新北|品味貢寮親山近海深度遊,走讀漁村遇見雞母嶺吃玩九孔鮮味

台灣東北角山海岸線別有風情,透過品味貢寮深度走讀,領略山海職人執著的親山近海,有品味貢寮的安排與帶領下,就算是從其他海線城市來訪,從那片山海旅行到這片依舊值得,藉由緩步而行,認識這群辛勤付出、願意傳承的中青壯年。

貢寮座擁北台灣山海相伴的極東之地,結合自然生態、人文歷史、在地體驗,這趟透過品味貢寮小旅行從認識海這頭的馬崗漁村建築、海女人文、品嚐新北鮮味貢寮鮑、海葡萄等海鮮,再到山那頭的淡蘭古道雞母嶺的水梯田文化與山藥產物,從深度旅遊到網美愛拍的私房景點,很有蘊意。

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關於東北角貢寮 貢寮怎麼去

北台灣的海岸線,分為北海岸和東北角,以行政區劃分,東北角是基隆、新北瑞芳、新北貢寮、宜蘭大里......等,距離台北不到一小時車程的東北角擁有台灣 270 度無敵海景、岬灣,綿延的海岸線,海天一色清澈得一覽無遺,親山近水、放鬆很容易。

而貢寮東太平洋,南宜蘭頭城,是新北是最東的區,也是台灣美麗的極東之地,海洋資源豐富,居民多以農漁、養殖業為主,盛產海鮮、九孔、紫菜、石花菜、山藥、西瓜等;就玩樂戲水面來說,近幾年的龍洞灣、福隆沙雕、貢寮音樂祭都很知名,其實貢寮不只有這些,你知道貢寮有水梯田地景文化嗎?!還有海女文化嗎?!這篇跟著品味貢寮,來去品嚐在地美食、海鮮大餐、餵食九孔、體驗海女......等深度之旅吧。

北部的交通真的很方便,貢寮怎麼去呢,撇除開車自行前往之外,可搭乘台鐵、台灣好行、基隆客運、新北市新巴士,再佐以自行車前往貢寮景點。

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品味貢寮二日遊

  • Day 1、台北車站 → 馬崗漁村 曙。旅 → 石頭屋導覽 → 海女體驗 → 馬崗潮間帶 → 卯澳海洋驛站午餐 → 遇見雞母嶺、水梯田、走訪淡蘭古道、製作蕃薯餅 → ORMER 鮑餐廳晚餐 → 夜宿莫瑞納海灣會館(住宿送小熊)
  • Day 2、貢寮鮮物本舖、體驗與餵食貢寮鮑 → 奇園自然料理午餐 → 貢寮老街有機書店 DIY → 賦歸

馬崗漁村

台灣本島最東邊的馬崗漁港,靠近大馬路邊的是舊草嶺環狀線自行車道必經景點,走進馬崗漁港聚落,仍保留傳統就地堆砌而成的石頭屋,還保有非常樸實且實際的生活樣貌;平日到此一遊,靜謐舒服,可以很慵懶地漫步在其中,來到這裡也不用擔心用餐飲食問題,據說這裡經過華燈初上之後,更夯了,人潮多了,來這感受海天一色的漁村風光,也輕鬆了。

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曙。旅

品味貢寮第一站,來到台灣極東的漁村「馬崗漁村」,認識這港口故事,不可錯過的馬崗三寶「潮間帶、海女、石頭屋」,想深度規劃走訪馬崗,先來找曙。旅的老闆「函恩」。

曙。旅位在前往馬崗漁村的路徑之一,函恩從遊客愛上這裡,直接轉換跑道,在這裡重新開始,青年創業開啟了曙旅文化工作室,致力推廣屬於這裡的美與文化,也在工作室空間裡,販售起簡易的點心、飲食,如石花凍飲、海菜比司吉、精釀啤酒,在這塊簡單溫馨的空間,可看到馬崗海女文化地圖、相關的文創商品,甚至這裡提供馬崗漁港導覽服務,喜歡聽故事和文化的,建議預約一下,會狠很超值,也才不會走馬看花、白走一回呢。

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馬崗百年石頭屋

在台灣或是離島,農業或是漁業都可見先人的智慧,在馬崗漁村這裡可以看到東北角的特色建築,用石頭抵禦風浪,穩固堅硬、不怕地震又能冬暖夏涼,從古至今村莊裡還有數間百年石頭屋可以探訪,還可見當初的防浪牆。

很難想像這些建材都是一顆顆從海裡搬上來的,用石頭當磚、石灰拌海沙當水泥,這樣完全不怕東北季風和鹹水侵襲;距離旅。曙不遠處就有一間石頭屋,熱情的阿嬤招呼著我們,還讓我們參觀她的家,待了一輩子的石頭家,一磚一漆她都能如數家珍。

