嘉義|瑞里賞紫藤螢火蟲用餐咖啡廳,返鄉小公主咖啡自家烘焙

嘉義瑞里鄉鎮的主幹道上今年新開業的瑞里小公主咖啡館,是由具有少女心、童心的闆娘返鄉開業的,把家中其中的一塊空間布置打造成為輕食簡餐咖啡館,以及是蔬果、在地特產品的販售區。

從小在瑞里長大的闆娘,求學、創業學習都在都市,毅然而然地捨棄都市成果,返鄉重新(心)開始;也讓來瑞里旅遊的旅人們,有個融入自然環境的餐館可以用餐與休憩。

瑞里美食、瑞里喝咖啡、瑞里紫藤餐廳、瑞里小公主咖啡》圖01、瑞里小公主咖啡備有輕食早午餐


瑞里小公主咖啡|粉絲團

七年級初的王麗靜闆娘,是家中的老么,是父母掌心中的小寶貝小公主,這也是小公主咖啡最簡單的命名由來;看著自己的成長,與越漸年邁的父母,思考過後,決定返鄉打造自己的天地,又能照顧、陪伴雙親,又能為自己故鄉付點心意。

瑞里小公主咖啡店內所採用的蔬菜、咖啡豆…等,都是自家耕種、烘焙的,真是辛苦了父母;闆娘說自從開業之後,感覺父母似乎更加忙碌了,但 Cherry 我相信你們彼此間的心是開心的,是更加有意義的。

瑞里小公主咖啡位置與導航

在山上輸入地址導航,有時候不見得找得到,尤其是原本是住家或是鮮少被搜尋導航的地址;位在166縣道上79.9公里小公主咖啡,得天獨厚的好角落,正好在瑞里村民信仰中心的源興宮前廣場前。

※ 嘉義梅山源興宮:嘉義縣梅山鄉瑞里村幼葉林62號

》圖02、瑞里小公主咖啡由返鄉女孩所打造

瑞里小公主咖啡環境、餐點

女孩子嘛,愛弄花弄草的居多,尤其是在阿里山上,好山、好水、好空氣,植物更好發長、好養;小公主店前皆種植一年四季都易照顧又美的植栽、花藝。

餐廳一側,打造出半室外空間,側面整面的讓紫藤花的藤枝佈滿攀延,營造出自然屏障分隔,經過今年的梳理,相信明年的紫藤花一定會超美超旺盛的。

》圖03、餐廳前綠意扶疏鮮花朵朵

》圖10、瑞里紫藤與粉嫩菊科花相襯超美

》圖04、餐廳側面紫藤攀延

》圖05、半室外的用餐環境

》圖06、瑞里小公主咖啡2019年2月新開張

室內環境的牆體、櫃台、桌椅,多以明亮白色調為基準,也引用了近期少女很愛的大理石花紋來作主視覺設計紋路;店內隨處可見的多肉小植物、可愛卡通的佈置擺設,也都是闆娘自行蒐集而來的擺飾與佈置巧思。

》圖07、小公主咖啡店內存在少女心元素

》圖08、精緻明亮的吧台區與正面落地黑板

小公主咖啡的菜單、名片具有質感,整體也很有一致性,看得出很用心在做和經營自己的事業;一旁則是今年度瑞里紫色山城的主題明信片,好美好有情調。

》圖09、小公主咖啡菜單本與紫色山城明信片

小公主咖啡的營業時間較長,餐點部分有早午餐、簡餐類、丼飯、個人小火鍋、各式飲品咖啡,菜色實在、份量足,其實一人吃可以吃得很飽;沒有過多的調味與烹調,簡單卻又不簡單。

自家人想要解決正餐時,也都可以弄一份自己吃,既便利又讓上山的旅人們有著舒適又美味的用餐氛圍與餐點。

》圖11、瑞里小公主咖啡的火鍋與丼飯

》圖12、小公主店內的野菜蔬菜南瓜牛奶火鍋

》圖13、丼飯、早午餐分量充足滿點

》圖14、肉品醃製處理的恰到好

》圖15、最愛的軟嫩滑的歐姆蛋

在地特產、小農販售

瑞里是阿里山茶鄉之一,闆娘的父親種茶以外,也早在10幾年前種植咖啡,非常用心在投入研究咖啡栽種、烘焙、經營;而返鄉的闆娘也將店內部分層架與隔壁間,打造成可以擺放瑞里在地特產的東西來販售,有瑞里香糖、咖啡、茶葉、蔬菜、水果、薑…等等,豐富店內佈置與在地化的意義,也讓咖啡館不只是咖啡館,可以成為鄉間的複合式經營所在。

》圖16、自家生產烘焙銷售的咖啡

》圖17、在地農產品如瑞里香糖、薑糖、茶品販售

》圖18、自家門口販售父母耕作的農產品

》圖19、有機農產蔬菜與水果平價又好

小公主咖啡最特別的座位

闆娘的童心,在店內的小角落皆可發現;而最大的收集與最特別的座位,就是角落這隻闆娘從日本扛回來的史努比;坐這位子用餐,可享受史努比作陪XD。

》圖20、店內最特別的座位

在櫃檯上方,還有這特別的藝術品,不知是不是音樂盒,這一套輕薄亦脆的出國回憶,亦是闆娘從國外小心翼翼扛回來的。

》圖21、闆娘特別從國外扛回來的美麗戰利品

進出大門,一定會看到的米菲兔燈飾,闆娘是米菲兔迷,在店內的餐具或是角落,都能看到這隻兔子的蹤影。

》圖22、闆娘最愛的米菲兔

從頭開始,一個完整屬於自己的天地,又能陪伴在父母身旁、照顧父母,雖不輕鬆,但生活是充實、是有意義的;由自己本身做起,返鄉創業,也為家鄉的產業一起努力。

阿里山花季、避暑、遊程眾多,有安排來到瑞里旅遊,可以來瑞里小公主咖啡賞花、吃美食、喝茶、嚐咖啡。

》圖23、瑞里小公主咖啡位處地點優

|INFO|
瑞里小公主咖啡|粉絲團
地址:603 嘉義縣梅山鄉瑞里村63-1號(可定位在源興宮)
電話:05-2502136、0919-541005
營業時間:07:00~10:00(早餐供應時間);午餐、下午茶、晚餐供應時間到20:00(週一公休)

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