嘉義｜達娜伊谷兩天一夜吃水上餐廳，山美部落住一晚體驗鄒式生活

遠離城市的喧囂，再次探訪忘憂秘境，來去阿里山海拔約 500公尺高處的山美部落巡禮，欣賞那讓人忘記憂愁的微笑天際線、那抹藍，讚嘆那鬼斧神工的大自然所造成的河谷、讚賞那養護的鯝魚、溪蝦與清澈。

深入部落體驗，在達娜伊谷可走一日遊與二日遊，不可錯過的就是那很特別的水上餐廳用餐體驗，在溪中用餐親水舒爽；還有參與、認識他們的生活文化，鄒一趟鄒式生活保你印象深刻、回味無窮。

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阿里山除了看日出觀星、走步道、避暑之外，夏末秋涼也很適合進行各式動靜態活動，尤其是走訪這幾個部落行，整體來說很舒適、很 Chill、無壓又熟悉的感覺，這也是 Cherry我不論是工作或私下，只要是有空檔，就會揪朋友或自行開車上來走走、晃晃。

久違的阿里山部落行，就從山美達娜伊谷開始吧，一早抵達園區，那陣子正值 2022台灣部落觀光嘉年華和 muni 音樂祭活動，阿里山上的部落裡都紛紛熱鬧且佈置得很有氣氛，而且每年這個期間，也將迎來部落鄒年慶了。

• 2022台灣部落觀光嘉年華
  111/09/30～10/02，在嘉義縣番路鄉鄒族逐鹿文創園區，邁入第9年的部落觀光成果嘉年華首次移師到風景秀麗的阿里山腳下。
• muni 音樂祭
  樂舞交流活動，第一場 111/10/01、第二場 111/11/12。
• 部落鄒年慶
  111/11/05～06 山美寶島鯝魚節
  111/11月 新美苦茶油節
  111/11/12 來吉感恩祭
  111/11/19～20 茶山 hufu 涼亭節
  111/12/03～04 逐鹿分享節
  112/04/09～10 里佳螢火節季

山美部落 達娜伊谷怎麼玩

阿里山部落與部落間的範圍並不大，通常一張地圖就可以涵蓋全村全部落的起迄點；山美部落位在在阿里山公路邊旁，常遊阿里山的旅人一定都會行經這座新山美大橋，甚至是可以看到達娜伊谷的迎賓門。

阿里山沿線的山美／新美／茶山，三個部落都有在推廣旅遊景點，甚至是可以互相搭配組合一起走，部落人們都會很歡迎。

• 賞鯝魚，在水裡用餐的水上餐廳戲水
• 阿里山鄒遊南三村，原鄉遊茶山、新美、山美

在山美部落裡，達娜伊谷園區為其重，是全村的重點養護區，也是對外招呼旅人的場域，在這裡可以玩到水上Ｘ陸上Ｘ樹上，就待看招呼你的返鄉青年怎麼魚你相遇和怎麼撩囉！先來看 Cherry我這回再訪山美達娜伊谷二日遊的內容吧～

遊程、票券這裡買划算

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嘉義阿里山一日遊｜達娜伊秘境溪谷漂浮午餐 & 鄒族文化體驗 & 手作
阿里山兩天一夜｜阿里山森林遊樂區＆達娜伊谷自然生態公園（嘉義出發）

在入園大門口，聽著小智導覽部落概況後，沿著唯一主幹道上坡行走，通常走到斜坡上第一快平坦處，人們的感官就會在這裡被吸引走了，因為這裡有唯二的美食餐廳「阿貴餐廳」、「Pleplya廚房的老麵包」，那個老麵包如果真想買回去備著和吃的話，真心建議先買起來～～～～～，因為數量有限阿！

一路上坡緩行，微微日光照射下很舒服，邊看綠意、聽著導覽、發覺沒看過的生態動植物，其實走起來不會喘也不會累，意外的蠻快的就抵達我們兩天活動的主要場域基地「山美社區發展協會」，這裡變得超美的！

我們一行人兩日遊就在這基地進行了五項 DIY「獵人包、小米釀、漁獵工具、傳統食器、皮雕」、吃兩餐很有氣氛又美味的正餐「森林派對、水上餐廳漂浮午餐」，其他的點心或涼水都跑去隔壁的雅娜屋消費了((笑))；還進行一場深度的導覽「鄒族家屋」，最後離開前再欣賞一場秀，堪稱是完美 Ending啦。

原住民部落 生活都要DIY

就過往生活，什麼都不便利的情況下，人生活在山上，一切食衣住行育樂都要靠自己 DIY，才能得到，也多虧有先人智慧的累積與傳承，現代人才能越來越方便；這趟較為完整的將生活上會用到的吃的和覓食的、用的、伴手禮都體驗到了。

