南投｜埔里咖哩餐廳推薦靠山咖哩，平價美味用愛呷哩作伙

到埔里吃咖哩很特別，來到這家靠山吃咖哩更有意思，埔里不靠海，就靠山；而這是一家以愛、耐心為出發點的培力商店，靠山咖哩有美味、有特殊，更是平價親民，在這裡能吃到具有溫度人情味的咖哩專賣店，店名更有其意涵。

靠山咖哩有少見的雙醬咖哩飯，客製化選擇方便又能不浪費食物，非常適合大人小孩和有選擇困難的饕客來享用；簡約現代建築位在埔里市區，距離部分埔里景點不遠，這裡停車也方便，將靠山咖哩納入埔里二日遊規畫也很方便。

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埔里靠山咖哩位置

靠山咖哩鄰近台14線道，位在埔里市區、鬧區，周邊有不少美食景點，如家樂福、埔里午后咖啡屋、訴說生活、鳥居喫茶、星巴克、埔里酒廠……等等，感覺建築體正處在住宅區與商業區之間，生活機能很不錯。

靠著 Google Map導航也能很快速抵達，騎車或開車過來，還算是好停車。

埔里靠山咖哩人與物的特色

靠山咖哩人的故事

埔里不靠海，就靠山，人人都希望獨立也能有所依靠；而靠山咖哩是良顯堂社會福利基金會的培力商店，除了賣咖哩之外，也致力幫助青少年銜接職場。

靠山服務的對象大多是不斷被社區店家退貨、情緒障礙或是有身心障礙的青少年，在培訓這些青少年會有種種的困難及考驗，尤其是在客人互動方面。

平常的交談和打招呼對我們一般人來說，是很容易的事情，而這些小朋友是鼓起很大的勇氣才有辦法和您說一聲「歡迎光臨！」如果您剛好碰到這些小朋友，請多點耐心和包容，相信小朋友一定會越做越好的。

✔ 就我們當天用餐的感受，其實他們與正常人幾乎無差別；可見他們真的很用心在協助，請多點鼓勵吧。

靠山咖哩餐點特色

靠山純粹就只咖哩飯為主，餐點上的蔬菜融入在地埔里的食材，與當地小農契作如筊白筍、在地種植的地瓜葉；而咖哩主要有黑澤、森林兩種特色咖哩，若想一次擁有，靠山咖哩也能滿足饕客，來分雙拼，就能同時享用。

• 黑澤咖哩：使用黑糖熬煮而成的，尾韻帶點紅酒的香味，是靠山偏甜的咖哩，適合小朋友或是喜歡口感偏甜的。
• 森林咖哩：使用大量的辛香料和蝦膏熬煮，最後再加入椰奶，使咖哩充滿南洋風味。適合喜歡吃辣的。

埔里靠山咖哩環境

現代化的建築，屋內幾乎無樑柱相隔，大面積的玻璃採光引入，顯得寬敞明亮；簡單的桌椅擺放，有開放式空間，在邊角也有設置幾處類似小包廂的座位區，大致上為 2-4人座，冷氣空調部分也足夠，算是舒適的用餐環境。

餐廳中心點，有設置自助區，白開水、餐具、菜單介紹可自行取用。

埔里靠山咖哩菜單

靠山咖哩菜單也說著他們的故事，內容也有餐點的圖文介紹呢；在這裡用餐價格非常親民，每項餐點約在 $140～$180；就連主菜都能額外加點，另外也有炸物、小菜、冷飲等選擇，絕對能吃得飽足滿意。

靠山咖哩採套餐式上菜，每份餐點都有蔬菜、點心，飯量多寡，也能請在菜單上做選擇，甚至也能加價多醬。

埔里靠山咖哩餐點

感謝多人群力，才能拍到多樣餐點，然後我們通通都有選擇障礙啦，都想一次擁有兩種咖哩享受，全部都是雙拼咖哩，咖哩基底高湯由大骨熬煮而來，將黑澤、森林兩種咖哩融合一起，又能有新滋味，美味到大家盤底清空；

盤中的蔬菜都處理得很乾淨，當季蔬菜簡單料理起來就是清甜，店家貼心的還有附上一碗青菜，很多咖哩店，都會有的通病，就是蔬菜量很少，在靠山咖哩這裡，不用擔心。

而清燙後在地種植的地瓜葉，其實可以不用淋上醬油膏，清淡的淋上蒜油或灑上鹽巴，就會很好吃。

大多咖哩餐廳會附上的主食，通常都是炸物，唐揚雞、炸豬排等，靠山這裡還有漢堡排、清涮豬肉片，真是難得的主菜選擇。

靠山的米飯微軟糯濕潤，是 Cherry我喜歡的口感，咖哩醬偏水狀，很好與飯拌勻；我們友人較多，所以還能分享主食一起嚐鮮，也有另外點小菜來試試，每項主食就算單吃也很夠味。

• 清涮豬肉片：感覺就是單純無調味的燙起來，還吃得到原味豬肉香，感覺很無負擔。
• 唐揚雞、炸豬排：外層麵衣非常的薄，按摩過後的肉質，掌握對的炸物時間，將肉汁保留起來，吃起來多汁不乾柴。
• 漢堡排：切面看起來就有別於外面常見的漢堡排絞肉樣，吃起來口感和滋味都蠻特別的；店長說這有添加秘方，不能說((笑))。

靠山咖哩開店快三年了，剛好在疫情後不到一週開業，因為疫情也沒有熱鬧辦起正式開幕儀式，為了這些需要幫助的小朋友，也就這樣默默地經營至今；也有跟熊貓外送合作，讓不方便或想吃的饕客，也能透過這方式嚐到這份美味。

推薦給你，有到埔里玩，也能嚐嚐這有份愛的靠山咖啡，或許不是第一名好吃的咖哩店，但一定是家有意義、有價值的咖哩店。