高雄|帝王食補紅面薑母鴨,冷寒天聚餐進補好去處

高雄美食
 

天寒冷日,早晚溫差大,還是感覺一絲涼意!這類的天氣,很適合揪團來吃暖暖的。
帝王食補紅面薑母鴨(博愛店),位處在博愛路愛河之心旁,交通便利,地處優勢,停車也方便,店內的用餐環境大,座位寬敞。

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帝王食補紅面薑母鴨 博愛店|粉絲團官網
地址:高雄市鼓山區博愛一路463號
電話:07-5502718

這天一進去店內,朋友都已經到位開動了(明明就是Cherry下班時間比較晚>”<)
這裡越晚越熱鬧滾滾的,真是天氣一變,大家想吃個暖暖補身體的想法,都是一致的啦XD

進門後,服務人員會先詢問人數再帶位,接著上菜單,
大家來這裡多數都是點上最夯的薑母鴨,當然還有其他的鍋品,如薑母雞、狗尾雞、烏參雞、松露雞、西漢山羊肉,單價$350~450。
這裡米酒是獨立選購的,在依個人需求再倒入鍋品內囉,當然重要的是!「開車騎車不喝酒、喝酒不開車騎車」

菜單也是結帳單,可以點了再點,不用一次點足。

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在湯品上桌等候滾熟時,先來吃必點的麵線
麵線大約一人份,分量剛剛好,這是點來大家分食嚐嚐的,重點都是在鍋底阿;而這麵線拌著油蔥,很有古早味,吃起來很唰嘴。

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點湯底,其他配料再加點,這裡配菜選擇不多樣,但簡單的料理,也就可以不用選擇太久,可以把時間多留給哈拉上XD

來鴨母鴨店,少不了的一定要點的是「鴨腸」,有肉也要有菜,
如高麗菜、茼蒿菜、金針菇這些菜類,我們就點上好幾回,簡單快速的清燙過,搭上湯頭,真讚!

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湯頭,由鴨公搭配老薑爆香翻炒,燉煮出香醇順口的湯頭,喝起來甘甜,溫潤不上火,心頭身子都暖起來了。
薑母鴨的湯頭可以續加,有種可以喝湯喝到飽的狀況XD

鍋內的香Q小丸子,有用鴨肉泥揉捏製成的Q彈球狀,飽滿好吃,我們都覺得這是必點的。

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醬料都放在桌上,有豆腐乳醬和辣椒醬油,
店家特製的豆腐乳醬,有種香醇特殊味,拿來沾肉或是菜,都很過癮。

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鴨肉不乾柴,Q軟滑嫩,單吃不沾醬就很也好吃,沾醬後更夠味。

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店內有台大鋼琴,起先沒特別去注意到,頂多以為是裝飾擺著,還有朋友根本就沒注意到這台鋼琴在這。

這天夜裡用餐到7點還8點左右,居然就傳來優雅琴聲,讓我們小小錯愕了一下,
本來店內的談天說地的談話聲充斥著,雖然並不會干擾到隔壁桌,但這類的店,還真是第一次遇到有人現場伴奏的啦!
是不是有種氣質都湧現了,也讓談話內容中多了這個猜歌的橋段(會彈奏60年代~80年代的歌,也有現在流行歌曲)

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帝王食補紅面薑母鴨(博愛店),
店內的用餐環境大,座位寬敞,服務人員動作又迅速,還有音樂盼奏,整體用餐起來分外的輕鬆沒壓力,
人多聚餐這裡聚餐CP值頗高(我們一桌4個人,才吃1000多塊阿,大家吃得飽飽、喝得暖暖的)

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