屏東｜自然農法與草生栽培的用心小農－茄苳蓮霧、維根鳳梨、里港檸檬

自然農法與草生栽培，並不是一個新興的農法，但要集結一些有共同理念的小農卻是小有難事，
在某日周末，跟隨著朋友一起來到屏東，來去瞧瞧幾家用心的水果農夫吧。

他們還以一己之力集結眾人一起來，進而成立了「屏東縣維根農業發展協會」，一起致力於為消費者提供健康，安全，高品質，高能量的水果。

自然農法不是新興的農法，在沒有化學肥料與化學農藥的時代，農民幾千年來都是用自已從大自然運行裡學來的自然農法來耕種，
所以一片田可以父傳子、再傳子、再傳子，傳了幾千年，田還是可以長出東西。

而草生栽培的意思就是在果園行株間讓雜草生長，或種植非原生草類、綠肥作物等，並加以管理，
其目的在於不用殺草劑除草，有機農業強調不使用化學合成農藥防除雜草和病蟲害。

茄苳保哥蓮霧

園主陳世保原本自己從事宸龍工程行老闆，看到近年食安問題頻傳，與太太商量回家種起了草生栽培的無毒蓮霧，全程自制使用植物性有機液肥，
並採用現代化的管理方式，園區裝制了繞園列車與機器化噴霧方式，進而來節省人力成本，提高蓮霧的品質，並姻緣際會下加入了「屏東縣維根農業發展協會」，
一起致力於為消費者提供健康，安全，高品質，高能量的蓮霧。

這天保哥帶著我們坐上他們場內的採蓮霧列車，真是特別阿！
真是Good idea阿，這樣採果真是省時省力阿，如果之後能發展成觀光果園，開放讓大小朋友來親自體驗，就更好了。

這裡的果樹似乎都有矮化過了，這樣也便利於採收。

看，我們才沒多久時刻，就採集到這些紅通成熟的蓮霧了，全部擺放在樹下，真是既新鮮又誘人。

真的是現採的，保哥說他們就是堅持無毒耕作，全靠人力來維持水果的鮮度與外觀，
也因為這樣的草生栽培，所以可以直接現採現吃，只需要擦一擦水沖一沖，就可以直接食用了。

既然如此，我們也沒有客氣啦XD
在冬陽暖暖下，吃著我們現採的蓮霧，真是甜滋滋又脆口又富含水分，頓時都生津止渴了。

蓮霧的好處阿，富含水分，可以消暑止渴、解熱利尿，而且熱量不高哦，多吃也不用擔心發胖。
而且蓮霧也含有相當多的粗纖維，這樣愛水的女孩們都懂了嘛！

而屏東、高雄的蓮霧季最長可從12月起～5月（但以12月～3月間為最佳），最近這幾個月採收與購入是最佳時刻了。

目前，茄苳保哥蓮霧販售的～
包裝：5斤裝一箱400元、10斤裝一箱800元
運費：單箱不含運費、5斤四箱裝一大箱免運、10斤三箱裝一大箱免運

台灣維根鳳梨

來到這裡是維根鳳梨的其中一塊農場，農場內的做事者，正努力的幫鳳梨周圍去蕪存菁著。
看著鳳梨刺狠狠的葉子，一般人真的是難以靠近阿…

但因為採用自然農法的他們，為了消費者、為了這塊土地、為了未來的子子孫孫好，所以得穿著層層厚厚的衣物包裹著自己下田去。

這些鳳梨寶寶，還要再等上一年多才能採收阿，
乖乖地在大武山下生長著吧！
((是來到這裡，我才知道鳳梨生長到採收，需要這麼長的時間…

曾彥尹，「維根鳳梨」品牌創立與種植推廣者；趙祖兒，鳳梨公主。

在學校主修金融，畢業後曾於台北自行經營水果業近8年，5年前回到屏東老家從事無毒鳳梨種植，
目前持續推廣此一友善大地的「維根鳳梨」農法，並以與大地共存共榮為目標。

屏東內埔鄉的大武山下，一個關於尊重大地與生命的「維根鳳梨運動」正在悄悄展開。
當別人施用化學肥讓鳳梨快速成熟的時候，他們寧願多給鳳梨一些熟成的時間，以接近自然有機農法的栽種方式，讓鳳梨依照它原本的生長節奏，
在田間盡情吸收陽光、待足1年半後才上市；不但香味、甜度、果肉纖維細嫩度都沒話說，更重要的是它還是全國唯一「吃素」長大的鳳梨，這可不是唬人的花稍噱頭而已，
而是真實蘊含友善大地、友善人們健康意涵的生產方式，也是品牌命名「維根VEGAN」，一種尊重生命、推行純素飲食的健康生活精神。

隨著「維根鳳梨」種植經營邁入第5年，曾彥尹的理念也漸漸被許多人所接受，
他開始與其他認同者組織新團隊「屏東縣維根農業發展協會」，期待聚集更多夥伴、力量會更大，
未來除加入產銷履歷認證來加強「維根鳳梨」通路行銷外，也期望更多農民加入友善農法的行列。

屏東里港安農農場

天色已晚，我們來到了「屏東里港安農農場」，這裡又有另外一個令人感動的故事。

兩位年輕人返鄉合作種植檸檬，經過「屏東縣維根農業發展協會」的輔導而生產，安心健康無毒農產品農場，
用最接近自然的做法，友善的對待環境、土地、作物，堅持以酵素栽培的方式栽植檸檬。

▲ 正在訴說他們用心的經歷與如何耕作無毒檸檬的故事

經過次次失敗又失敗的經歷累積而來的經驗，
把賣相較差的檸檬和因為過熟自然落下的檸檬，撿起來再次運用，讓這些自然發酵，因而製作成天然的植物酵素農藥，
把這些發酵而成的酵素農藥，就可以噴灑在果樹上，減少蟲害靠近的機會。

這些也能拿來製作成天然的清潔劑，洗手、洗澡、清洗碗盤都不成問題，
而排放出來的廢水，也不會造成大自然的危害。
((可惜這些都還處在自用階段，並沒有開放成販售商品喔。

這些也是他們自製的零食和飲品，
直接現榨檸檬水和自釀的檸檬皮乾，吃起來不酸又很ㄕㄨㄚˋ嘴。

不知道是不是耕作方式的不同，所以吃起來的檸檬居然不像市面上販售的那樣酸到難以入口。
有機摘種的，是不是都多了種甜滋滋的心意嚐入心頭呢！

目前，屏東里港安農農場販售的只有～
● 有籽四季檸檬A級 ㄧ台斤80元、有籽四季檸檬B級 ㄧ台斤40元，每箱二十台斤
● 無籽檸檬A級 ㄧ台斤80元、無籽檸檬B級 ㄧ台斤40元，每箱二十台斤
宅配服務：黑貓宅急便 運費每箱110元、大榮貨運 運費每箱100元