珠海|灣仔海鮮街,大啖海鮮各憑本事,川林酒家海味新鮮烹調

珠海灣仔海鮮一條街,這裡鄰近金色海岸碼頭,海鮮捕抓得來容易,種類也多又新鮮,價格也會比市區再便宜些,有趣的是想吃什麼要買多少,就各憑本事了。
一條街多家大排檔酒家炒功一流,想怎麼料理就跟店家說。

在這裡各式各樣尚青的海鮮都在這裡,都還活跳跳的。

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灣仔海鮮街
地址:廣東省珠海市香港區海鮮街
川林酒家
地址:中國廣東省珠海市灣仔鎮新海鮮街19號(灣仔碼頭)
電話:+86 756-8811310


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搭乘大陸導遊「劉壯壯」安排的遊覽車,直接從「橫琴口岸」來到這「灣仔海鮮一條街」,這兩日寒流來襲,天氣冷颼颼,靠海的這一條街,更是濕冷。

這裡整條街這一面三四層樓的建築,都是酒家(像是台灣的海鮮海產熱炒店),在正門街道上沒看到的後方,則是一整條一整條的海鮮攤販阿,熱鬧得很。

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我們選擇來到較後方的「川林酒家」,會選擇這家,也是因為組團的頭來這家店吃過幾回,就一種熟悉感,而且店家態度和料理真的也很不錯。

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川林酒家」店頭還蠻大間的,除了一樓的公用空間之外,樓上也還有包廂式的用餐環境。

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灣仔海鮮一條街」酒家的大門,都有兩面,另外一面就是直通後方的海鮮街了,在這裡就像在台灣的漁港市場,在各家攤販購買後,就可以直接選擇一家餐廳幫忙烹調。

在這裡有趣的就是「想吃什麼要買多少,各憑本事」,各家都有自家的推車或是菜籃,推著拉著來去買菜囉~

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整條街道的低架海鮮攤販,各式各樣千奇百怪沒看過有看過的海鮮動物都有!!!
各家攤販都可以靠近去看看海鮮,喊喊價挑選想吃的,有趣的過程就是雙方喊價的樂趣。

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大顆帶殼的牡蠣,似乎只有這一區有在賣,好幾籠都在這裡。

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整條海鮮街攤販上,各式各樣生猛尚青的海鮮,有看過或沒看過的,都能在這裡大開眼界一番。
海膽、那個魚、鳳螺、聖子王、象拔蚌、鮑魚、章魚...好多好多,讓人看到膩XD

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只要抓好自己的預算,就好好享受各家攤販對你獻的殷勤吧!
人群多多人聚集在看,攤販老闆就會施放出渾身解數,為你解說我的海鮮多麼新鮮的阿~~~我的價位最實在最實際最便宜了...
要享受的、好玩的就是在這裡啦...

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採購完後,就回酒家請店家處理;店家會詢問客人喜愛的處理方式與愛好的料理方式,也會一起評估價位。
(在這裡好現代化,一切都用POS機電子化處理啦)

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餐廳送上來的熱茶,正是時候,冷冷的天吃飯前先暖一下,茶葉清香也蠻好喝的。

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這兩菜豆腐料理和豆皮炒小黃瓜花,則是點來給吃素食友人饗用的其中兩道菜。
豆腐料理弄了兩種豆腐吃法,鮮嫩多汁軟密;炒小黃瓜花則是我們第一次見到,脆口美味鮮度恰到好處。

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我們各桌的預算都在CNY$1000元(人民幣),每桌都至少有8-10道菜與湯,超級豐盛的!

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電視劇、港劇上常聽常見的的瀨尿蝦賴尿蝦,正確的名字叫做「蝦蛄」。
有大小區分,我們這一桌買了超多隻的,有些是店家老闆多給的....
這蝦的處理方式店家建議,可清蒸賴尿蝦或是熱油、椒鹽爆炒...等等,我們選擇了椒鹽爆炒,其實我們看了,還是不知道該怎麼吃XD

服務人員來示範給我們看,說把背殼一節節的扭一扭、鬆一鬆,吃背後腹肚的肉就可以了,但大家還是剝的零零落落的,反正有吃到肉就好啦。

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那個魚」油炸料理,那個魚這樣的處理方式,魚肉吃起來超軟嫩的,一點都不像似魚肉,快像似豆腐,入口即化般。

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螃蟹,隻隻都有蟹黃,超新鮮美味的。

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皇帝魚、比目魚,在台灣少吃的魚料理。
多數處理會是用油炸或是清蒸,這裡吃的就是用醬料、大量的蔥下去蒸食。

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來大陸,一定要喝到的涼茶就是王老吉或是加多寶了,清涼退火,喝起來都是微微清涼爽口,價錢也便宜。
(在對的地方買就會便宜,觀光景點或是酒店就是會高貴些)

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珠海灣仔海鮮街,真的是很有趣的一條街,親身自身去體驗喊價與挑菜的景象,在台灣不敢這樣做的話,來這裡可以大方大氣的去做吧。

多走幾攤多比較多看看再選購,再選擇一家順眼的酒家餐廳進去告知或詢問建議的料理方式,再來就是等著吃吧,多樣式又新鮮現撈的海鮮,會讓人花少少預算就能吃得滿意又飽的。


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灣仔海鮮街
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川林酒家
地址:中國廣東省珠海市灣仔鎮新海鮮街19號(灣仔碼頭)
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【住宿】
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【食記】
珠海灣仔海鮮街,大啖海鮮各憑本事,海味新鮮烹調

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【遊程】
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Cherry
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用攝影、文字打造的攝文旅食空間;喜好自然、原鄉、有故事的旅遊,一個不愛受約制的射手女,就是喜歡旅遊、美食、活動,用攝影記錄所見、用文字撰寫所聽,同是愛好者的你,歡喜來作伙同樂。