澎湖|大池炸粿鯊魚排真材實料只要銅板價,就能吃到在地特色的低調下午茶點心

澎湖美食
 

澎湖美食小吃之一的澎湖炸粿,有知名的赤崁炸粿建國炸粿回家炸粿阿綢炸粿冬季限定的湖西炸粿……等等,有不少家店面總是在不太起眼的位置;而位在西嶼大池低調、樸靜的小漁村裡,深藏一家大池炸粿鯊魚排,似乎因獨特有賣鯊魚排而漸漸被人知曉。

大池炸粿鯊魚排與眾不同的只賣炸粿和鯊魚排,而其內餡、份量、價格,只要銅板價,就能品嚐一份專屬於澎湖在地下午茶;店家也有單獨賣生的鯊魚排可以自行回家料理,真材實料的,就算買幾份回家加菜都行。

澎湖炸粿大池炸粿鯊魚排01 澎湖|大池炸粿鯊魚排真材實料只要銅板價,就能吃到在地特色的低調下午茶點心》01、大池炸粿內餡特別的就是吃得到鯊魚肉

 

大池炸粿鯊魚排|粉絲團

目前澎湖炸粿有著與眾不同的餡料就屬大池炸粿鯊魚排這家,不同於大多都是添加鮮蚵,這裡的炸粿裡包有非保育類的鯊魚肉,另外吸睛亮眼的就是「鯊魚排;每當下午營業時間一到,據說除了在地人會買之外,不少觀光客、遊客也都慕名而來,名氣也漸漸響起。

如何前往大池炸粿鯊魚排

低調、樸質的村內點心,大池炸粿鯊魚排只在每日下午營業,該如何前往呢,使用 Google Map導航很便利,沿著澎湖北環(203縣道)往西嶼外垵方向行,看到大池村牌樓、花枝公仔,騎開進去社區,往漁港方向就對了。

這裡離夢幻沙灘小池角水庫很近,走大馬路或鄉間小路,都不用 5分鐘,可以買了再去戲水、看海或是買回馬公,當作下午茶點心吃,都很適合。

澎湖炸粿大池炸粿鯊魚排02 澎湖|大池炸粿鯊魚排真材實料只要銅板價,就能吃到在地特色的低調下午茶點心》02、大池社區村外牌樓與可愛花枝裝置藝術

澎湖炸粿大池炸粿鯊魚排03 澎湖|大池炸粿鯊魚排真材實料只要銅板價,就能吃到在地特色的低調下午茶點心》03、大池北極殿廟埕前寬敞的廣場

大池炸粿鯊魚排店外頭就有一大片廣場,開車、騎車前來的,如果看到人潮很多的話,盡量把車停放在廣場,畢竟廟埕兩旁可通行的巷弄較小,以不妨礙街訪鄰居為主。

澎湖炸粿大池炸粿鯊魚排04 澎湖|大池炸粿鯊魚排真材實料只要銅板價,就能吃到在地特色的低調下午茶點心》04、大池炸粿鯊魚排就在大池北極殿廟埕旁

簡單住家外的一角,是製作美味點心的廚房重鎮,兩大鍋油鍋在室內熱滾滾著;因為新冠疫情二、三級緣故,店門口稍微用簡易圍欄遮擋起來,保持距離先,而少了到澎湖旅遊的觀光客、遊客的喧囂與排隊人潮,購買的速度相對也快上許多。

澎湖炸粿大池炸粿鯊魚排05 澎湖|大池炸粿鯊魚排真材實料只要銅板價,就能吃到在地特色的低調下午茶點心》05、因疫情緣故用簡易圍欄區隔開來

大池炸粿鯊魚排店家很單純,只賣炸粿與鯊魚排,用心處理好這兩項即可;炸粿部分有分綜合、鯊魚、蝦子,這些通常會先炸好一波起來放,等客人點餐後,會再下油鍋回炸回溫一會,而鯊魚排似乎是現點現炸的樣子。

 

