高雄｜平價火鍋茉荳獨享鍋，美味鍋品選擇豐盛上桌就在後火車站

茉荳獨享鍋位在高雄後火車站，是高雄後火車站平價美食首選之一，一個人也能輕鬆享用鍋物，三五好友聚餐用膳的好去處，鍋物湯品選擇多樣，價格親民又可部分客製化的菜色，非常貼心，近期還推出新品與外送服務。

營業已四年多的茉荳獨享鍋，一年四季推出各式火鍋與壽喜燒，吃得溫暖、補氣又飽足，上班族或是用餐時間經過，來去暖胃一餐很適合。

》圖01、高雄後火車站平價鍋物

高雄火鍋 茉荳獨享鍋｜粉絲團

茉荳獨享鍋就位在熱門車潮、人潮的高雄市中心，只要是常行經這一帶的騎士們，應該不難看見這討喜紅色的招牌；店家默默的用心經營四年多，一直都是這一帶上班族與旅人們的熱門美食之一。

茉荳這可愛的名稱，源自日文音譯，有再一鍋的意思；店家牆面豐富用心的彩繪圖輸出，上頭寫著開店出發點，用心的熬煮湯頭，搭配新鮮的當季食材，分出你一鍋、我一鍋獨享最美湯頭，獨自佔有最鮮美濃醇的鍋物。

茉荳獨享鍋位置

茉荳獨享鍋就在高雄後火車站、博愛陸橋旁，這一帶上班族與過客商旅人也不少，有時中午來用餐，都還能看見旅人們提拉著行李來用餐的；而位在熱鬧地區的街邊店面，搭乘大眾交通工具或是騎車開車來用餐也很方便。

• 博愛橋下停車場：可停放 75台汽車（每小時30元）、55輛機車。
• 高雄火車站後站出口，步行約10分鐘可到。

》圖02、茉荳獨享鍋位在高雄後火車站

》圖03、茉荳獨享鍋討喜紅大門顯目

茉荳獨享鍋環境、座位

店面除了使用討喜的紅色招牌顏色，大門外牆也使用暖黃色調加上可愛歡樂的人像圖示迎賓，在門口就擺放菜單供人參考；大面玻璃採光，增加空間通透度，也吸引過路人的眼光。

》圖04、歡樂大啖美食圖大門迎客

用餐環境座位區僅有一樓，用餐區全部集中在一邊，保留較為長方方正的空間，當作自助區、點餐區，讓用餐環境更為舒適；集中的用餐桌椅，佐以檔板區隔，可以軟性的依人數自由調整用餐空間，既可保留部分隱密，又能善用空間。

》圖05、溫暖色調舒適的用餐環境

》圖06、可依人數彈性調整桌位

茉荳獨享鍋菜單、鍋物

入店後，服務人員呼喊並帶位，給予紙本式圖文皆有的菜單，分類清楚，第一次上門用餐的鍋物饕客，都能一目了然。

• 主鍋區，至少有18種鍋物排列組合可選擇，價位 130元～190元，一鍋還可以 35元加購一份肉片。
• 火鍋料，大部分每一主鍋內，都已經有少量的火鍋料，另外還有常見的火鍋料，至少25項單點，價位有 30元、50元。
• 蔬菜類，以常見蔬菜和菇類為主，價位 30元到70元不等。
• 肉類有豬肉片、牛肉片、羊肉、雞肉塊，都是 50元/份。
• …

》圖07、茉荳獨享鍋菜單圖文詳細

茉荳獨享鍋點餐方式

在茉荳獨享鍋用餐，雖然有熱心的服務人員，但這裡點餐、餐具拿取都是採自助式的；少見的自助點餐機在這裡出現，先翻閱紙本菜單決定好，再到自助點餐機點餐、結帳。

機器也支援多元付款方式，能夠用現金、LINE PAY、悠遊卡付款結帳，很是方便；結帳後，機器會另外跑出訂單明細、活動兌換券（不定期的）。

》圖08、茉荳獨享鍋貼心的服務與指導

》圖09、點餐採用自助點餐機

茉荳獨享鍋自助區

使用自助點餐機點餐付款後，就可到一旁的自助吧，取用餐具、調理自己想要的沾醬、冰涼飲料…等等，很自主彈性，旁邊還有鍋物加湯自助區。

》圖10、自助區提供醬料加湯清涼飲品

獨享鍋至少有18款可以選擇，再加上肉品挑選，排列組合下來，更是多項了；鍋物菜色以新鮮可見原型的食材為主，火鍋料少量為輔，喜歡火鍋料的饕客，可另外加點。

每一鍋都是豐盛菜色，加上店家用心熬煮的湯頭，清、純、順口的很，部分鍋物甚至是可以客製化的，在點餐時就選擇不要火鍋料；若是食量大或是想要多一鍋品嚐的，或許可像Cherry我和友人們的點法這樣，點上幾鍋主鍋，再點上鮮蛤鍋、藥膳鍋、菇類鍋…等其中一兩鍋，大家一起分食品味。

