嘉義|達娜伊谷兩天一夜吃水上餐廳,山美部落住一晚體驗鄒式生活

遠離城市的喧囂,再次探訪忘憂秘境,來去阿里山海拔約 500公尺高處的山美部落巡禮,欣賞那讓人忘記憂愁的微笑天際線、那抹藍,讚嘆那鬼斧神工的大自然所造成的河谷、讚賞那養護的鯝魚、溪蝦與清澈。

深入部落體驗,在達娜伊谷可走一日遊二日遊,不可錯過的就是那很特別的水上餐廳用餐體驗,在溪中用餐親水舒爽;還有參與、認識他們的生活文化,鄒一趟鄒式生活保你印象深刻、回味無窮。

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》01、達娜伊谷兩天一夜鄒式生活體驗滿滿


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阿里山除了看日出觀星走步道避暑之外,夏末秋涼也很適合進行各式動靜態活動,尤其是走訪這幾個部落行,整體來說很舒適、很 Chill、無壓又熟悉的感覺,這也是 Cherry我不論是工作或私下,只要是有空檔,就會揪朋友或自行開車上來走走、晃晃。

久違的阿里山部落行,就從山美達娜伊谷開始吧,一早抵達園區,那陣子正值 2022台灣部落觀光嘉年華muni 音樂祭活動,阿里山上的部落裡都紛紛熱鬧且佈置得很有氣氛,而且每年這個期間,也將迎來部落鄒年慶了。

  • 2022台灣部落觀光嘉年華
    111/09/30~10/02,在嘉義縣番路鄉鄒族逐鹿文創園區,邁入第9年的部落觀光成果嘉年華首次移師到風景秀麗的阿里山腳下。
  • muni 音樂祭
    樂舞交流活動,第一場 111/10/01、第二場 111/11/12。
  • 部落鄒年慶
    111/11/05~06 山美寶島鯝魚節
    111/11月 新美苦茶油節
    111/11/12 來吉感恩祭
    111/11/19~20 茶山 hufu 涼亭節
    111/12/03~04 逐鹿分享節
    112/04/09~10 里佳螢火節季
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》02、標準色系的旗幟標誌飄揚的很美很有氛圍

山美部落 達娜伊谷怎麼玩

阿里山部落與部落間的範圍並不大,通常一張地圖就可以涵蓋全村全部落的起迄點;山美部落位在在阿里山公路邊旁,常遊阿里山的旅人一定都會行經這座新山美大橋,甚至是可以看到達娜伊谷的迎賓門。

阿里山沿線的山美/新美/茶山,三個部落都有在推廣旅遊景點,甚至是可以互相搭配組合一起走,部落人們都會很歡迎。

在山美部落裡,達娜伊谷園區為其重,是全村的重點養護區,也是對外招呼旅人的場域,在這裡可以玩到水上X陸上X樹上,就待看招呼你的返鄉青年怎麼魚你相遇和怎麼撩囉!先來看 Cherry我這回再訪山美達娜伊谷二日遊的內容吧~

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嘉義阿里山一日遊|達娜伊秘境溪谷漂浮午餐 & 鄒族文化體驗 & 手作
阿里山兩天一夜|阿里山森林遊樂區&達娜伊谷自然生態公園(嘉義出發)

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》03、園區停車場旁幾座大涼亭好觀景好乘涼
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》04、山美告訴你怎麼玩達娜伊谷
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》05、部落地圖
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》06、從這看出展現原住民技能與幽默
|山美部落 達娜伊谷溪自然生態公園 忘憂小旅行 二日遊|

Day 1、獵人包DIY → 小米釀製作 → 午餐 → 漁獵工具製作 → 傳統食器製作 → 晚餐 森林派對 → 夜宿山之美渡假山莊
Day 2、鄒族家屋導覽 → 皮雕 DIY → 水上餐廳漂浮午餐 → 鄒族歌舞欣賞 → 賦歸

在入園大門口,聽著小智導覽部落概況後,沿著唯一主幹道上坡行走,通常走到斜坡上第一快平坦處,人們的感官就會在這裡被吸引走了,因為這裡有唯二的美食餐廳「阿貴餐廳」、「Pleplya廚房的老麵包」,那個老麵包如果真想買回去備著和吃的話,真心建議先買起來~~~~~,因為數量有限阿!