在今年中(2021/06)闆娘因物價關係,也調整了售價,整體價格都調漲 $5元,依舊還是料好實在的銅板價。

澎湖炸粿大池炸粿鯊魚排06 澎湖|大池炸粿鯊魚排真材實料只要銅板價,就能吃到在地特色的低調下午茶點心》06、大池炸粿鯊魚排單純就賣這兩個品項

 

澎湖炸粿大池炸粿鯊魚排07 澎湖|大池炸粿鯊魚排真材實料只要銅板價,就能吃到在地特色的低調下午茶點心》07、人多時請填單點餐

澎湖炸粿大池炸粿鯊魚排08 澎湖|大池炸粿鯊魚排真材實料只要銅板價,就能吃到在地特色的低調下午茶點心》08、闆娘將炸物瀝油後裝袋

剛炸起來的炸粿鯊魚排,就算是過了半小時,依舊燒燙燙;只好先拿起來單純拍照,一拆開才知道,裡頭份量不小阿,不知是因為 Cherry我很久沒吃這類炸物,還是大池炸粿鯊魚排份量就是這麼多。

炸粿的配方食材不多,大多以高麗菜絲佐鮮蚵,上面會在鋪疊一~三隻的狗蝦,大池這一帶沒有產蚵,老闆用鯊魚肉來添加,整體口感上感覺較厚實,飽足感也較多些;而上面的海蝦連殼整隻一起油炸,酥酥脆脆的,吃起來一點都不會渣口,只有偶而會咬到鯊魚骨頭吧了((笑))。

澎湖炸粿大池炸粿鯊魚排09 澎湖|大池炸粿鯊魚排真材實料只要銅板價,就能吃到在地特色的低調下午茶點心》09、剛炸起來的炸粿鯊魚排都很熱呼呼燙手

澎湖炸粿大池炸粿鯊魚排10 澎湖|大池炸粿鯊魚排真材實料只要銅板價,就能吃到在地特色的低調下午茶點心》10、可愛的大肚龜背蝦子

澎湖炸粿大池炸粿鯊魚排11 澎湖|大池炸粿鯊魚排真材實料只要銅板價,就能吃到在地特色的低調下午茶點心》11、份量大顆厚實的綜合炸粿

澎湖炸粿大池炸粿鯊魚排12 澎湖|大池炸粿鯊魚排真材實料只要銅板價,就能吃到在地特色的低調下午茶點心》12、海蝦高麗菜鯊魚肉組成一顆炸粿很有飽足感

 

澎湖炸粿大池炸粿鯊魚排13 澎湖|大池炸粿鯊魚排真材實料只要銅板價,就能吃到在地特色的低調下午茶點心》13、綜合炸粿內的鯊魚肉不少

鯊魚排的部分,將處理過後的白鯊魚肉,弄成薄片粿上麵衣油炸,乍看之下,也有點像排骨肉片的,點一份沒想到還蠻大片的,這魚肉吃起來微乾、有點扎實感,介於雞胸肉與豬肉中間的口感,又有點像鹽酥雞;不喜歡麵衣的話,也能稍微輕鬆地撥下來,這鯊魚排單吃或是配飯,都很適合,店家也有另外單賣生的鯊魚排,可以自行回家料理呢。

下趟澎湖北環旅行,不妨繞進來大池漁港買幾片試試澎湖在地特色小吃解解饞吧。

澎湖炸粿大池炸粿鯊魚排14 澎湖|大池炸粿鯊魚排真材實料只要銅板價,就能吃到在地特色的低調下午茶點心》14、裹著薄博麵衣的鯊魚排蠻大片的

澎湖炸粿大池炸粿鯊魚排15 澎湖|大池炸粿鯊魚排真材實料只要銅板價,就能吃到在地特色的低調下午茶點心》15、扎實微乾的鯊魚肉排

|INFO|
大池炸粿鯊魚排|粉絲團
地址:881澎湖縣西嶼鄉大池村23號
訂購電話:06-9983407、0978-901539
營業時間:14:30~18:00

 

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