屏東|枋寮新龍社區漫遊漁村,從玩到吃體驗樂魚生活
屏東枋寮新龍社區(村)位在山海交界的小鄉鎮,鄰近枋寮車站、枋寮漁港,靠山面海,農漁業興盛;靠山吃山、靠海吃海,這裡沿海地勢平坦,新龍社區(村)養殖漁業更是興盛,於至高點看過去,將近200多公頃面積的魚塭,已然形成在地特別的地景景觀。
境內的魚塭大多養殖龍膽石斑為主,更是全世界第一個人工培育龍膽石斑幼苗的所在地,居民們以身為龍膽石斑故鄉自豪著;近年隨著人口、產業轉型,帶入食魚教育遊程,跟著在地人,從認識社區、魚塭到餐桌,一系列的人文體驗活動,推薦也適合旅人、親子來同樂。
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新龍社區 新三漁 認識龍膽石斑
新龍社區靠海為主,標準的漁村生態生活,在這裡以養殖漁業為主,光是養殖面積就約 200多公頃,這裡以養殖高經濟魚類居多,如龍膽石斑、午仔魚。
這回感謝 勞動部勞動力發展署高屏澎東分署 的邀請,才有機會來到「龍膽石斑的故鄉」認識這裡的人文風情;這裡是全世界第一個人工培育龍膽石斑幼苗的社區,也能看見養殖漁業升級不一樣之處。
一池池的魚塭,水車拍打出的水花,搭配的山嵐風光景色,令人放鬆、愜意,新龍社區散策看我們在新龍社區玩什麼、吃什麼。
新三漁 社區新興據點
少子化與年長化在較為偏鄉的農漁村是個很明顯的問題,在政府單位與自身社區人員的覺醒、老屋再利用、社區再造之後,讓新龍社區有個新興的聚會所「新三漁產業展售暨老幼共學中心」,在這複合式空間裡,可以是借問站、也是旅人休憩之處,更可以是提供新龍社區小旅行、體驗與認識食魚教育的場域,也是個購物中心。
※ 112.04.14(五)枋寮「新三漁產業展售暨老幼共學中心」正式落成啟用。
生活智慧王,任何創意發想都來自於不經意或是不在意;漁村產物最多的廢棄物之一,就是那魚鱗片,在新龍社區也能看到魚鱗變黃金,廢物再生的運用成果;取用龍膽石斑魚鱗萃取出膠原蛋白,開發出一系列美容保養品,建立「龍之美」品牌,在新三漁這塊空間,也能試用看看與購買。
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有這群用心的社區人們努力與藉由 勞動部培力就業計畫 提供的機會,也能讓社區媽媽有發揮長才的地方,以在地人為出發點,更能為旅人們帶來精彩的體驗,期許未來也能讓青年返鄉。
認識龍膽石斑
來到龍膽石斑的養殖產地,一定要好好認識一下,藉由新三漁精彩的圖文介紹與社區媽媽的講解.稍微感受漁民的生活、也能了解食物的來源與營養。
新龍社區導覽
來到當地,透過謝麗珠/潘春華老師、社區媽媽帶領下,更能快速與認識在地的人文風情與週邊故事,著輕裝、頭戴斗笠遮陽、耳掛上導覽機步行出發。
從據點出發,行經社區的信仰中心「廣澤宮」,廣場聚集著不少長者在這裡聊天和跳舞活動著,互相親切的問候著,也很開心有不少外地人到此一遊。
新龍社區廣澤宮:奉祀廣澤尊王和十三太保,廣澤尊王來到番仔崙至今大約有一百多年的歷史,香火不斷,早以成了各善男信女的精神支柱;在廣澤尊王乩童李發先生指示下雕刻了十三太保金尊,番仔崙廣澤尊王十三太保金尊, 是依五行八卦十三個方位取名,每一位十三太保金尊的架式及臉部表情、顏色、手中持拿兵器、腳踩之物更是皆然不同,十三太保當任之職位及敕封聖號也有所不一樣,全臺灣唯有番仔崙廣澤宮十三太保金尊雕刻坐騎不一樣。 |
沿途街道上,皆可見新龍社區滿滿一池池的魚塭,水車運作著,好天氣之下的池水,波光粼粼,亦可見圍牆上有設計過的欄杆與可愛的特色彩繪,很有意思呢。
一路來到新龍社區再生公園、生態公園,邊走邊導覽解說著,都可見政府單位與社區發展的用心之處,色彩繽紛飽和、樣態活潑逗趣,都很可愛拍照、自拍合影來上傳打卡著。
看得出來這些公園,都有人在維護或是平常在地人也有在使用著,休憩座位區的地方或是觀賞處的花草園藝等,都是乾淨且美美的;園區內的古早味的手押幫浦,還可以玩,還有那荷花池,雖然不大,但那池水乾淨、花兒開得正美。
