高雄｜平價小火鍋推薦多福風味火鍋，20種風味湯頭可選菜色多尚有包廂用餐區

多福火鍋是家來自台南東區已有17-18年經歷的老品牌店家，南下高雄重新出發，開立在高雄三民區陽明路美食戰區，偌大又醒目的內裝空間，並提供至少有20種個人鍋款的小火鍋選擇。

在店內品味可享瓜仔肉燥飯、飲料、冰品無限吃，營業時間從中午前到凌晨，從午餐包到宵夜，每樣鍋物附得菜盤份量不少，而價格卻是親民許多，另外單點式的餐點，也很超值，特別的是吃個人小火鍋，也能有私人包廂座位；總總都是老闆秉持著堅選食材、用心熬湯頭，希望給饕客能想吃，就能以平實價格吃到個人小火鍋。

》圖01、多福小火鍋平價又大碗

多福風味火鍋｜粉絲團

高雄個人小火鍋 多福火鍋位置

多福火鍋開在高雄三民區陽明路這帶熱鬧商圈，從高雄市區沿著覺民路往澄清路方向走，經過涵洞（國道一號）再往前，鄰近陽明路麥當勞附近；來這一帶，強烈建議騎車來，店外馬路周邊都有不少的機車停車格，還算是好停機車的。

》圖02、多福火鍋高雄首開在陽明路鬧區

多福火鍋用餐環境 座椅包廂

踏入店內，明亮、乾淨、舒爽、偌大又深長的房子，令人驚訝，尤其是那長度漸深又毫無樑柱支撐的狀貌，真難想像現在還有這麼樣子的房子；另外牆面一邊一面面整齊劃一的彩繪圖貼，盡是多福多數的鍋物，多到感覺一週吃上2-3回，能也得吃好幾趟呢。

多福火鍋店內冷氣也開得足夠，用起餐來一點都不覺得悶熱；室內用餐空間備有多款四人桌椅、六人桌椅，在房子最後方，還有六座兩人小包廂空間和一兩間可容納八人的大包廂，非常適合家族聚餐或公司部門小聚。

》圖03、深不可測的房子格局令人驚嘆

》圖04、牆面又大又清楚的各款多福鍋物圖文介紹

》圖05、為數不少的四人與六人桌用餐座位

》圖06、避開用餐時刻回頭客與饕客依舊不少

小包廂 兩人用餐

店內小包廂桌椅，備有兩人同方向坐也有對面向坐的供應，全憑個人選擇了；走到房子最尾端，一間獨立又寬敞的房間印入眼簾，房間內兩張可容納四人座的桌椅，非常適合家庭聚會或公司包廂聚餐，門關起來就有與世隔絕的安靜感，外頭熱鬧喧囂幾乎屏除在外。

• 小包廂（可容納兩人）低消 $400元
• 大包廂（可容納八人）低消 $2000元

》圖07、店內有六個小包廂空間隔間

大包廂 八人用餐空間

》圖08、完全獨立的房間包廂

多福火鍋菜單

入桌後，服務人員會先大概介紹一下鍋類與點餐方式，菜單左邊全是鍋物選擇，至少20幾款，沒想到個人小火鍋口味也能這麼多選擇，有輕淡的、有麻辣的、有溫補的……，非常豐富，且價位從 $160～$380元不等。

重點是每鍋所附的菜盤份量都不小，這是我們料想不到的，所以才會另外加點不少想吃的蔬菜、海鮮肉片類、點心類；上桌後真的會驚覺，非常超值，也難怪開業好像不到半年，回頭客機率這麼高（身邊的友人是吃過又推薦）。

》圖09、多福火鍋菜單

整個餐廳廚房採半開放式空間，服務人員取餐、料理、餐廳的清潔度，整個一目了然，一點都不隱密，一點也不擔心給饕客食客看。

》圖10、多福幾乎開放式可見的廚房

多福火鍋自助吧 鍋物

點餐後就自行取用醬料、茶水、餐具，這裡就擺齊了瓜仔肉燥、飲料、冰品，都是無限供應，白飯部分則在另外一桌擺著；在自助吧一角，則有一鍋溫燉著的瓜仔肉燥，非常誘人．而飲料部分，則是店家自行煮製的紅茶和烏梅汁。

