台南美食

台南|新營市場飲料攤阿福涼茶,傳統經典攤車只賣單純古早味茶飲

2020-11-13

傳統市場的週邊,總有些在地經營許久經濟實惠的美食攤販,深耕多年的底蘊成就不少小人物,沒有華麗的裝潢,以實在為重點;這回在友人帶領之下,前往新營第一市場,喝杯簡單的古早茶飲,拜訪這位親切憨厚又熱情的大大「福哥」。

新營美食鬧街道路上,阿福涼茶就在靠近新營農會附近,從早到深夜幾乎營業著,全年無休,一台有年紀的攤車承載著歷史軌跡,裡頭只賣著單純的蓮藕茶、冬瓜茶、椰子汁……等清涼退火的涼水。

台南新營飲料攤阿福涼茶01》圖01、簡單又清涼的傳統飲料攤


台南新營飲料攤 阿福涼茶|粉絲團
※ 現金結帳 ※

新營復興路這條美食熱區,緊鄰民權路前的阿福涼茶,週邊都是傳統的老店,非常在地化,身為五、六、七年級的我們有多久沒看到這類場景了,銀樓、腳踏車修理店……這太有回憶感了!

與現代新穎的飲料店差異化很大,沒店名的傳統又簡單招牌燈亮著,營業時間到很晚的阿福涼茶,當夜晚這一帶飲料店休息打烊時,阿福涼茶的招牌依舊亮著,想喝一杯就可以來買。

在自家屋子騎樓前,白鐵製的小攤車,非常有歷史,耐用又好清潔,上頭總是擺放著一顆顆沉甸甸的椰子;經營多年下來,也培養出不少忠實的客人呢。

台南新營飲料攤阿福涼茶02》圖02、在地經營深耕新營

阿福涼茶賣的飲料很單純也很古早味,多是現在手搖飲店不會有的傳統飲料,椰子汁、冬瓜茶、古早味紅茶、檸檬汁、楊桃湯、仙草茶、蓮藕茶等;而就 Cherry我的既定印象中,這類的涼水攤,通常賣椰子汁的都不會賣這些其它涼水,且椰子汁大多以時價計算,想喝時,記得先詢價哦。

Cherry我蠻喜歡喝這種傳統的茶飲和椰子汁,就成分上來說真的很單純,不會有些什麼添加物,這種涼水相對來說,對身體來說真的比較能消暑解渴。(※ 有些茶類比較偏寒性,就看個人喜好斟酌飲用哦。)

這些茶類雖然看似單純,但處理起來也是很花時間和體力的,這些都是福哥老闆每天在家處理熬煮後,在陸續運送到攤車這裡販售著,確保每種茶飲都是新鮮、衛生的。

台南新營飲料攤阿福涼茶03》圖03、阿福涼茶有在賣的菜單飲料

從 1962年就在新營市場這裡開始賣起,福哥老闆在多年前,從叔叔學得這身功夫也接下這涼水攤,一直到現在,堅持不變至今也快一甲子了。

當時想做飲料攤生意不容易,光是這攤車與內部,這些攤車、飲料筒、工具,多以白鐵製作,重量也不輕,而從當年到現在,還是這麼耐用,重點是也很好清理。

台南新營飲料攤阿福涼茶04》圖04、真材實料的古早建物

台南新營飲料攤阿福涼茶05》圖05、沉甸甸的檸檬汁擠壓器超有歷史

台南新營飲料攤阿福涼茶06》圖06、古早味紅茶

台南新營飲料攤阿福涼茶07》圖07、冬瓜茶

台南新營飲料攤阿福涼茶08》圖08、蓮藕茶

台南新營飲料攤阿福涼茶09》圖09、現榨檸檬原汁

台南新營飲料攤阿福涼茶10》圖10、檸檬原汁添加涼水清透順口

台南新營飲料攤阿福涼茶11》圖11、現榨新鮮檸檬汁

阿福涼茶攤前與店內擺放著為數不少的椰子庫存,都是為了喜好喝椰子水的饕客,多喝椰子汁有不少對身體的好處,請自行爬文GOOGLE((笑)) ,當然也有些人不適合喝,請自行斟酌囉,再好喝、好吃的東西還是適可而止哦。

台南新營飲料攤阿福涼茶12》圖12、大量庫存的椰子方便隨時喝現剖椰子水

福哥老闆所使用的開椰工具很不一樣,Cherry我在外面是沒看過,這項工具依舊是老物件,幾乎得靠人力巧勁開挖椰子;每當有客人上門購買,才會開工,挑一顆椰子挖掉蒂頭、再從挖掉蒂頭處挖開一個洞,這個洞打通後,就可以倒出椰子汁,看似快速,實際上也是得花不少功夫的呢。

台南新營飲料攤阿福涼茶13》圖13、傳統器具現剖椰子

這回拖友人的福,Cherry我第一次看到、吃到現剖椰子又剝開的椰肉!

堅硬如石的椰子裡,包裹著薄博的乳白帶透的椰子肉,光滑細緻的很,用湯匙就可以直接挖來吃了,吃起來Q軟Q軟的,比椰果還好吃,原始滋味這樣甘甜甘甜,吸一下就順滑入嘴,感覺好奇特啊,好好吃哦!

台南新營飲料攤阿福涼茶14》圖14、搞工的現剖椰子就是為了吃椰肉

台南新營飲料攤阿福涼茶15》圖15、潔白帶甜的椰肉吃起來好特別

這晚現場依舊有著絡繹不絕的顧客上來外帶,我們還是能在裡頭邊喝清涼解渴的古早味茶飲邊聊天,最後當然還是要外帶回去喝,這樣單純無負擔的涼水,不管是自己喜歡或是帶回去給家人都是很不錯的,下回有機會再來到新營旅遊新營市場找美食,飯後可別錯過這一味「阿福涼茶」。

台南新營飲料攤阿福涼茶16》圖16、店內喝完離開前要再外帶的清涼退火飲品

台南新營飲料攤阿福涼茶17》圖17、來到新營市場別錯過單純又好喝的涼水攤

|INFO|
台南新營市場飲料攤 阿福涼茶|粉絲團
地址:730 台南市新營區復興路21號(新營市場後、近新營農會)
電話:06-6329489
營業時間:09:00~23:00
※ 現金結帳※

 


切琍攝文旅食 / Cherry 旅遊美食部落客;生活沒來點旅遊美食,就不太有意思,喜歡自助旅行,生活工作休閒之餘,走跳在台灣與離島各角落,感受不同鄉鎮的人情、故事,用攝影、文字打造的攝文旅食空間,用攝影記錄所見、用文字撰寫所聽,歡喜來作伙同樂,一同進入自然、原鄉、有故事的旅遊。

★ 文章是撰寫自己的感受、心境。
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