在新龍社區裡擁有最南端的紅樹林生態,緊鄰苦溪出海口這特自然地理環見,隨著淡海水交會;沿岸有一大遍的紅樹林濕地,也是不少水鳥、招潮蟹、彈塗魚等生物棲息地。
這天就看到兩隻鳥在紅樹林追逐飛舞著,濕地好處多,來到這裡也能觀賞到。
以這裡養殖漁業來看,捕抓龍膽石斑應該都是人力+灑網方式;沒想到這漁塭彩繪牆上,還設置一條繩子,讓人可以跟彩繪牆上互動,營造與想像出牽罟的樣貌。
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在招潮蟹裝置藝術後方,有著一棟很新穎的萬應祠,這座最特別的故事就是祂只花一天就蓋好了,很神奇吧;據在地人的引導,很快就懂為什麼只花一天時間就拔地而起((笑))。
手撒網趣味體驗
到漁村體驗傳統捕魚的技法,在沒科技與機器的幫助下,以往真的很樸實,靠經驗判斷與純粹人力靠腰拋撒魚網下海,演變至今成休閒活動之一;在公園內體驗八卦網拋、拉回、理線的不簡單,珍惜食材來源之不易。
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體驗餵食龍膽石斑趣味
中大型的龍膽石斑其實很兇猛,Cherry我曾在看過,養殖在海邊岸邊的龍膽石斑隻餵魚秀,超級大隻的,當時聽主人家說,那魚至少需要 2-4人才有辦法搬運,每次要餵食時,只能用拋丟的方式,因為這種大型魚種們搶食過程,真的好兇又刺激了。
還好新龍社區要體驗餵食的龍膽石斑算是小朋友?看那吃魚的翻騰程度,可以猜想一下體型,除非是想逗弄一下,不然一切以安全為重。
魚塭水深很深,水也不是透徹那種,是蠻難看清魚群樣貌的,頂多只能趁餵魚時,魚兒願意讓牠尾鰭或哪個部位露出水面囉。
親手製作龍膽石斑魚丸 DIY
當社區媽媽們都將調好的魚漿和處理好的魚肉擺上桌,這就是製作魚丸的材料,前置作業已處理,這樣對新手就非常的輕鬆,大家都很興奮地想要動手又捏又包的了。
品嚐龍膽石斑飯湯午食套餐
上午經過與吸收精彩的新龍社區導覽散策、微微刺激的餵龍膽石斑體驗、DIY午餐要吃的龍膽石斑魚丸……,已來到透中午,好奇菜鳥群的我們,會做出怎樣的魚丸,那美味的龍膽石斑似乎也引誘著我們。
南部特有的白飯吃法「飯湯」,尤其在屏東東港更是常見的傳統吃法,也因靠海,飯湯的海鮮超級豐富,整碗滿滿都是料,食材新鮮、調味也剛好,湯頭超鮮甜的;除了飯量比較多,女生大多吃不完之外,男生幾乎都是吃光空碗狀態,女生的碗大多也只剩下飯。
套餐上那午仔魚,處理的超美味,肉質細膩,不會過鹹,也沒有魚刺,不禁讓人想外帶購買回家;另外再端上桌的,似乎就是我們剛剛手作的炸龍膽石斑魚丸,真的是太好吃,這桌桌根本是空盤狀態,這樣的海鮮龍膽石斑湯飯套餐太值得了!
度過精彩的寓教於樂遊程,吃到美味的龍膽石斑餐食,這樣就新龍社區半日遊了;其實這裡可以體驗的漁村文化與遊程很豐富,提供食魚、樂魚、漫魚之三大體驗,也能讓人試試不一樣的生活姿態,很適合大人組團來玩,也適合親子互動,趁著假期,安排來去吧。
新龍社區玩什麼、吃什麼
- 龍膽石斑餵食體驗/農在導覽解說 腳踏車漫遊 $200/人
- 午仔魚一夜干製作體驗(六人成團) $300/人
- 石斑料理製作體驗(六人成團) $200/人
- 坷堀補魚蟹體驗/龍的船人(十人成團) $350/人
- 手編漁網製作體驗(六人成團) $200/人
- 沙窯體驗(六人成團) $300/人
- 浸水營古道(七人成團)
- 地利古厝(十人成團) $200/人
- 海鮮龍膽石斑湯飯(十人成團) $250/人
- 在地海鮮風味餐 $14000/桌,最少兩桌以上,一桌 10人以內
- 精緻海洋套餐(最少十人) $580/人
|INFO|
社團法人屏東縣枋寮鄉新龍社區發展協會|粉絲團
地址:940 屏東枋寮鄉新龍村義民路209-3號
電話:08-8780185 潘專經