嘉義|番路好柿抵嘉農場,採果玩柿染還有露營趣

位在山區阿里山公路旁的好柿抵嘉,一個名字說明了主要產物與產地。
入冬後的天色,難得見到這樣的好風景,在涼風習習的氣候加上爽朗的視野,讓在都市生活的我們都卸下身心包袱、沉澱心靈,好好的來山間採果、玩柿染

嘉義番路好柿抵嘉農場


友善耕作小農 好柿抵嘉農場|粉絲團
地址:602 嘉義縣番路鄉觸口村埔尾52之3號
電話:0988-495046
營業時間:週六日 10:00~21:00
嘉義六青農夫生態之旅立岱有機農園農夫冰阿舍農園好柿抵嘉農場

好柿抵嘉栽種柿子是家傳,老闆陳賢能在因緣際會下返鄉照顧家人與接手柿子產業;慢慢的將自家果園打造成為以人文生態為主的場所,也在露營風盛行時,在果園內開闢了幾個營地,坐擁群山環抱美景,讓現代人更易親近大自然,安全的體驗野外生活。

在正式進入農園前,抬頭就能看到樹屋,這個為了一圓孩童時夢想的建築,特別在適當的大樹橋好角度建構的,只適合小憩、做夢用,不適合住宿一晚。

▍好柿抵嘉參觀導覽

在園區內,享受採果的樂趣,從入口就開始栽種了不少可食用植物或是觀果類植栽,都是採用友善耕作的種植方法。
入口處石碑旁,就有幾株八角櫻桃樹,春至秋季均可開花結果,這時後去剛好看到結果,有綠有紅的。

好柿抵嘉「陳賢能」是嘉義六青之一,柿子農園是家傳產業,幾年前辭掉原本在台中的工作返鄉承接,把自家果園打造出以人文、生態的露營區;在這裡可以體驗採果樂、手作柿染,認識友善耕種與生態導覽,還有提供小木屋住宿和露營空間,這裡很適合親子旅遊、露營樂趣。

園區內一株特別的果樹,已結實壘壘像極橘子的果實,經好柿抵嘉「陳賢能」的解說這是金桔檸檬,一種好陌生的果樹阿,如果是現榨的金桔檸檬汁,大家可能比較熟知吧XD。

友善對待土地,就連水蓼也來這裡生長發芽開花,粉嫩的小小球花,嬌嫩極了。

柿子橘紅橙橙映藍天,構起了一幅大自然繪畫,看起來十足的賞心悅目,而下面的涼亭與露營場地,也就是我們等等要去採柿子的所在地。

▍採果樂、採柿子

好柿抵嘉「陳賢能」老闆拿來工具,說明與示範採柿子教學,道道都有眉角,伸長桿子將拉網上的鋼絲套過柿蒂,套得剛剛好,再施點小力拉回,熟透的柿子,就會穩穩的落入網內,也不會拉扯到周圍未熟的柿子跟著一起落下。

樹上在叢紅的果實,原則上都是已經退澀,可以直接採來吃,友善耕種、有機無農藥的,大家幾乎都現採現吃起來了。

很多人都不知道,連Cherry我都不知道,一直以為柿子都種植在新竹以北的,經好柿抵嘉「陳賢能」導覽解說下,才認知道原來全台灣大多數的柿子產地,都是來自於嘉義番路鄉的,然後有部分會運送到新竹苗栗一帶做成柿餅。

▍網室水耕參觀

好柿抵嘉「陳賢能」老闆為了改善土壤和產業轉型,還去進修水耕、觀光…課程,讓已轉型的農場更加豐富。

好柿抵嘉農場裡一隅,設有網室,裡頭是大型水循環設備的水耕蔬菜農場,依舊是堅持無毒無害的有機耕種,水床上流著水箱+養液的營養水液,裡頭還有養著小隻魚兒。

無毒無害的有機耕種,種植的生菜都可以現場採起來直接食用。

▍農場故事與介紹

參觀農場與採果後,來去室內坐坐,邊聽柿子、農場的介紹與故事。

園區內,還有種植黃薑黃與綠薑黃,從葉脈來分辨兩者,種植薑黃的用途,在於柿子在裝箱時,就可以使用這葉子來做緩衝。

一顆顆紅橙圓潤飽滿的晚秋佳果,都是柿子,只是品種不同,農場內種植了有牛心柿、鑽石柿、筆柿…等等;而牛心柿,果實大而飽滿,因果頂尖、蒂頭凹陷,形狀像似牛心而得名,這也是多數人常說的硬柿、脆柿。

常見主要拿來作成柿餅的有石柿、牛心柿、筆柿三種,Q彈甜的滋味,是款天然的古早味甜品。

▍手作柿染

利用加工,把廢棄柿皮或果實,搗爛提煉出柿子水,運用柿汁含天然單寧酸,讓纖維色牢在上,耐洗又耐曬,越用越顯色。

在這裡只須拿取描繪紙板、布料、染料,前置作業好柿抵嘉都已備妥,我們只需要將柿水刷在描繪紙板的簍空處,再依序刷上不同水來讓圖案定色。

體驗過藍染、植物染中的洋蔥染,這次來試試不一樣的植物染中的柿染。
柿染,是利用柿子汁、脫澀水、醋酸銅及醋酸鐵等三道液體,用水彩筆沾這些液體,再將已雕剪好的紙模圖案,放置在預畫的布或是袋子上,再一筆一筆塗抹上去定模。

一筆一筆描繪上去,一點都不難哦!
只是需要考驗一下耐性XD,柿染冷染需要等候各三次的五分鐘,塗抹一次等五分鐘,微乾後再上液,完成後把完成品拿去曝曬太陽(曝曬太陽是能讓染劑更著色,顏色更持久),即可完成。

台灣約有80%的水柿產量來自嘉義縣番路鄉,因嘉義番路的海拔較高,適合柿子的栽培,隨著果實栽培、加工技術的精進,透過柿子的多樣發展,成就附加價值;從柿子觀光農場,到導覽解說,深入在地、了解柿子產業,讓更多人知道原來多數柿子都是來自番路鄉。

好柿抵嘉在轉型與創新的過程,讓綠意盎然的農園充滿生氣、佈滿不同色調,大人小孩一起來嘉採果、作柿染、採果,都能享受不同的歡樂時光。

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