高雄｜日本夜市美食祭享日本味，集結屋台在勞工夜市為期三個月

12月起限定每週一的日本美食祭，在高雄勞工夜市展開，為期三個月，集結幾位日本人在高雄開業的攤販小市集，帶動整區悠閒氛圍、吃吃日本美味，機會難得。

感受著淺淺淡淡的偽日本花火祭典後，穿著浴衣逛夜市氛圍，在涼風陣陣的晚上吃美食、聽日本音樂、三五好友相聚聊天，無法出國的日子，把握限定活動，吃著日本老闆們好手藝來解饞，同時逛台灣夜市小吃，來場台日好食宴。

》01、限定日本夜市美食祭在高雄勞工夜市

高雄夜市攤販集中地

高雄夜市聚集地之一，因落日條款、條件原因，不少夜市都被迫搬遷移至凱旋路這一片廣場（現在的凱旋夜市、曾經的金鑽夜市）；白天寂寥，一到夜晚則轉換成昔日在高雄各角落知名夜市的集中場，幾乎天天都有。

• 白天：以前在十全路尾的知名跳蚤市場，原地現在已成建商大樓。
• 夜晚：週一勞工夜市（又稱一德夜市）、週三瑞北夜市、週四五六日青年夜市（原鳳山青年夜市）。

》02、眾多夜市搬遷集中在凱旋這一片空地廣場

一德勞工夜市

原地已熄燈的一德勞工夜市，已遷至凱旋路上的青年夜市旁空地，也合法化了；搬到這裡後，交通與停車問題也改善不少。

• 營業時間：每週一 17:00～23:00，週二至週日休息
• 交通方式：
  1. 高雄捷運：紅線凱旋站，2號出口步行，約 5~15分鐘即可抵達。
  2. 高雄輕軌：凱旋瑞田站，夜市就在正對面。

》03、一德勞工夜市正面入口

高雄日本夜市美食祭 勞工夜市日本街攤商

由多位在高雄、台南開業的日本老闆們集結、開創的高雄日本夜市美食祭，經過一個多月的籌備與討論，終於定案與開始，他們一直期望能將這文化引進台灣，穿著日本浴衣穿梭在屋台之間，悠然自在的輕鬆感，這是種回憶，也有重視傳統文化的意味在今年由於疫情因素，飛不了日本，那就來勞工夜市之日本夜市美食祭解饞吧。

在一德勞工夜市的後方，屋台聚集，彷彿在電影、動畫中看到的那款；這次日本夜市美食祭主打炒麵麵包、茶碗蒸、大阪燒、日本串燒、章魚燒、丼飯咖喱飯、日式麻糬、拉麵，還有棉花糖DIY、釣水球；有部分攤商都是在高雄有開業的店家哦，這裡吃不夠，也能在白天親自到店造訪、用餐。

店家資訊

從停車場過去的第一攤起到最後的有～

• 廣田拉麵
• 岐阜縣名物　五平餅、糰子
• 天澤 餐飲 天澤日食：丼飯咖哩飯、日式炒麵、茶碗蒸、大阪燒
• 千夏居酒屋-BistroChinatsu
• 串博ふうりん：章魚燒

》04、高雄日本夜市美食祭攤商

天澤 餐飲 天澤日食

天澤日食是主要發起者之一的炒麵主廚與老闆，炒麵架勢十足，美味肆意，從擺攤一開始人潮就快速聚集，各式日式炒麵，從基本款到豐富版，價格從 $80～160，另外還有單純的玉子燒。

》05、福岡天神炒麵頗受大夥歡迎

》06、天澤日食菜單

》07、體力耐力下的美味與架勢

》08、大量麵體從單純到豐富

》09、工作人員忙著將熱騰騰的炒麵塞進麵包裡

》10、煎炒中的玉子燒

》11、道地的日式炒麵

》12、麵體Q勁好吃

岐阜縣名物五平餅、糰子

在碳烤爐上慢慢溫烤的米食，就是五平餅和糰子，沒吃過的可以嚐嚐看的飯後小點心。

橢圓形的叫五平餅，是種將粳米飯壓扁後，再用一支支竹籤串起來，現點現做的，將表面蘸上醬汁，用碳火慢慢燒烤成的料理，微鹹帶甜，建議溫熱時就品嚐，最能吃出專屬這五平餅的美味；糰子部分有純溫熱款、烤過款，Ｑ軟Ｑ軟或是外皮帶硬，都不錯吃，看個人口感喜好，這種類麻糬的零嘴，Cherry我都喜歡。

