的肉片，原味就很好吃了。

大腸的部分，處理的很乾淨，帶點微微的Q。

「老牌鳳汕頭麵」的麵量真的多，點上小碗來吃就已足夠。

這回分別點上餛飩乾麵和餛飩湯麵。
乾麵的餛飩似乎有比較多顆…（我們都忘記數了XD）

 湯麵的湯喝起來很清甜，就單純的肉末醬加上清湯。

乾麵上桌前有事先攪拌過，麵條部分均勻的都有被醬油豬油上色，再來幾片肉片點綴。
麵條帶點嚼勁，乾麵吃起來越吃越ㄕㄨㄚˋ嘴。

幾乎每桌桌上都有店家自製的辣油和辣醬。

愛吃辣的，可以稍微淋上特製辣醬，微辣更提味、更ㄕㄨㄚˋ嘴。

骨肉湯，骨仔肉處理的零散零散的碎末塊，沉在湯裡。
肉的部分很軟很碎塊，如果喜愛大塊吃肉的，這款骨肉湯，只能當作是肉湯了吧。

米粉湯，就算是小碗的，份量也是不少。
豆芽菜部分給的似乎有比一些麵攤多些，油蔥醬湯底的湯，喝起來算是帶點甜。

米粉吃起來有點像是炊粉，吃起來口感有一點是比較硬Q，比較有嚼勁。

這一次滷味小菜，還是有點上嘴邊肉XD，很美味阿！
只是滷蛋下次要夾可能要來觀察一下，有點擔心這只是醬色滷蛋 =”=

熟悉的市場，美味的古早麵，年過逾載，繼續熱呼呼的填飽每個嗷嗷待哺的人們。

105/12/14 更新，據讀者回饋：這間的老闆跟無名麵店的老闆是親姐妹；以前他們都是輪流用無名麵店的攤車，後來姐姐自己出來開。

2017/01某日再來吃，點這樣的滷味小菜$75唷。

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