獵人包DIY

每到鄒族部落最讓人期待的就是吃到獵人包了！

我們第一項任務就是製作獵人包，過往是獵人上山打獵的必備糧食（便當），通常都是家裡的婦女會製作，採用山豬耳的葉子或假酸漿葉包裹著糯米、小米、鹹魚或山豬肉，已耐放的食材為主，方便攜帶，也能吃巧不吃飽，適時補充能量，既而專心打獵囉。

通常會分沒包餡和有包餡的兩種為主，而我們當然是要吃有包肉的啦，那軟糯鹹香的米粒搭配上不乾柴的豬肉，那純粹的美味，真香～，女孩們通常一顆真的就會飽；另外還有準備這道佛手瓜煎蛋，這樣料理起來的微濕潤蛋香，再搭配上一旁的胡椒調味料，真的絕配，這一盤很快速就被清空。

看那一顆顆包裝精美、扎實的綁結，真的超級感謝基地的美少女，既要教我們，還要多包幾顆，怕我們吃不夠；看樣子雖然有點像是和人的粽子，但整體來說，獵人包真的很清爽、單純很多。

真心建議，有安排部落行，看到獵人包，一定要買來嚐嚐。

小米釀製做 Moyomo摸又摸

基地處還搭起模擬獵寮，為了小米釀製做，得預先生火加熱；小智苦中作樂，很熱情又很認真的披著部落打來且處理過的鹿皮，讓我們拍照、體驗原住民在山上、在獵寮，生火煮食的情境，還有順帶欣賞他的肌肉線條。

昔日艱辛的山上生活，來到現代，一切都輕鬆許多了，也轉變成讓旅人們能更加親近的一項休閒娛樂；而他們所提供的也是他們的真實生活，只是用比較簡易輕鬆的方式，呈現給我們。

台灣其實沒有種那麼多小米，大部分部落裡都利用米食做原料而延伸出來的米釀、米酒，且大多都是重要祭典前才會製作，以前都是自家人飲用，聽他們所說都是用唾液發酵而成；如今技術成熟，也考慮到衛生，發酵的方式也有其他方式可進行。

這裡採用熟米和生米一起搗，熟米就是那催化的發酵劑；而生這一鍋火煮沸水，正是為了做 Moyomo摸又摸，將生米與熟米放在一起搗成粉，最後在放入滾燙水中煮熟，才只是完成 8-9成而已呢，這個製作過程真是累又繁瑣，一瓶瓶米釀，從頭流汗、出力到尾，真是滴滴皆汗水阿。

漁獵工具製作

魚荃是台灣原住民的捕魚工具之一，真的很有友善又很科學，幾乎完全體現族人古老的生存智能和永續智慧；以竹條紮綁成上窄下寬之漏斗造型，寬的地方還會縛有一竹編漏斗狀內層，等於有兩個裝置。

趁白天或晚上放置於溪流中時，將寬口處朝向上游，魚蝦從上游順水而下，魚蝦自寬口處闖入後，無法自窄口處游出，內層再阻擋和過濾一次，大小適口的，便受困於筌中；就是用這竹編工具來捕捉溪流或淺灘的魚蝦。

Cherry我就曾在高雄、嘉義阿里山、台東幾次看過和玩過，每次看到都感嘆原住民們比平地人更有「只取所需」和永續的觀念和維持。

魚荃通常以竹子或山棕製成，看山上有什麼材料就用什麼；在鄒族，山棕葉非常多用途，可以吃也可以用，也能製成獵寮居住，Cherry我是真的有參與過製作獵寮和睡過獵寮的哦（年輕的時候XD）。

• 獵人營體驗探索，從零開始製作獵寮且睡一夜

製作魚荃須先把山棕葉用鐮刀砍除，只取其梗，在削除葉子的過程是真的很療育，大夥都卯起來削，很快就成組成一副了；再來就是要靠蠻勁、合作將其捆成一個圓並以麻繩固定之。

傳統食器製作

環保且傳統的食器之一，就是努力將竹節鋸下來吧，一開一節剛剛好，竹子寬與窄就決定了這杯口大小；再利用鐮刀或砂紙打磨竹子外側，看你喜歡原始竹子色調還是去皮後的木質感。

使用前再將杯口打磨幾下，以免刮口，整個做完和食用完畢，都需要用清水刷洗乾淨並晾乾，否則是會發霉的喔。

皮雕 DIY 屬魚你的紀念品

皮雕是鄒族特有的工藝技術之一，來到這可見極具特色且立體又耐用的皮製品；來到鯝魚之鄉山美部落，顯當然而來做隻魚吊飾吧，老師們將雛形都已裁剪好，好讓大夥的進度可以直接往前一部，因為想幫魚上什麼花紋和色彩，又是另一個選擇題囉。