》圖11、菜色豐富滿出來的個人火鍋

》圖12、多款火鍋可選擇

北海道牛奶鍋

在高雄火鍋選擇裡，還有女孩饕客當中，牛奶鍋一直都是最受歡迎的其中一道鍋物。

淡淡的奶香，清淡的牛奶鍋很耐煮，調製的比例很洽當，味道不會壓過原始食材，還能帶出部分菜與肉片的甜香；若是偏愛再濃稠的饕客，再點上一份起司，一次兩片入鍋，也會是女孩喜愛的起司牛奶鍋。

》圖13、北海道牛奶鍋湯頭清香爽口

印度咖哩海鮮鍋

鍋物中少見的印度咖哩鍋，在這裡有提供，湯頭偏印度黃咖哩口味，有略為勾薄芡，煮的時候，記得要稍微攪拌，喜歡重口味的很適合選擇；咖哩湯喝起來，是順口美味，沒有刺激的辛香感。

點上這一鍋印度咖哩鍋，湯頭部分非常適合來碗白飯，淋上去，飯粒帶點微微的湯湯水水，帶點咖哩色彩與香氣，很好下飯又對味。

》圖14、少見的印度咖哩海鮮鍋這裡有

藥膳鮮蛤蜊鍋

茉荳獨享鍋近期推出的蛤蠣鍋，分為藥膳和沙茶口味，喜歡清香溫潤口感的，建議點藥膳鍋，這個還可以選擇是要全蛤蠣鍋或是有搭配火鍋料的鍋品。

若是想單純喝這營養鮮味湯，點上全蛤蠣鍋一份，跟著友人一起品嚐，真的可以剛剛好當飯後湯物；藥膳部分，店家就採用了數十種藥材料理湯頭，不只是上桌可見的部分，而新鮮蛤蠣就吐沙後，現點現下鍋，端上桌開火煮，完全新鮮料理。

滿滿的蛤蜊，上桌份量驚人，完全沒加鹽和調味的鍋物，是經過比例調整試菜後推出的，避免蛤蜊鍋會因為烹調而過鹹；而蛤蜊會因天候、供需等因素，所以有時候上桌的蛤蜊會感覺沒那麼肥美，但鮮味和份量可是沒有減量的哦！

》圖15、藥膳鮮蛤蜊鍋

正常點餐之下，若有選擇肉片的鍋，本身就會有3-4片在其中，想吃不同肉品或是加量，可以一鍋加價 35元，購得一份肉品；喜歡吃肉多多的，建議點上一份，或是跟同事、好友共分一份。

》圖16、鍋物可另外加購肉片

》圖17、水晶藻蔬菜單點

在茉荳獨享鍋這裡唯一沒有的，就是單純的麻辣鍋，但有另外滷製的鴨血、豆腐、滷物…，都是滷製的鹹香、微辣剛剛好，可以單吃也可放入鍋內溫煮，味道都是不錯的；可說是店內招牌之一，這道是熱心的服務人員所推薦的，愛好吃鍋配的饕客們，可以點上一份共享呢。

》圖18、功夫滷三拼

》圖19、乾淨軟嫩的滷大腸

高雄平價火鍋茉荳獨享鍋，位在高雄鬧區中，地理位置便利，交通又方便，加上平價又豐富，算是很受歡迎的百元個人鍋，彈性的用餐桌位，很適合一個人想吃鍋，說走就走；也適合周邊商辦大樓的上班族、或是小聚用餐的餐廳選擇。

各式湯底、菜色都能滿足大眾的口味，溫補暖心的鍋物，不定期推陳出新的鍋物或滷味，吃巧又能吃飽，可說是高雄後火車站美食推薦之一哦。

》圖20、茉荳獨享鍋豐富上桌