台東｜池上美食青年返鄉新開業，四季甜品屋樣樣手工限量製作美味單純

台東池上旅遊觀光越漸茁壯，一個人口數不多的池上鄉，當地經濟也越漸成熟發展，近年來吸引不少返鄉青年或是外地人口就此定居；位在台九線上的四季甜品屋，就是一位年輕女孩回家後所開立的，離開都市叢林，毅然決然返鄉創業。

用自家一樓的店面，開啟自己慢慢建構的冰店，因為自己要吃，所以剉冰要加上自己喜愛的配料，每天現做現賣，端上桌前得再淋上甜而不膩的黑糖水。

》圖01、四季甜品屋雞蛋布蕾剉冰

台東池上美食冰品 四季甜品屋｜粉絲團

四季甜品屋的故事

青少時想漂，遠赴大城市（台中）的女孩，體會過都市生活的酸甜苦辣，總是為人作嫁衣，遊子總有回巢時，離開家鄉再回家；庸庸碌碌與慢活的家鄉有了對比，這裡還有人在家，拉扯久的內心，終歸還是～回家。

返鄉要做什麼呢？在台中從事多年的服務業，不想贅事，想想賣冰似乎比較輕鬆，也是自己想吃、愛吃的，就這樣動手做了，又想一年四季都可以吃到甜品，故取名為四季甜品屋。但也沒料想到，從以往每天都在冷氣房工作，轉換成至少半天要在廚房悶熱煮食著的日子，真的是動手做才知道其中艱辛。

四季甜品屋位置

四季甜品屋在自宅一樓新開業，就在台九線上，隔壁就是 7-11東馳門市；鄰近的景點有大坡池、池上鄉農會、悟饕池上飯包文化故事館，距離台東池上車站步行約 5分鐘，地理位置之好，雖然是新開幕不久，但偶而在下午時刻，就會有中巴遊覽車團客進門消費吃冰。

Cherry我由池上在地人帶路，才有機會得知這冰店甜品屋，也能稍微避開熱門時段，慢慢的品嚐這純粹的味道、邊跟闆娘聊天。

》圖02、四季甜品屋店外觀

不得不說以前所蓋的透天房厝，總是又寬又深，有別於現在都市寸土寸金的窄短房，進屋就是舒適；一踏進四季甜品屋的室內用餐區，簡約木質裝潢與高低錯落的桌椅，乾淨又新穎，環境還帶點淡淡的木頭香與永久花的清新。

偌大的空間，也難怪能容納中巴遊覽車團客入內吃冰了。

》圖03、四季甜品屋室內空間座位區

》圖04、四季甜品屋室內空間座位區

四季甜品屋菜單

四季甜品屋目前販售的品項不多也很單純，夏秋季菜單主要以冰涼品為主，價位從 $30～80元不等；常見的冰店都是賣八寶冰，在這裡可是四色冰，最招牌的是雞蛋布蕾剉冰，另外特別的，還有單賣清冰與清冰加煉乳。

這剉冰的配料至少有10～12種可選擇，常見冰品基本款的粉粿、粉圓、芋頭、仙草、紅豆、花生……等，這裡都有，而且全都是闆娘當天現做現煮的；秉持著自家人要吃的條件，來製作配料與糖水，寧願不做多，每一步穩扎穩打的經營著。

》圖05、四季甜品屋菜單

》圖06、四季甜品屋剉冰配料每天現做

點上一份招牌的雞蛋布蕾剉冰，除了雞蛋布蕾之外，還可以選四種配料；才在選料的同時，闆娘已非常熟捻的把細緻口感的剉冰刨好裝盤，也放好布蕾、淋上自己炒的黑糖水，有夠神速的。

》圖07、經典招牌雞蛋布蕾剉冰

闆娘說雞蛋布蕾是近期試做開發的品項之一，全程不加一滴水的雞蛋布蕾，採用台東知名的初鹿農場鮮奶，整個本下很重，成就這杯帶點米白色的濃密好味；吃過的人都大推這項雞蛋布蕾，我們也一直建議闆娘，這個可以獨立拉出來，做一個甜品單品，還能推廣成網路宅配呢，這布蕾非常純。

多數女孩都愛咬咬這QQ的圓類，如粉圓、湯圓，Cherry我都有挑到，再加上夏日消暑的粉粿，與細緻鬆綿的黑糖清冰，一碗吃完，清涼又飽足；推薦有來到台東池上旅遊，經過這一帶，可別錯過這低調隱身在住宅區的四季甜品屋哦。

》圖08、不加一滴水的布蕾綿密好純

》圖09、天然著色的珍珠粉圓

》圖10、天然著色的珍珠粉圓

》圖11、一年四季都有得吃的池上甜品店