高雄｜藥膳養生餐廳鄰近晶英酒店，和和恬藥膳廚房品味健康養生料理

在忙碌的現代生活中，能靠食補藥膳顧身體是最好，從平日飲食中，透過食物滿足口腹之慾，如能藉由美食將身體調理一番這是更佳了。

在高雄前鎮區的亞灣住宅區裡，近期開了一家全台首創的藥膳為主的餐廳了，名叫和和恬藥膳廚房，訴求提供任何體質、四季皆宜的飲食餐點，時尚有質感又美味的餐廳，適合下班或是午後閒暇時刻，跟家人、另外一半同來用膳，溫潤自己的身心腹，飽餐一頓之後，真的是很舒服。

》圖01、全台首創的藥膳為主的藥膳專門餐廳

Her spa 和和恬（漢方SPA/漢方芳療/藥膳餐廳/台北SPA/高雄SPA）｜粉絲團、官網

高雄藥膳餐廳 和和恬位置

走在時代潮流的和和恬藥膳餐廳，開設在靜謐有質感的住宅社區裡，鄰近IKEA、亞灣區、高雄總圖，這一帶算是高雄新興發展的亞洲新灣區；交通算是便利，就算是搭乘大眾交通工具來，不需要步行許久就可抵達（距輕軌軟體園區站，步行約 8分鐘），自行騎車開車來的饕客，餐廳一樓騎樓可停機車，開車者則是鄰近有路邊停車格。

》圖02、和和恬餐廳位在百立海洋帝堡旁

漢方調理飲食，食材準備上需要時間與燉熬時間，故和和恬藥膳餐廳採預約制度，請於前一天中午12:00前完成預約，若當天真想品味，就只能去電事先詢問是否有位子和餐點了喔！

》圖03、和和恬餐廳全天候採預約制

和和恬藥膳廚房餐廳環境

餐廳採取預約制度，預約時間到記得準時到場；抵達餐廳時，按門鈴告知後，在一樓脫鞋置換室內拖後，即可上樓，用餐區在二樓；進門則可直擊和和恬藥膳廚房大致會用上的食療藥材與介紹說明，可以欣賞一下老祖先傳承下來的智慧與食物。

》圖04、進門所見漢方藥材展示說明

》圖05、餐廳備用的自取養氣舒爽飲用水

樓梯上來，可見新穎、乾淨、明亮的開放式廚房與用餐空間；Cherry最喜歡看人家的室內裝潢了，小小的興趣，有中島設計，空間又大的廚房，很方便料理人，也讓來用餐的人看得放心又敞亮。

》圖06、寬敞明亮的開放式廚房

和和恬用餐座位區不大，分三款用餐桌椅，餐廳全滿的話，滿坐約15人左右；服務人員會盡量安排座位，讓每個來訪的用餐者都能坐得舒適爽心、吃得舒服盡興。

》圖07、用餐空間適宜不壅擠

》圖08、餐廳位置不多記得事先訂位

》圖09、和和恬餐廳一側展示

和和恬藥膳廚房菜單

和和恬藥膳廚房菜單部分，會在官網公布，在餐廳區裡一塊大白板上，也會標註寫上；餐廳目前提供四季漢方養生調理鍋（中餐/晚餐）、藥膳咖哩定食、水餃套餐，會依時令季節變換食材，近期也會推出下午茶服務。

溫補的食物餐點，適合大人小孩，全家老少或是朋友聚餐都很適合來這裡，好好舒心放鬆，溫補一頓。

》圖10、和和恬藥膳廚房菜單不定時調整

四季漢方養生調理鍋

正值冬天寒流到，也到了該進補、朋友相聚的時候，近期周邊不少朋友都到這家吃美食，呷好道相報，趁個假期前預約一攤；廚房瓦斯爐上一鍋鍋燉煮中的養生調理湯，一盅盅都是一人份的量。

不加水、全酒料理處理的濃縮雞湯，起鍋前將一片完整的當歸片放入悶煮，再乘上桌給客人。

》圖11、一鍋一人份

》圖12、客人入桌後當歸片再下鍋煮

》圖13、熱騰騰煮沸將揮發酒氣

》圖14、上桌時當歸片撈起亦可食用

四季漢方養生調理鍋套餐，用餐可是有建議的食用順序，服務人員也會依順序將菜色上桌；食用順序建議從湯 → 雞肉 → 蔬菜 → 最後是麵線。

熱熱雞湯上桌，先直接喝三碗湯，也可以先吃當歸片，一口氣順順的將熱湯喝下，由何首烏、熟地、紅棗…等漢方食材熬煮的烏骨雞湯，順口微甘好喝，微帶點酒味，瞬間身脾胃都暖了。

》圖15、養生鍋上桌先來碗熱湯

》圖16、一次先喝個三碗暖暖身

鍋中附帶約四～五塊的烏骨雞肉，幾乎都是腿骨肉，嫩甜嫩甜的，熬煮到骨肉容易分離，好入口。

》圖17、再來吃塊烏骨雞肉

溫熱湯品搭配冰鎮清爽的時蔬，脆口爽朗，吃蔬菜本身的清甜。

》圖18、冰鎮時蔬

最後上了澱粉類的麵線，店家自製的干貝醬、蒜頭醬油，乾淨、清淡不油膩、鹹度也剛剛好，依個人喜好調整醬汁多寡，直接倒入麵線拌一拌；這一份乾拌麵線，著實美味又唰嘴。

》圖19、自製無添加原鮮干貝醬

》圖20、四季漢方養生調理套餐的主食

》圖21、餐廳特製的清爽蒜頭醬油

》圖22、干貝醬佐麵線

隨餐附上的洛神酸梅汁，酸度剛剛好，比較偏向低糖款的飲品，微涼潤喉，好喝到覺得可以續瓶（感覺可以拿去單賣飲品囉）。

》圖23、洛神酸梅飲

最後還有甜點，一道很有創意的冰品，顏色分明，從底下到上層依序為薏仁、豆漿、柳橙、西瓜刨冰。

》圖24、西瓜枸杞冰砂三色水果凍

一整桌的四季漢方養生調理鍋套餐，一項項看似份量不多，可實際上吃到中間，可是會有很飽餐的狀態，就算是男生來用餐，也能吃得飽飽的；而在和和恬用餐的特色，就是算是吃得很飽足，也不會有隘胃不爽快的脹肚感。

想吃高雄藥膳鍋料理，可以預約來和和恬藥膳廚房，透過天然食材，從日常飲食著手，輕易讓自己吃得好又吃得巧吧。

》圖25、漢方日常食養食補也能吃好吃質感