走到百年石頭屋群「江家石頭厝」,在這裡可看到亂石砌、人字砌、平行砌等建築工法,不禁再次讚嘆先人的智慧,這區石頭屋的江家人在幾年前就將房子申請文化資產認定,這也是新北市歷史建築,也是華燈初上劇中一幕,目前僅有少數人尚有人居住。

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馬崗潮間帶 海女日常 海女體驗

馬崗漁港擁有廣闊且無汙染的海岸線,有一大片潮間帶與適合磯釣的釣場,平假日都會有不少釣客,而馬崗潮間帶長寬面積夠廣,且海蝕平台還蠻平緩的,隨處可見不少的潮池與潮溝,乾淨之下,生態也豐富不少,退潮時很適合來踏浪、探索潮間帶。

一年四季風貌不同,潮間帶所帶來的生態、生物,也很奇妙;在溫度降低時,海邊將慢慢多了一層翠綠地毯,海蝕平台、礁石慢慢會被藻類所附著生長,這些綠油油的就是海菜與石蓴(海藻)。

而海菜和石蓴(海藻),你會分嘛!?

★ 造訪潮間帶,記得看潮汐(新北市貢寮未來30天潮汐預報-馬崗潮間帶潮汐表

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不知道怎麼分辨沒關係,來馬崗漁港的海女鳳嬌姨這,她是真海女,從小在馬崗長大,至今已將近 70 歲,以前生活困苦,村莊裡大部分的女生都是海女,從小就要為生計打拼著,小時候就練就一身下海的功夫,這就是多數生活在漁村的婦女從小的日常。

現在的鳳嬌姨,被海水洗滌一甲子,依舊在東北角生活著,時間到了還是會下海去採石花菜、珊瑚草、挖紫菜、敲石蚵......等等,近幾年還當起了導覽員,熱情的展示她的工作器具,從古至今都還完整保留著。

海女鳳嬌姨是馬港完整的人體資料庫,想試試海女生活、認識馬崗,這個體驗很在地。

  • 圖:海女的裝備,防滑的草鞋,簡單的工具就能挖紫菜、敲石蚵、刮海菜。
  • 圖:古早的蛙鏡,用牛角做邊框,再用瀝青沾黏牛角和玻璃鏡片。
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有海菜通常就會有紫菜,離開海女鳳嬌姨這裡前,她獻寶兼拿出來問看看有沒有人要買,也讓 Cherry 我看到不一樣的紫菜乾燥起來樣貌,覺得好特別喔,礙於時間,也沒辦法多了解、多問了,先拍照記錄起來。

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遇見雞母嶺

遇見雞母嶺是淡蘭古道服務據點之一,這裡可以預約導覽、品在地餐食、體驗農耕、玩水梯田 SUP。

楊廷理古道越過山頭,進入貢寮的雞母嶺,這裡地形是起伏的丘陵,一眼望去滿是翠綠,據說昔日的雞母嶺,是擁有 200 多甲水梯田的,看著現今,很難想像當時山頭,到處佈滿水梯田的情境。

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淡蘭古道(雞母嶺古道) 雞母嶺水梯田

淡蘭古道之雞母嶺段,真的是山中的私房秘境,青山綠水的樣貌,令人舒服;經過現代版的產業道路進入山徑,再來可見山谷中,一層接著一層以土堤築成的蓄水霸,成為在雨季可用來承接的蓄水池,讓人驚艷這美景,這些在兩百年前就存在著,從中發掘看見見先民生活點滴,看努力復育水梯田的蕭學苑。

蕭學苑蕭大哥平日是忙碌的上班族,假日是返家復育水梯田地景的假日農夫,純粹就是想找回兒時回憶中的水梯田家鄉,多年前獨自一人傻傻的付出與執行,終於逐漸看出希望。

運用山裡的自然資源,修復古道與埤塘,回憶模樣漸成形完整,近年更導入里山環境教育;拾梯而上,沿著山勢、古道,擴展視野,欣賞路邊的微小事物,每個轉彎,或許都有驚喜,見證古人生活走過的路,也看到最美的文化景觀。

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蕭學苑蕭大哥帶領下,在雞母嶺山徑間尋著200年前楊廷理的足跡,感受古今往來的故事;整趟路程算是輕量級健走,只要注意與踏穩踩出去的每一步,小心山路濕滑,一切都很好輕易上手的,可以直接跟遇見雞母嶺的預約,來去遠離塵囂,踏上雞母嶺私房景點。

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手作農村點心憨吉貴(番薯餅)

農村生活就是如此簡單又環保,十足的就地取材,用山林砍來的筆筒樹枝,做成磨板,山上種植成熟來的地瓜,直接磨成泥,塑成餅狀,用油鍋煎成一片片的憨吉貴,外酥內軟,走過古道後,來一份,真是滿足。

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遇見雞母嶺心田

在山中看見雙心,莫名有種親切感,腦中不禁會想起的一段旋律~「每個人心裡一畝一畝田,每個人心裡一個一個夢,一顆啊一顆種子 是我心裡的一畝田」,你呢......