》圖11、醬料區與自助餐具拿取

》圖12、自助吧飲料區

每鍋鍋物都會附上一碗軟Q白米，可用空碗裝一碗瓜仔肉燥入桌，大家一起分食享用；嚴選豬肉燉煮的瓜仔肉燥鹹香剛好，毫不客氣的肉燥用料，讓饕客拿這肉燥與醬汁配飯，十足過癮，一點都不會過於油膩，很是開胃、下飯。

》圖13、瓜仔肉燥與肉汁

》圖14、瓜仔肉燥飯

冰品類部分採用小美冰淇淋，每日都備四種口味。

》圖15、多福採用小美冰淇淋供人挖取食用

麻辣鴨血、清蒸臭豆腐

點餐時，服務人員另有特別推薦的麻辣鴨血、清蒸臭豆腐兩款，這不是鍋物，本以為是可以丟入友人點的四川麻辣鍋內當配料，沒想到這是另外的料理配菜，一碟碟份量十足的，卻只有 $60元，非常超值，根本是可媲美一些臭豆腐麻辣鴨血專賣店了。

溫潤微辣的鴨血，會是愛吃麻辣火鍋饕客的最愛，裡面添加的酸菜另增風味；而清蒸臭豆腐部分，軟嫩微辣帶點羹感，吃著吃著，似乎拿來配飯，變成豆腐燴飯，感覺也很不賴，這兩道真的蠻推另外單點或外帶享用的。

》圖16、麻辣鴨血

》圖17、清蒸臭豆腐頗像麻辣豆腐外貌

多福的鍋底，完全不用粉調製而成，全是當天使用多種中藥材、辛香料熬煮而成，幾乎都是溫補的湯頭；若選擇吃四川麻辣鍋，還可依個人口味，調整辣度，而同時上桌的菜盤，有讓我們驚訝到，蔬菜、火鍋料、肉片……零零總總，份量也不少，也依據不同鍋物，會有不同的菜盤上桌。

四川麻辣鍋

》圖18、四川麻辣鍋與菜盤

》圖19、四川麻辣鍋微辣微麻湯頭喝起來順口

人蔘香菇雞湯

多福店內多數鍋物所配置的菜盤同人蔘香菇雞湯款，只有少數像四川麻辣鍋的菜盤，會是另外配置。

》圖20、人蔘香菇雞湯與菜盤

》圖21、真材質料中藥材熬煮湯頭

》圖22、人蔘香菇雞湯的雞肉燉到軟嫩化骨

美國翼板牛肉

愛大口吃肉又可吃牛肉的饕客，建議加點這盤美國翼板牛肉片，厚薄適當，涮一下就能起鍋，配上四川麻辣鍋，提味著吃起來很過癮。

》圖23、美國翼板牛肉

》圖24、大片涮肉大口吃

Cherry我和友人都不是點海鮮類的鍋底，點餐時，還可以加點菜單上老闆極致推薦品項或是海鮮肉片類，服務人員也會建議客人怎麼點，特別的是在這裡還能看到可生食級的食材，平價火鍋店內暗藏寶；另外在菜單角落還有這兩款肉品「彰化胡蘿蔔豬梅花、彰化胡蘿蔔豬松阪」，等到店內有穩定供應的話，超建議點上一份，吃過會有印象。

》圖25、澎湖小卷

》圖26、龍膽石斑魚片

》圖27、活魷魚

多福風味火鍋這樣滿滿當當、豐富性、分量充足的平價個人小火鍋，吃個一回下來，是不是超值的，吃得過癮又滿足；選擇多樣性的鍋底湯物，真材實料又新鮮的食材，自助吧無限供應的瓜仔肉燥，無不見店家的細心與大器。

營業時間長又無空班，在高雄市區不用擔心錯過用餐時間要吃什麼，這裡想吃什麼鍋或單點配菜都有，推薦給個食客們。

》圖28、超豐盛又親民的價格吃到滿足飽胃