高雄美食

高雄|藥膳養生餐廳鄰近晶英酒店,和和恬藥膳廚房品味健康養生料理

2020-02-06

在忙碌的現代生活中,能靠食補藥膳顧身體是最好,從平日飲食中,透過食物滿足口腹之慾,如能藉由美食將身體調理一番這是更佳了。

在高雄前鎮區的亞灣住宅區裡,近期開了一家全台首創的藥膳為主的餐廳名叫和和恬藥膳廚房,訴求提供任何體質、四季皆宜的飲食餐點,時尚有質感又美味的餐廳,適合下班或是午後閒暇時刻,跟家人、另外一半同來用膳,溫潤自己的身心腹,飽餐一頓之後,真的是很舒服。

高雄美食、前鎮美食、和和恬藥膳廚房》圖01、全台首創的藥膳為主的藥膳專門餐廳


Her spa 和和恬(漢方SPA/漢方芳療/藥膳餐廳/台北SPA/高雄SPA)|粉絲團官網

高雄藥膳餐廳 和和恬位置

走在時代潮流的和和恬藥膳餐廳,開設在靜謐有質感的住宅社區裡,鄰近IKEA、亞灣區、高雄總圖,這一帶算是高雄新興發展的亞洲新灣區;交通算是便利,就算是搭乘大眾交通工具來,不需要步行許久就可抵達(距輕軌軟體園區站,步行約 8分鐘),自行騎車開車來的饕客,餐廳一樓騎樓可停機車,開車者則是鄰近有路邊停車格。

》圖02、和和恬餐廳位在百立海洋帝堡旁

漢方調理飲食,食材準備上需要時間與燉熬時間,故和和恬藥膳餐廳採預約制度,請於前一天中午12:00前完成預約,若當天真想品味,就只能去電事先詢問是否有位子和餐點了喔!

》圖03、和和恬餐廳全天候採預約制

和和恬藥膳廚房餐廳環境

餐廳採取預約制度,預約時間到記得準時到場;抵達餐廳時,按門鈴告知後,在一樓脫鞋置換室內拖後,即可上樓,用餐區在二樓;進門則可直擊和和恬藥膳廚房大致會用上的食療藥材與介紹說明,可以欣賞一下老祖先傳承下來的智慧與食物。

》圖04、進門所見漢方藥材展示說明

》圖05、餐廳備用的自取養氣舒爽飲用水

樓梯上來,可見新穎、乾淨、明亮的開放式廚房與用餐空間;Cherry最喜歡看人家的室內裝潢了,小小的興趣,有中島設計,空間又大的廚房,很方便料理人,也讓來用餐的人看得放心又敞亮。

》圖06、寬敞明亮的開放式廚房

和和恬用餐座位區不大,分三款用餐桌椅,餐廳全滿的話,滿坐約15人左右;服務人員會盡量安排座位,讓每個來訪的用餐者都能坐得舒適爽心、吃得舒服盡興。

》圖07、用餐空間適宜不壅擠

》圖08、餐廳位置不多記得事先訂位

》圖09、和和恬餐廳一側展示

和和恬藥膳廚房菜單

和和恬藥膳廚房菜單部分,會在官網公布,在餐廳區裡一塊大白板上,也會標註寫上;餐廳目前提供四季漢方養生調理鍋(中餐/晚餐)、藥膳咖哩定食、水餃套餐,會依時令季節變換食材,近期也會推出下午茶服務。

溫補的食物餐點,適合大人小孩,全家老少或是朋友聚餐都很適合來這裡,好好舒心放鬆,溫補一頓。

》圖10、和和恬藥膳廚房菜單不定時調整

四季漢方養生調理鍋

正值冬天寒流到,也到了該進補、朋友相聚的時候,近期周邊不少朋友都到這家吃美食,呷好道相報,趁個假期前預約一攤;廚房瓦斯爐上一鍋鍋燉煮中的養生調理湯,一盅盅都是一人份的量。