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鮮物本舖

九孔池導覽

看到還沒廢棄的九孔養殖場,有點感動,這樣辛勤的夕陽產業,依舊還有青年人願意承接;位在貢寮的鮮物本舖,是九孔養殖的佼佼者,現採半開放式的養殖環境,利用天然潮汐讓與海水相通的潮池不間斷地換水,讓飼養環境更友善。

在這聽著職人李勝興解說,認識貢寮九孔(貢寮鮑)的生態,還有這裡的生態循環養殖方式,鮮物本舖除了專養九孔之外,也有養殖白蝦、海葡萄(海葡萄似乎是從澎湖過來的)。

沒有導覽說明的話,你會知道九孔吃什麼嗎?九孔也有分公母嗎?

  • 九孔一開始培育幼苗時主要食物為藍綠藻、矽藻、海龍鬚,來到養殖池主要餵食的就是以褐色的龍鬚菜及海帶為主。
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品嚐炙燒九孔

既然來到產地,來到了鮮物本舖,目前也是貢寮九孔(貢寮鮑)的盛產季(每年 11 月至隔年 3 月),聽了超值的養殖解說、認識這裡養殖種類,當然要來直接品嚐最新鮮的海味了。

在鮮物本舖體現從產地到餐桌最近的距離,要怎麼吃貢寮九孔(貢寮鮑)呢?直接火槍炙燒簡單又美味了;九孔肉質 Q 彈,新鮮炙燒熟透後,讓表面微微焦脆,也不用再調味了,淡淡海水鹹味加上九孔焦香味,會讓你一顆接著一顆吃,太美味了。

炙燒貢寮鮑的做法,先將貢寮鮑用水沖淨,稍微刷洗殼面後,炙燒殼面大約10秒,再翻面由旁邊開始加熱,大概 1~2 分鐘左右,殼內的水分有點沸騰後,再將肉的部分炙燒 10 秒稍微焦脆,熟透的貢寮鮑可以很容易從殼上取下,總共只需要 2 分鐘就完成!用小烤箱也可以完成燒烤,大約烤10分鐘就可以上菜囉!

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九孔餵食體驗

鮮物本舖的九孔養殖場就在岸邊,直接就可看見清澈海底與鋪好層疊一片片的石磚(九孔的家),在另外一旁就是已經調製絞碎好的海帶湯,站在養殖池上方,啟動開關,海帶湯就會透過長水管輸送下來,就靠人臂力、站穩腳步、準備好心理,抓緊管子,將這些食物均勻的噴灑至養殖池裡;這水管噴出的後座力很強,真的一切都要小心注意點,場主也會在後方協助著,是個蠻有趣又特別的體驗經驗。

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貢寮老街 來去有機書店 感受氛圍 創作 DIY

Cherry 我是第一回聽到有機書店這一詞,這次品味貢寮之一,就來到貢寮街有機書店!這是一家老屋改造的有機書店,也帶點獨立書店的味道,在這裡不賣書,只賣空間、文化、閱讀、交流、講座、以書換書......等等,訴求藉著分享的概念來經營,也希望能活化貢寮老街,為之注入新血與活力。

平日純樸靜謐的老街,湧進了我們這群人,瞬間人氣湧起,而我們也放慢腳步好好欣賞這條街景與老屋,最終來到帶著土耳其藍門面的老屋,這就是我們的目的地;來這裡喝咖啡、聽貢寮老街與有機書店的故事,也動手做起軟陶 DIY,這還很應景的是創作可愛豬豬,似乎有點蠻呼應我們這趟的養豬之旅((笑))。

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貢寮街有機書店特別的是,還有結合雕刻工作坊,月桂樹工作坊的蔡旭榮老師與顧羽孟老師共同經營管理,在書店空間理尚可看到不少擬真、精緻、小巧的各式創作作品;用心、溫馨的經營著,久而久之也跟周邊成為鄰居,人與人最純粹的交流不就是如此嘛~

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貢寮美食 吃什麼

卯澳海洋驛站 午餐

東北角大路旁熱鬧的海鮮熱炒料理,非卯澳海洋驛站莫屬了吧,當天到訪除了看到不少汽車停靠在外,就連不少重機也停駐在這,走入餐廳,都還沒到中午用餐時間,裡面就已經快呈現人煙鼎沸的狀態了。

這裡停車場夠大,用餐空間桌數也多,也有廁所,非常適合旅途上當作用餐和休息的中繼點;聽友人說,這家卯澳海洋驛站的餐點,份量大又超值,重點是新鮮又好吃!真的,每道料理很入味又開胃的,用餐後還可以就近看海景。