一路上坡緩行,微微日光照射下很舒服,邊看綠意、聽著導覽、發覺沒看過的生態動植物,其實走起來不會喘也不會累,意外的蠻快的就抵達我們兩天活動的主要場域基地「山美社區發展協會」,這裡變得超美的!

我們一行人兩日遊就在這基地進行了五項 DIY「獵人包、小米釀、漁獵工具、傳統食器、皮雕」、吃兩餐很有氣氛又美味的正餐「森林派對、水上餐廳漂浮午餐」,其他的點心或涼水都跑去隔壁的雅娜屋消費了((笑));還進行一場深度的導覽「鄒族家屋」,最後離開前再欣賞一場秀,堪稱是完美 Ending啦。

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》07、這片舒適的基地平常有對外開放賣吃的和喝的

原住民部落 生活都要DIY

就過往生活,什麼都不便利的情況下,人生活在山上,一切食衣住行育樂都要靠自己 DIY,才能得到,也多虧有先人智慧的累積與傳承,現代人才能越來越方便;這趟較為完整的將生活上會用到的吃的和覓食的、用的、伴手禮都體驗到了。

獵人包DIY

每到鄒族部落最讓人期待的就是吃到獵人包了!

我們第一項任務就是製作獵人包,過往是獵人上山打獵的必備糧食(便當),通常都是家裡的婦女會製作,採用山豬耳的葉子或假酸漿葉包裹著糯米、小米、鹹魚或山豬肉,已耐放的食材為主,方便攜帶,也能吃巧不吃飽,適時補充能量,既而專心打獵囉。

通常會分沒包餡和有包餡的兩種為主,而我們當然是要吃有包肉的啦,那軟糯鹹香的米粒搭配上不乾柴的豬肉,那純粹的美味,真香~,女孩們通常一顆真的就會飽;另外還有準備這道佛手瓜煎蛋,這樣料理起來的微濕潤蛋香,再搭配上一旁的胡椒調味料,真的絕配,這一盤很快速就被清空。

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》08、吃巧不吃飽的美味獵人包午餐

看那一顆顆包裝精美、扎實的綁結,真的超級感謝基地的美少女,既要教我們,還要多包幾顆,怕我們吃不夠;看樣子雖然有點像是和人的粽子,但整體來說,獵人包真的很清爽、單純很多。

真心建議,有安排部落行,看到獵人包,一定要買來嚐嚐。

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》09、一顆顆編織綁好的獵人包
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》10、古早味紅茶不甜好喝
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》11、特製有包肉的獵人包

小米釀製做 Moyomo摸又摸

基地處還搭起模擬獵寮,為了小米釀製做,得預先生火加熱;小智苦中作樂,很熱情又很認真的披著部落打來且處理過的鹿皮,讓我們拍照、體驗原住民在山上、在獵寮,生火煮食的情境,還有順帶欣賞他的肌肉線條。

昔日艱辛的山上生活,來到現代,一切都輕鬆許多了,也轉變成讓旅人們能更加親近的一項休閒娛樂;而他們所提供的也是他們的真實生活,只是用比較簡易輕鬆的方式,呈現給我們。

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》12、模擬在獵寮中傳統燒柴熱水熱鍋待用
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》13、讓正統的搗小米來啦

台灣其實沒有種那麼多小米,大部分部落裡都利用米食做原料而延伸出來的米釀、米酒,且大多都是重要祭典前才會製作,以前都是自家人飲用,聽他們所說都是用唾液發酵而成;如今技術成熟,也考慮到衛生,發酵的方式也有其他方式可進行。

這裡採用熟米和生米一起搗,熟米就是那催化的發酵劑;而生這一鍋火煮沸水,正是為了做 Moyomo摸又摸,將生米與熟米放在一起搗成粉,最後在放入滾燙水中煮熟,才只是完成 8-9成而已呢,這個製作過程真是累又繁瑣,一瓶瓶米釀,從頭流汗、出力到尾,真是滴滴皆汗水阿。

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》14、將米粒倒入
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》15、使勁地敲打
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》16、最終粉末煮熟裝瓶