不加水、全酒料理處理的濃縮雞湯,起鍋前將一片完整的當歸片放入悶煮,再乘上桌給客人。

》圖11、一鍋一人份

》圖12、客人入桌後當歸片再下鍋煮

》圖13、熱騰騰煮沸將揮發酒氣

》圖14、上桌時當歸片撈起亦可食用

四季漢方養生調理鍋套餐,用餐可是有建議的食用順序,服務人員也會依順序將菜色上桌;食用順序建議從湯 → 雞肉 → 蔬菜 → 最後是麵線。

熱熱雞湯上桌,先直接喝三碗湯,也可以先吃當歸片,一口氣順順的將熱湯喝下,由何首烏、熟地、紅棗…等漢方食材熬煮的烏骨雞湯,順口微甘好喝,微帶點酒味,瞬間身脾胃都暖了。

》圖15、養生鍋上桌先來碗熱湯

》圖16、一次先喝個三碗暖暖身

鍋中附帶約四~五塊的烏骨雞肉,幾乎都是腿骨肉,嫩甜嫩甜的,熬煮到骨肉容易分離,好入口。

》圖17、再來吃塊烏骨雞肉

溫熱湯品搭配冰鎮清爽的時蔬,脆口爽朗,吃蔬菜本身的清甜。

》圖18、冰鎮時蔬

最後上了澱粉類的麵線,店家自製的干貝醬、蒜頭醬油,乾淨、清淡不油膩、鹹度也剛剛好,依個人喜好調整醬汁多寡,直接倒入麵線拌一拌;這一份乾拌麵線,著實美味又唰嘴。

》圖19、自製無添加原鮮干貝醬

》圖20、四季漢方養生調理套餐的主食

》圖21、餐廳特製的清爽蒜頭醬油

》圖22、干貝醬佐麵線

隨餐附上的洛神酸梅汁,酸度剛剛好,比較偏向低糖款的飲品,微涼潤喉,好喝到覺得可以續瓶(感覺可以拿去單賣飲品囉)。

》圖23、洛神酸梅飲

最後還有甜點,一道很有創意的冰品,顏色分明,從底下到上層依序為薏仁、豆漿、柳橙、西瓜刨冰。

》圖24、西瓜枸杞冰砂三色水果凍

一整桌的四季漢方養生調理鍋套餐,一項項看似份量不多,可實際上吃到中間,可是會有很飽餐的狀態,就算是男生來用餐,也能吃得飽飽的;而在和和恬用餐的特色,就是算是吃得很飽足,也不會有隘胃不爽快的脹肚感。

想吃高雄藥膳鍋料理,可以預約來和和恬藥膳廚房,透過天然食材,從日常飲食著手,輕易讓自己吃得好又吃得巧吧。

》圖25、漢方日常食養食補也能吃好吃質感

|INFO|
Her spa 和和恬(漢方SPA/漢方芳療/藥膳餐廳/台北SPA/高雄SPA)|粉絲團官網菜單線上預約
地址:806 高雄市前鎮區修成街31號(距輕軌軟體園區站,步行約 8分鐘)
電話:07-3330209
營業時間:中餐 11:00~14:00、下午茶 14:00~16:30、晚餐 18:00~21:00(週日、週一店休)
※ 每人低消$350元 ※
※ 現金付款 ※

切琍攝文旅食 / Cherry 旅遊美食部落客;生活沒來點旅遊美食,就不太有意思,喜歡自助旅行,生活工作休閒之餘,走跳在台灣與離島各角落,感受不同鄉鎮的人情、故事,用攝影、文字打造的攝文旅食空間,用攝影記錄所見、用文字撰寫所聽,歡喜來作伙同樂,一同進入自然、原鄉、有故事的旅遊。

★ 文章是撰寫自己的感受、心境。
★ 旅遊心情、飲食習慣因人而。
★ 本著作由切琍攝文旅食製作,未經授權請勿將站內之文字、圖片、影片任意轉貼。

--- 你可能會想看 ---

    發表迴響

    IG


    ▏版權宣告、其他連結▕

    Yahoo購物中心How Travel 好旅行
    本著作由Cherry /切琍攝文旅食製作,以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 4.0 國際 授權條款釋出。
    未經授權請勿將站內之文字、圖片、影片任意轉貼,著作權所有翻冒必究,請以分享連結代替複製。
    【作者及出處標示 / 非商業性 / 禁止改作】