高雄｜瑞豐夜市美食凍心炸冰淇淋，冰熱雙重奏有點新奇

瑞豐夜市我來啦！好久好久沒認真踏進來瑞豐夜市覓食，這次就是要來嚐嚐冰要趁熱吃的凍心炸冰淇淋；冰淇淋用炸的你能想像得到嗎？！選用特製的鮮奶生吐司，包裹著義式冰淇淋，現點現炸新鮮出爐，一口咬下一同感受冷熱雙重滋味。

凍心炸冰淇淋用料單純，入門款的常態性口味至少有5～6種，還有依照季節或活動，會再推出期間限定口味，這些口味的冰淇淋，真讓人期待。

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復刻辦桌菜點心的炸冰淇淋再現，凍心炸冰淇淋目前北中南都有門市分店不少，北高雄部分在高雄瑞豐夜市也吃得到。

高雄瑞豐夜市

瑞豐夜市佔地至少 5000坪，位在高雄左營區，裕誠路、南屏路及東門路一帶，算是高雄最大的夜市，裡面攤商眾多，吃喝玩樂、生活用品、寵物用品幾乎都有，玲瑯滿目的品項與內容，非常推薦安排高雄一日遊或玩兩天一夜，想逛高雄夜市的，絕對要來這。

這裡美食攤販多為流動式，若沒有絕對功夫，很快就會被淘汰了；這裡人潮滿滿，建議可以早點先來逛逛。

瑞豐夜市營業時間、交通資訊

• 大眾交通工具：高雄捷運紅線巨蛋站1號出口
• 營業時間：18:00～00:00（（週一、三公休）

凍心炸冰淇淋 瑞豐夜市第二街

凍心炸冰淇淋位在瑞豐夜市第二街，從裕誠路這夜市入口處走進來，每條垂直街道口地上，都有標註數字；再加上凍心炸冰淇淋黃藍色調的足夠攤位醒目，很容易就能看到。

Cherry我和友人趁著瑞豐夜市剛開始，就先來這吃點心、吃冰消暑，沒想到還有比我們更早來點和在一旁吃上的饕客呢。

凍心炸冰淇淋口味選擇

凍心炸冰淇淋口味分為入門款、頂級口味、期間限定，每種口味都有獨立的形狀壓模，基本入門款的香草、瑞士巧克力配上基本形狀，最萌的則是蘋香藍莓口味，最特別的還有那金枕頭榴槤口味冰淇淋，也太用心和奇巧了吧。

而近期期間限定的百香芒果優格和海鹽花生，感覺也很不錯。

在夜市攤位上很用心的還有提供多元的電子支付方式，如街口和LINE PAY，真是方便。

每一份都是由中央廚房製作好，配送到店的，品質會很一致；外皮和冰都是公司場內自製，外層式鮮奶生吐司，搭配著減糖的義式冰淇淋，每一塊都裝有 50 克冰淇淋，全程低溫冷凍配送。

每一份凍心炸冰淇淋，都是採現點現炸的處理方式，每一次只放一塊下去油炸，最多不超過兩塊（瑞豐店受限於場域），這樣店員也比較好顧。

每一份凍心炸冰淇淋由適度油溫炸約 10～15秒，表面金黃就取出，再擺放至紙巾上略略吹風吸油，讓表面能更加酥而不油膩。

炎炎夏日的高雄，就算是傍晚，還是依舊酷熱，看這新奇的點心和口味選擇，真的很想通通來一份來消暑和解饞。

友人是有吃過凍心炸冰淇淋，她幾乎每個口味都推薦，真的是有點選擇障礙((笑))，最終我們選擇了海鹽花生、極光星空、百香芒果優格。　

凍心炸冰淇淋每個口味各有獨立壓模造型，搭配可愛的品牌紙袋，來跟店頭前的柴柴合影一下，萌萌的。

每一份凍心冰淇淋大小約成人手掌心，顆顆都內含飽滿豐富的冰淇淋餡；若想一次吃到多種口味，可麻煩店員切一下，兩個好朋友一起分著吃，也能就近拍美美的剖面照。

每天乾淨油品現炸幾秒起鍋，外層鮮奶生吐司聞起來，淡淡清香，沒有油耗味；酥薄的外皮吐司吃起來有種熟悉的感覺，帶點台南知名小吃棺材板的印象，讓人懷念阿，而且這酥酥薄博的吃起來，很耐吃。

而內餡的部分，取至在地的食材、水果來製作，也以現代人健康需求的減糖模是製作成義式冰淇淋，少了點負擔，冰涼間吃到自然風味，很舒服，冷熱交融間的滋味，會讓人想一口接著一口吃完。

這回品嚐的百香芒果優格和海鹽花生，還蠻人驚豔的，下回還會想再點一輪的。

• 海鹽花生：選用台灣中部的花生，沒有全部研磨到細，保留點微微顆粒，花生的香氣，帶點海鹽尾韻，層次豐次，不會太甜也不會膩口。
• 百香芒果優格：從沒想過的水果組合，微微酸甜的百香＋芒果，優格在這之中，當調和劑；沒想到這口味意外的爽口清香。

凍心炸冰淇淋的口味裡，有市面上罕見的金枕頭榴槤口味冰淇淋，是選用泰國空運的金枕頭榴槤來製作，店員說，這口味的冰，很挑人吃，但也比想像中賣得好，愛好榴槤的饕客，可別錯過這。

凍心冰淇淋一個 $50～$70，全品項任選 3 個享折扣$20；這小小甜品，整體調的不會太甜也不會太膩，吃起來沒負擔，也不會有馬上想喝水的那種感受，很適合逛夜市前、後，消暑、開個胃啦，來高雄旅遊到瑞豐夜市，不妨來一份吧。