漁獵工具製作

魚荃是台灣原住民的捕魚工具之一,真的很有友善又很科學,幾乎完全體現族人古老的生存智能和永續智慧;以竹條紮綁成上窄下寬之漏斗造型,寬的地方還會縛有一竹編漏斗狀內層,等於有兩個裝置。

趁白天或晚上放置於溪流中時,將寬口處朝向上游,魚蝦從上游順水而下,魚蝦自寬口處闖入後,無法自窄口處游出,內層再阻擋和過濾一次,大小適口的,便受困於筌中;就是用這竹編工具來捕捉溪流或淺灘的魚蝦。

Cherry我就曾在高雄、嘉義阿里山、台東幾次看過和玩過,每次看到都感嘆原住民們比平地人更有「只取所需」和永續的觀念和維持。

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》17、最環保友善的傳統捕魚器具「魚荃」

魚荃通常以竹子或山棕製成,看山上有什麼材料就用什麼;在鄒族,山棕葉非常多用途,可以吃也可以用,也能製成獵寮居住,Cherry我是真的有參與過製作獵寮和睡過獵寮的哦(年輕的時候XD)。

製作魚荃須先把山棕葉用鐮刀砍除,只取其梗,在削除葉子的過程是真的很療育,大夥都卯起來削,很快就成組成一副了;再來就是要靠蠻勁、合作將其捆成一個圓並以麻繩固定之。

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》18、數根山棕梗才能組成一副魚荃
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》19、削除山棕葉過程很療育
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》20、麻繩固定出力綑綁

傳統食器製作

環保且傳統的食器之一,就是努力將竹節鋸下來吧,一開一節剛剛好,竹子寬與窄就決定了這杯口大小;再利用鐮刀或砂紙打磨竹子外側,看你喜歡原始竹子色調還是去皮後的木質感。

使用前再將杯口打磨幾下,以免刮口,整個做完和食用完畢,都需要用清水刷洗乾淨並晾乾,否則是會發霉的喔。

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》21、發揮巧思製作竹杯容器
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》22、用砂紙打磨變化外型
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》23、削皮可成微裸杯
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》24、加竹圈成把手

皮雕 DIY 屬魚你的紀念品

皮雕是鄒族特有的工藝技術之一,來到這可見極具特色且立體又耐用的皮製品;來到鯝魚之鄉山美部落,顯當然而來做隻魚吊飾吧,老師們將雛形都已裁剪好,好讓大夥的進度可以直接往前一部,因為想幫魚上什麼花紋和色彩,又是另一個選擇題囉。

有時候不難看出原住民的美學,其實真的很美又耐看,適時的指導與引導,讓大夥都能玩得不亦樂乎,越來越上手,也能帶回屬於自己的紀念品。

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》25、來做隻屬魚你的紀念品
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》26、工具齊全一字排開
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》27、幫皮革敲打上花紋
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》28、大家專心想想要做什麼

山美部落風味餐

森林派對 晚餐

這真是難得的經驗,達娜伊谷通常都無法待到晚上的,我們遊程特殊性關係,直接在森林中進行晚宴了,暗夜中燈串星光點點,半戶外的部落風味餐即將登場~;基地的夥伴們,將吮指回味的道地鄒族特色餐,稍作擺盤後,呈現這豐盛且漂亮,原木、竹編、木盤、小米串、綠意各式各樣組合而成的風味餐樣貌,讓我們無不驚呼、目不轉睛地。

夜幕低垂後的涼意與大自然中的清香,讓我們卸下白天的熱感與汗液;謝謝基地夥伴們從下午開始準備和碳烤的美食,真的是超美也超好吃的,也感謝怕我們餓的協辦單位,特別加菜升等的這一桌,而我們也真的幾乎是掃桌吃光光,太好吃又沒負擔的一餐了,很值得。

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》29、在山中開美食趴

水上餐廳 午餐

運用本身的條件進行親水活動與用餐,意義非凡;在達娜伊谷的山川河谷溪水中進行,真的是很巧妙,想吃這一頓也實在是不容易,曾經經歷大水患的山美,天災讓這裡的地貌河川都有了改變,需要微微的手腳並用,才能走、爬過的一段礫石山路,才能下切直達這清澈溪谷。

