嘉義｜中埔立岱有機農園，自產自銷當季好蔬果

車輛彎進巷弄，一處在各棟透天厝裡頭，別有洞天的區域，一間間偌白細膩的網溫室，就是立岱有機農園。已在地經營好幾個年頭，在人聲鼎沸、繁雜熱鬧的嘉義市場，有這麼一個以「健康飲食」為目標，堅持有機友善耕作的蔬菜攤。

近兩三年兄弟陸續返鄉，同心協助與傳承父母親的理念，一起為家、為「立岱」這個品牌打拼奮鬥。

友善耕作小農 立岱有機農園｜粉絲團、官網
地址：606 嘉義縣中埔鄉和美村司公廍37之2號
電話：05-2301391
營業時間：07:00～12:00
｜嘉義六青農夫生態之旅｜立岱有機農園｜農夫冰｜阿舍農園｜好柿抵嘉農場｜

在一間間偌白細膩的網溫室旁，則是一家子生活、整理蔬果、包裝蔬果的家與工作場所。

我們一行人，入座一樓客廳，開始聽起這家子的故事，立岱有機農園「王一展」本身是設計與建築出身的背景，用心的準備簡報分享給我們。

簡報展示著立岱的農場規模與分配、堅持有機耕作、友善對待土地、在市場擺攤的情況，還有歷年來在特定時節限定開放的農場觀摩活動照片。

透過電腦簡報分享無農藥蔬菜，採用是高成本的蒸氣消毒法和利用物物相剋來防蟲害…這樣費時費工費人力的栽培方式，實屬不容易，並且還能這樣繼續堅持好幾年。

高成本與用心的成果，就是為了吃得健康、吃得無毒，這樣的堅持和努力，終於也得到了「國立中興大學有機農產品」的認證，甚至是「入選百大青農」的殊榮。

由立岱的大家長來分享憶當年，為什麼要開始做起有機來有機、友善耕作之路。

在18年前王爸爸有感於化肥農藥既傷地又傷身，決定捨棄慣行農法，改有機耕作；夫妻兩個日以繼夜的抓蟲，在白天還好，但在夜晚呢，就是視力大考驗；進而使用起辣椒水試試，雖然成效不錯，但長久下來卻患了乾眼症。

真的是無窮盡的漫長，用眼過度加上年長體力不支，雙眼視茫茫；好在兩個兒子願意返鄉傳承與幫忙，如今父子三人同心，共創立岱。

在邊聽起故事，還端出了當日現採的新鮮草莓，沒錯！嘉義中埔居然也有產草莓，令眾人感到新奇。
而這些乾淨小巧，被照顧得好好的草莓，都沒有蟲害或是受傷的跡象，吃起來微酸微甜的好滋味，這一盤很快就被掃空了。

佔地1.4甲的立岱有機農園，分為A、B、C、D四個種植區域，三個溫室加一個網室，採室內栽種能更有效隔絕蚊蟲害及空污懸浮物，再依需求注入高成本的180度蒸氣消毒法殺菌，利用物物相剋來防蟲害。

最靠近路邊的是間育苗室，十足的通風設備，為了安全與衛生，這間通常不對外開放參觀。

整片農場的整地、種植、整理、疏果…，都是由父子三人協力完成。偶而在整地時，也不孤單，因為自然而然會有聰明的鳥兒來當無支薪僱工之田間抓蟲員，一飛一舞的逗弄著。

各式蔬果，都由三位父子依依守護著，哥哥主攻硬體與培植，弟弟主攻軟體包裝與行銷部分，各司其職為這個家打拼著。

就算是有機種植，蔬果也是生長的健康、美麗又大顆，就連需要較冷區域生長的草莓也能在嘉義中埔大面積的種植起來，足以可見全家人向心力與有志一同的朝向一個目標前進。

而除了栽種是門學問，採收更是需要眉角，多數農夫都是一大清早採收還沾著露水的蔬果，直送到市場販售；但就的說法是，蔬菜最佳採收時間是在下午，因為植物經過光合作用後，內含的硝酸鹽含量較低，營養也會是最高。

為了建立自家自產自銷的蔬果，也不委外銷售，不經他人之手，為了控管品質與衛生，全部自己來銷售。

「堅持是我們的天性，品質是我們的唯一」是立岱有機農園永遠的信念；立岱有機農園的蔬果，平時早上都會在市場提供有機蔬果販售，不定期也會出現在小農市集，亦有網站購物車可上網採購蔬菜箱。

特別的是，在每年約12月會舉辦農場觀摩活動，開放給大眾同樂、親近泥巴，適合家庭聚會、親子同遊、三五好友同樂。

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