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ORMER 鮑餐廳 晚餐

鄰近鼻頭角漁港的 ORMER 鮑餐廳,與鮮物本舖是姐弟,同是在貢寮成長的李氏成員,一個從育苗養殖、推廣生態導覽,一個專注在料理上,主打鮑魚及海鮮料理;據老闆說最早一開始是在台北開餐廳,近年回到東北角這開啟二店,用地產地銷的概念,以義式料理的方式呈現,更加增添到此一遊的不同感受。

店外觀有童話的彩繪,看似咖啡館,如果在白天會更加醒目,店內外裝潢的有現代流行的網美風。

這晚以不知道吃了幾道菜,可每道上桌時,都能讓我們視覺和味覺都很驚喜又滿意;中菜西做,很有創意,海鮮食材類都很新鮮、口味恰到好處,很貼心的是部分鮑魚、蝦子都有協助簡單去殼或是處理得很好撥,用餐體驗很加分。

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奇園自然料理 午餐

在東北角貢寮的深山中,有間老饕們的口袋名單餐廳,據說一定要先預約才有得吃,店內其實是有菜單料理,也可以是無菜單料理,直接請老闆準備,或許當天會有意外餐點料理呢。

餐廳外觀就如一般住家樣子,只是這石頭屋的樣式又略有別於周邊住家,在路邊也是略顯不同,走進餐廳裡,彷如回到鄉下阿嬤家的親切感,鄉間古早味氛圍,很快就被餓瘋的饕客給侵襲了((笑))。

餐廳老闆端上桌的菜餚,有不少是老闆的創意料理,食材都是產地自產自銷或是老闆親自選購而來的,然後自己煮菜、上菜,校長兼撞鐘啦,偶而老闆的媽媽也會來幫忙,真的建議事先預約。

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貢寮住宿推薦 住宿送熊熊 聽海一夜好眠

莫瑞納海灣會館

莫瑞納海灣會館擁有絕佳海景,是在地經營多年的住宿會館,裡面從庭院、大廳、公用空間到房間,空間寬敞極了,處處可見老闆夫妻與小孩的收藏與作品,還有為數不少的熊熊娃娃展示著,就連房間都有,房內的熊絨毛娃娃是可以帶走的,感覺少女心都要噴發了。

服務人員多數都很親切又熱情,會跟住客聊天、互動,Cherry我很喜歡這種感覺;夜晚在大廳還會免費供應咖啡、餅乾、熱紫米紅豆湯,真的很暖心,目前較可惜的是,因為疫情,所以只接待團客,不然真的會想再訪呢。

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跟著品味貢寮深度貢寮二日遊,上山又下海,飽覽知性、玩樂、美食,其中有幾個點都蠻私房景點和到貢寮必吃的美食,有不少都是需要團體才能成行的活動,這回配合到很用心的中磊旅行社,就算是團體中的邊緣人,熱情的鄧姐導遊領隊,也會好好照顧你。

貢寮好玩又好美,這樣的兩日遊很充實,又覺得捨不得離去,期待下回再來東北角囉。

文中的空拍照,感謝好旅伴微笑娃生活旅行(冷娃一隊)支援。

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|INFO|

  • 交通部觀光局東北角暨宜蘭海岸國家風景區管理處|粉絲團官網
  • 品味貢寮|粉絲團
  • 曙。旅|粉絲團
    地址:228 新北市貢寮區馬崗街35號
  • 遇見雞母嶺|粉絲團
    地址:228 新北市貢寮區雞母嶺街11號(週六日營業)
  • 卯澳海洋驛站
    地址:228 新北市貢寮區福連街37號
    營業時間:10:00~19:00(週一公休)
  • ORMER 鮑餐廳|粉絲團
    地址:224 新北市瑞芳區鼻頭路227-1號
    營業時間:11:00~19:00(週五六日營業)
  • 貢寮鮮物本舖|粉絲團
    地址:228 新北市貢寮區美灔山街65-3號
    營業時間:09:00~18:00(六日公休)
  • 奇園自然料理|粉絲團
    地址:228 新北市貢寮區內寮街22號
    營業時間:09:00~18:30(週六日營業)
  • 貢寮老街有機書店|粉絲團
    地址:228 新北市貢寮區貢寮街46號
    營業時間:週三~週五 星期五 10:00~17:00、週六日 10:00~19:00(一二公休)
  • 莫瑞納海灣會館|粉絲團
    地址:228 新北市貢寮區仁愛路106巷36號
Cherry
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用攝影、文字打造的攝文旅食空間;喜好自然、原鄉、有故事的旅遊,一個不愛受約制的射手女,就是喜歡旅遊、美食、活動,用攝影記錄所見、用文字撰寫所聽,同是愛好者的你,歡喜來作伙同樂。