直達定點,鬆了一口氣之外,也能感覺宛如置身仙境,抬頭仰望,週邊那湛藍的天空、清透的空氣、沁涼的溪水、綠意蔥鬱、鬼斧神工的安如磐石......等,無不讓人喜愛的大自然啊!而部落夥伴們用心的,將部落風味餐一道道送到溪邊,擺放成這般網美樣,感官視覺和印象太優,實在是太有心了。

  • 山美達娜伊谷剛開始的水上餐廳,那次是真的下水和賞鯝魚了。
  • Tip 1:導覽員會視同行人員情況,給予建議,如果想泡在溪水裡戲水的,會給予救生衣,不然一般只會統一會換穿溯溪鞋;餐點容器和內容也會視人數調整而呈現。
    Tip 2:水上餐廳活動是每年的季節限定,差不多每年10月底到隔年4-5月就會因枯水期而休息。
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》35、達娜伊谷吊橋下塔乃庫溪進行
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》36、大自然中沁涼饗宴羨煞多人
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》37、部落少不了的烤豬肉和香腸
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》38、不同樣貌的水上餐桌
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》39、溪蝦與炸野菜是山上隨手可得的食材

夜宿 山之美渡假山莊

山之美渡假山莊是最鄰近達娜伊谷的山美住宿點,這裡有住宿也有餐廳,在這山頭已經營多年,有數間簡易的 2~4人入住的現代化套房,這裡提供套裝行程、鄒族風味餐。

在山林中睡一覺,靜謐的很,趁早入睡,早起還能到一旁的福美吊橋走一走,呼吸清新芬多精,再吃幾碗清粥小菜。

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》40、最靠近達娜伊谷的山美住宿

鄒族家屋導覽

Cherry我造訪鄒族幾回、參與過幾回活動,從未聽過這麼多、這麼詳細的鄒族家屋故事了,就數這回在山美達娜伊谷,聽到鐵牛導覽員說的這麼幽默、這麼詳盡。

在這座參觀用的家屋,從裡到外、建材、植物、格局、男女之別、習俗、禁忌、煮食烹調、獵具漁具......等等人生大小事,認真來說,根本可以說上半天以上,甚至可以走趟專訪了,實在是太有趣又有智慧;鄒族的大小事真的不要只靠口述傳承啦,太可惜了,這麼知性的導覽內容,很值得認識一回。

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》41、園區裡模擬鄒族家屋的導覽解說處
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》42、鐵牛導覽員訴說著詳盡的鄒族家屋資訊
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》43、一眼就能望穿整間家屋內裝
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》44、鄒族男人家中領域與服飾
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》45、鄒族婦女的領域與家中糧倉
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》46、菸草

鄒族歌舞欣賞

達娜伊谷園區入園後,第一個大建築展場就是 For 鄒族歌舞欣賞了,偌大圓坦的展間,可提供上百人同時欣賞表演;可注意展演時間,在決定入園先看還是要離開前再來欣賞。

  • 平日第一場:10:30~11:00、第二場 15:00~15:30
  • 假日第一場:10:30~11:00、第二場 13:30~14:00、第三場:15:00~15:30
    這兩年因疫情,表演場次偶而會有異動,如有異動請依「山美社區發展協會」Facebook粉絲專頁及現場公告為準;此為 2022/10最新展演表。
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》47、達娜伊谷也有傳統歌舞展演場
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》48、半小時內展演不停歇

這樣豐富的達娜伊谷二日遊,是不是覺得很有內容又值得期待的呢!每次走一回部落行,除了自身身心靈放鬆與充電之外,總能覺得他們這種樂天知足的生活態度,很能渲染傳達給其他人。

那種對天地萬物皆有神的心態,用多少取多少,夠用的心理,一切珍惜且尊重,走上幾回,你也會懂我說的感覺哦。

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》49、達娜伊谷依舊在歡迎再次來玩

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Cherry
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用攝影、文字打造的攝文旅食空間;喜好自然、原鄉、有故事的旅遊,一個不愛受約制的射手女,就是喜歡旅遊、美食、活動,用攝影記錄所見、用文字撰寫所聽,同是愛好者的你,歡喜來作伙同樂。