有時候不難看出原住民的美學，其實真的很美又耐看，適時的指導與引導，讓大夥都能玩得不亦樂乎，越來越上手，也能帶回屬於自己的紀念品。

山美部落風味餐

森林派對 晚餐

這真是難得的經驗，達娜伊谷通常都無法待到晚上的，我們遊程特殊性關係，直接在森林中進行晚宴了，暗夜中燈串星光點點，半戶外的部落風味餐即將登場～；基地的夥伴們，將吮指回味的道地鄒族特色餐，稍作擺盤後，呈現這豐盛且漂亮，原木、竹編、木盤、小米串、綠意各式各樣組合而成的風味餐樣貌，讓我們無不驚呼、目不轉睛地。

夜幕低垂後的涼意與大自然中的清香，讓我們卸下白天的熱感與汗液；謝謝基地夥伴們從下午開始準備和碳烤的美食，真的是超美也超好吃的，也感謝怕我們餓的協辦單位，特別加菜升等的這一桌，而我們也真的幾乎是掃桌吃光光，太好吃又沒負擔的一餐了，很值得。

水上餐廳 午餐

運用本身的條件進行親水活動與用餐，意義非凡；在達娜伊谷的山川河谷溪水中進行，真的是很巧妙，想吃這一頓也實在是不容易，曾經經歷大水患的山美，天災讓這裡的地貌河川都有了改變，需要微微的手腳並用，才能走、爬過的一段礫石山路，才能下切直達這清澈溪谷。

直達定點，鬆了一口氣之外，也能感覺宛如置身仙境，抬頭仰望，週邊那湛藍的天空、清透的空氣、沁涼的溪水、綠意蔥鬱、鬼斧神工的安如磐石……等，無不讓人喜愛的大自然啊！而部落夥伴們用心的，將部落風味餐一道道送到溪邊，擺放成這般網美樣，感官視覺和印象太優，實在是太有心了。

• 山美達娜伊谷剛開始的水上餐廳，那次是真的下水和賞鯝魚了。
• Tip 1：導覽員會視同行人員情況，給予建議，如果想泡在溪水裡戲水的，會給予救生衣，不然一般只會統一會換穿溯溪鞋；餐點容器和內容也會視人數調整而呈現。
  Tip 2：水上餐廳活動是每年的季節限定，差不多每年10月底到隔年4-5月就會因枯水期而休息。

夜宿 山之美渡假山莊

山之美渡假山莊是最鄰近達娜伊谷的山美住宿點，這裡有住宿也有餐廳，在這山頭已經營多年，有數間簡易的 2～4人入住的現代化套房，這裡提供套裝行程、鄒族風味餐。

在山林中睡一覺，靜謐的很，趁早入睡，早起還能到一旁的福美吊橋走一走，呼吸清新芬多精，再吃幾碗清粥小菜。

鄒族家屋導覽

Cherry我造訪鄒族幾回、參與過幾回活動，從未聽過這麼多、這麼詳細的鄒族家屋故事了，就數這回在山美達娜伊谷，聽到鐵牛導覽員說的這麼幽默、這麼詳盡。

在這座參觀用的家屋，從裡到外、建材、植物、格局、男女之別、習俗、禁忌、煮食烹調、獵具漁具……等等人生大小事，認真來說，根本可以說上半天以上，甚至可以走趟專訪了，實在是太有趣又有智慧；鄒族的大小事真的不要只靠口述傳承啦，太可惜了，這麼知性的導覽內容，很值得認識一回。

鄒族歌舞欣賞

達娜伊谷園區入園後，第一個大建築展場就是 For 鄒族歌舞欣賞了，偌大圓坦的展間，可提供上百人同時欣賞表演；可注意展演時間，在決定入園先看還是要離開前再來欣賞。

• 平日第一場：10:30～11:00、第二場 15:00～15:30
• 假日第一場：10:30～11:00、第二場 13:30～14:00、第三場：15:00～15:30
  這兩年因疫情，表演場次偶而會有異動，如有異動請依「山美社區發展協會」Facebook粉絲專頁及現場公告為準；此為 2022/10最新展演表。

這樣豐富的達娜伊谷二日遊，是不是覺得很有內容又值得期待的呢！每次走一回部落行，除了自身身心靈放鬆與充電之外，總能覺得他們這種樂天知足的生活態度，很能渲染傳達給其他人。

那種對天地萬物皆有神的心態，用多少取多少，夠用的心理，一切珍惜且尊重，走上幾回，你也會懂我說的感覺哦。

－此文章為合作文，內容為實際感受 交通部觀光局阿里山國家風景區管理處 廣告－