台東美食

台東|池上美食青年返鄉新開業,四季甜品屋樣樣手工限量製作美味單純

2020-09-01

台東池上旅遊觀光越漸茁壯,一個人口數不多的池上鄉,當地經濟也越漸成熟發展,近年來吸引不少返鄉青年或是外地人口就此定居;位在台九線上的四季甜品屋,就是一位年輕女孩回家後所開立的,離開都市叢林,毅然決然返鄉創業。

用自家一樓的店面,開啟自己慢慢建構的冰店,因為自己要吃,所以剉冰要加上自己喜愛的配料,每天現做現賣,端上桌前得再淋上甜而不膩的黑糖水。

池上美食、四季甜品屋》圖01、四季甜品屋雞蛋布蕾剉冰


台東池上美食冰品 四季甜品屋|粉絲團

四季甜品屋的故事

青少時想漂,遠赴大城市(台中)的女孩,體會過都市生活的酸甜苦辣,總是為人作嫁衣,遊子總有回巢時,離開家鄉再回家;庸庸碌碌與慢活的家鄉有了對比,這裡還有人在家,拉扯久的內心,終歸還是~回家。

返鄉要做什麼呢?在台中從事多年的服務業,不想贅事,想想賣冰似乎比較輕鬆,也是自己想吃、愛吃的,就這樣動手做了,又想一年四季都可以吃到甜品,故取名為四季甜品屋。但也沒料想到,從以往每天都在冷氣房工作,轉換成至少半天要在廚房悶熱煮食著的日子,真的是動手做才知道其中艱辛。

四季甜品屋位置

四季甜品屋在自宅一樓新開業,就在台九線上,隔壁就是 7-11東馳門市;鄰近的景點有大坡池、池上鄉農會、悟饕池上飯包文化故事館,距離台東池上車站步行約 5分鐘,地理位置之好,雖然是新開幕不久,但偶而在下午時刻,就會有中巴遊覽車團客進門消費吃冰。

Cherry我由池上在地人帶路,才有機會得知這冰店甜品屋,也能稍微避開熱門時段,慢慢的品嚐這純粹的味道、邊跟闆娘聊天。

池上美食、四季甜品屋02》圖02、四季甜品屋店外觀

不得不說以前所蓋的透天房厝,總是又寬又深,有別於現在都市寸土寸金的窄短房,進屋就是舒適;一踏進四季甜品屋的室內用餐區,簡約木質裝潢與高低錯落的桌椅,乾淨又新穎,環境還帶點淡淡的木頭香與永久花的清新。

偌大的空間,也難怪能容納中巴遊覽車團客入內吃冰了。

池上美食、四季甜品屋03》圖03、四季甜品屋室內空間座位區

池上美食、四季甜品屋04》圖04、四季甜品屋室內空間座位區

四季甜品屋菜單

四季甜品屋目前販售的品項不多也很單純,夏秋季菜單主要以冰涼品為主,價位從 $30~80元不等;常見的冰店都是賣八寶冰,在這裡可是四色冰,最招牌的是雞蛋布蕾剉冰,另外特別的,還有單賣清冰與清冰加煉乳。

這剉冰的配料至少有10~12種可選擇,常見冰品基本款的粉粿、粉圓、芋頭、仙草、紅豆、花生……等,這裡都有,而且全都是闆娘當天現做現煮的;秉持著自家人要吃的條件,來製作配料與糖水,寧願不做多,每一步穩扎穩打的經營著。

池上美食、四季甜品屋05》圖05、四季甜品屋菜單

池上美食、四季甜品屋06》圖06、四季甜品屋剉冰配料每天現做

點上一份招牌的雞蛋布蕾剉冰,除了雞蛋布蕾之外,還可以選四種配料;才在選料的同時,闆娘已非常熟捻的把細緻口感的剉冰刨好裝盤,也放好布蕾、淋上自己炒的黑糖水,有夠神速的。

池上美食、四季甜品屋07》圖07、經典招牌雞蛋布蕾剉冰

闆娘說雞蛋布蕾是近期試做開發的品項之一,全程不加一滴水的雞蛋布蕾,採用台東知名的初鹿農場鮮奶,整個本下很重,成就這杯帶點米白色的濃密好味;吃過的人都大推這項雞蛋布蕾,我們也一直建議闆娘,這個可以獨立拉出來,做一個甜品單品,還能推廣成網路宅配呢,這布蕾非常純。

多數女孩都愛咬咬這QQ的圓類,如粉圓、湯圓,Cherry我都有挑到,再加上夏日消暑的粉粿,與細緻鬆綿的黑糖清冰,一碗吃完,清涼又飽足;推薦有來到台東池上旅遊,經過這一帶,可別錯過這低調隱身在住宅區的四季甜品屋哦。

池上美食、四季甜品屋08》圖08、不加一滴水的布蕾綿密好純

池上美食、四季甜品屋09》圖09、天然著色的珍珠粉圓

池上美食、四季甜品屋10》圖10、天然著色的珍珠粉圓

池上美食、四季甜品屋11》圖11、一年四季都有得吃的池上甜品店

|INFO|
台東池上美食冰品 四季甜品屋|粉絲團
地址:958 台東縣池上鄉福原村忠孝路221號
電話:089-861325
營業時間:11:30~20:30

 


切琍攝文旅食 / Cherry 旅遊美食部落客;生活沒來點旅遊美食,就不太有意思,喜歡自助旅行,生活工作休閒之餘,走跳在台灣與離島各角落,感受不同鄉鎮的人情、故事,用攝影、文字打造的攝文旅食空間,用攝影記錄所見、用文字撰寫所聽,歡喜來作伙同樂,一同進入自然、原鄉、有故事的旅遊。

★ 文章是撰寫自己的感受、心境。
★ 旅遊心情、飲食習慣因人而。
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