屏東｜萬巒赤山社區重生的老厝54，漫遊散策農村體驗果醬DIY
萬巒這裡有個赤山社區，位在大武山山腳下的偏鄉農村，是185縣道（沿山公路）旁的平埔族聚落，赤山社區不靠山，離市區也有段路途，是蠻多人不會知曉的區域，但只要提起萬金教堂，幾乎廣為人知；而在這裡生活的居民大多以種植金鑽鳳梨維生，為了社區再造與推廣，如今也衍伸許多與鳳梨相關等週邊。
在赤山社區裡有棟荒廢 50幾年的老厝，經由修繕、整頓後，儼然已成為社區裡的新興體驗、傳承、購物等活動使用場域，賦予老屋活化再生；這回我們來去赤山散策，看老厝54重生為何、做鳳梨果醬。
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赤山社區
赤山社區位於屏東縣萬巒鄉，鄰近萬金村、萬金教堂，居民以平埔族馬卡道族為主，前往社區的路上，山景很美，綿延的田地，種滿了金鑽鳳梨，一望無際，很是壯觀。
這回感謝 勞動部勞動力發展署高屏澎東分署 的邀請，多知道南台灣有這一塊區域，多認識這塊赤山社區，這裡也有一群用心經營著老厝54，讓食農教育體驗更加精緻與深入。
這裡不只有萬金教堂，透過騎乘腳踏車或是步行，更能欣賞社區的特色景點，如綠牆拍婚紗照夯點、有故事的彩繪牆……。
老厝54
以前的老房子空間和庭院就是大，以門牌號碼命名的「老厝54」，原本是棟已荒廢50幾年的老屋，經由屋主無償提供，再由各單位、計畫、居民們合力整頓修繕後啟用，在改造上也以永續、綠色建築方向來處理。
老屋活化再利用的成功案例之一的老厝54，現在已成為居民活動和社區產業體驗場域，經營有利，也讓返鄉青年願意回來就業。
老厝54這裡玩什麼、吃什麼
老厝54可接待旅人們，是赤山社區產品銷售據點，主力推廣赤山鳳梨產業，這裡也是輕食茶點休憩場域，更是在地居民休憩的地方，目前也有規畫好的體驗活動與特色主題遊程。
老厝54的戶外草皮區，真的很愜意、很舒服，這裡辦過浪漫星空饗宴活動，食材都取至屏東在地農產品來呈現；場域寬敞、乾淨，也有窯烤裝置，期待未來會有更多美食可現場品用。
- 社區導覽解說 $200/人
- 百香果鳳梨果醬 DIY $250/人
- 鳳梨冰茶 $50/小瓶
在老厝54的後院搭了不少棚架、種植區塊，土地再利用，種植一些鳳梨、蔬菜等農作物，高低綠意交錯，也是幅老屋美景。
來這裡不用擔心停車問題，老厝54有自備大型停車場，就算是遊覽車都能輕易停入。
近年來居民運用鳳梨特性．開發出各式產品，如鳳梨化妝水、洗面乳、果乾、果醬、家事清潔劑……等，也將鳳梨結合遊程體驗、餐點開發，從生活用品到美食品味應有盡有。
很特別的是在這裡，Cherry我第一回看到這赤山馬卡道族特有的傳統美味零嘴「黑搓巧」，這外型真的不太討喜，這算是健康的小點心，是用地瓜，地瓜粉和黑糖製成的古早味零食，這是早期農村社會裏小朋友的零食，也是現代人所訴求的食物的原味。
農村漫遊 赤山社區導覽解說
從老厝54騎乘自行車出發，由村長帶領下，走過一條條巷弄街道，透過社區漫遊走訪，走過與聽著赤山社區的特色景點、人文故事，欣賞與感受著這寧靜樸實的小村落，一路前往萬金教堂。
薛荔綠屋牆
這面綠意植物牆，長滿爬牆植物「薜荔」，也是被社區居民認養修剪後，意外爆紅成為了社區景點，更是有不少新人和婚紗業者前來拍婚紗。
據說這裡原本是瓷器工廠，因工廠早已不營業，房屋荒廢老舊，也有一說是原屋主因年紀與體力關係．庭院中種植的薜荔攀爬蔓延茂盛，無力整修，植物生長到馬路上，影響交通安全，還好赤山社區發展協會理事長潘嘉明與之溝通後，願意給社區志工認養與修剪，久而久之，成就這一大面；想到此一遊，可 Google Map搜尋「屏東縣政府警察局內埔分局赤山派出所」這地標即可。
農村壁畫 社區故事牆
赤山社區有面很有故事也很寫實的彩繪牆，就在赤山社區關懷據點旁，這裡剛好也是屏東貼心巴士「708萬金線」的站點之一；這兩面彩繪牆訴說著在地農村昔日的故事，以照片為基礎彩繪而成，若有機會，建議預約導覽聽故事。
赤山社區關懷據點
社區關懷據點的用途，大多是邀請當地民眾擔任志工，提供老人關懷訪視、電話問安諮詢及轉介服務、餐飲服務及健康促進等多元服務，甚至有些還會提供課程活動，讓大家互動，重點是讓長輩們感覺還有人的陪伴、學到老活動老的動力……等，自助互助，共好。
而特色彩繪牆就在據點旁，那天正好有不少長者都在裡面學東西和聊天，我們就這樣意外被帶領進去同樂，也意外得知有這一支隊伍，赤山社區的好性感、好創意的森巴鼓隊，真的超辣的鳳梨裝，需要有極高的恥度才能單穿走秀了啦。
以赤山社區在地主要農作物「鳳梨」當主角，這黃澄澄的森巴鼓隊鳳梨裝，真的很引人注目。
萬金教堂
全台最古老的教堂「萬金聖母聖殿」，追溯其歷史可至西元1861年，如今現有的教堂建物則在1870年啟用，早已在1985年列為三級古蹟，後改為縣定古蹟。
雖是最古老教堂，因有在維護著，外觀與庭院保持的新穎乾淨，在教堂室內外走的，氣場與氛圍都是舒服的；以往年底的萬金聖誕季，總是將這一帶車水馬龍、人潮洶湧著，疫情過後不知道是否還會重返此景呢。
百香果鳳梨果醬 DIY
赤山散策後返回老厝54，感謝準備了冰涼爽口的百香果鳳梨冰茶，看了涼爽，喝起來也消暑解渴。
小歇一會，看著現場備好的赤山在地種植的金鑽鳳梨和百香果汁，這就是我們將要自製、手工熬煮帶回家的果醬；配方比例都已經安排好了，一切照著配置製作就對了。
做果醬考驗的就是耐心了，從開火到完成，全程都需要一直攪拌的，這樣果粒和醬汁才不會沉底和煮焦了。
煮果醬的基本時間大概需熬製 1-2小時，若一開始的果粒切越小塊，熬製的時間也就可以縮短些，若是想吃、抹、泡還帶點果粒的，也可以不需要熬煮很久；受限於時間關係，我們約只熬煮 20分鐘就裝瓶了。
其實這樣也的濃稠度與顆粒感，也是可以的，拿來泡氣泡水冰茶，喝起來會很過癮。
赤山社區與老厝54的半日遊，動靜都有，也適合大眾化來體驗和走走，看著廢棄屋舍煥然一新、看著用心經營的赤山社區發展協會．注入新活力。
以親民與拓展赤山旅遊為出發點，除了多人相邀來玩之外，也有適合小家庭的主題活動，透過實作，體現食農教育的意義，以後來到這裡，不只有百年的萬金教堂，更是可以將赤山社區老厝54規劃入旅程當中哦。