》13、岐阜縣名物五平餅、糰子價位

》14、炭火爐上慢慢溫烤的五平餅與糰子

》15、表面蘸上醬汁烤製而成的料理

》16、點上的五平餅、甜醬油糰子、紅豆草莓糰子

千夏居酒屋 BistroChinatsu

千夏居酒屋 BistroChinatsu專賣串燒，還特別邀請美眉穿浴衣來串場招呼客人，微微羞怯的美眉很親切；店家燒烤的速度也蠻快，烤得不乾柴，串串肉塊帶著原汁上桌，美味好吃到續盤。

》17、千夏居酒屋 BistroChinatsu

》18、豬肝串燒

》19、一字排開的燒烤肉串很壯觀

》20、雞肉串、豬肉串

》21、厚實多汁的牛肉串

串博ふうりん 章魚燒

幾乎不會講中文的老闆，專業的倒麵糊製作章魚燒，點餐部分全由台灣員工協助；一份 6顆，還蠻大顆的，口感偏濕潤、偏糊感，吃起來跟台灣的章魚燒明顯大不同。

• 日本口味的章魚燒，4顆 $60、6顆 $80、8顆 $110。
• 口味有日本原味、大阪柚子醋、東京番茄醬，一盒一口味。

》22、串博ふうりん 章魚燒

》23、串博ふうりん 章魚燒價位與口味

》24、兩支叉子就能做出一顆顆美味又渾圓丸子

》25、舞動的柴魚片伴美乃滋之章魚燒

拉麵廣田

定居在台灣的日本人開設的拉麵廣田，在高雄有著不少分店，印象中蠻多人都有去品嚐過的美味，在這次活動中，它也來囉；就拉麵印象中，廣田的價位沒有特別誇張，而Cherry我和友人都是第一次吃到它，這一回印象很不錯。

我們點碗基本款的東京醬油拉麵，湯頭單純，喝起來甜而不鹹膩，溫潤順口，黃麵體帶點微微Q勁感，彈性不錯。

• 東京醬油拉麵（中）$130、（大）$150
• 梅花醬油拉麵　$220
• 糖心蛋　$30

》26、拉麵廣田在高雄有著不少分店

》27、拉麵廣田在市集裡菜單與價位

》28、東京醬油拉麵

玩樂屋台

在最後面還有可玩樂的裝置，是屋台中會有的棉花糖DIY、釣水球（一次 $30），這裡是越夜越熱鬧，想玩可需要點耐心排隊等候著，排隊中一點也不無趣，看著別人玩、拍照、錄影也是種樂趣，頗有回歸兒趣的回憶，在場完的大多都是大人啊((笑))。

》29、棉花糖DIY

》30、滾動的雪白棉花糖

在現場備有幾張白鐵桌子和塑膠椅子，很貼心的還有提供衛生紙呢，採購好一輪就能就座吃美食；另外在入口就有大垃圾子母車，也請共同維護垃圾不落地，保有乾淨的夜市環境。

》31、我們第一輪先採購的日本美食

這場高雄日本夜市美食祭（勞工夜市日本街）中，在沒有正式宣傳就能有這麼多聚集人群，也是厲害；前方一德勞工夜市攤販也說，已很久沒看到這麼多人潮了，因這日本夜市也增色不少，這也是種另類的台日夜市攤販大聚集，饕客最是受惠，一晚就能同時吃到，這裡吃不夠，繼續逛、繼續買、繼續吃。

》32、一德勞工夜市因這日本夜市也增色不少

在這場高雄日本夜市美食祭（勞工夜市日本街）中，中心點已這高台為標誌，風中搖曳的亮晃晃燈籠串，是日本屋台市集中不可或缺的元素感受，看到它直覺就是日本；這次集結7家日本人手作特色美食，道地的自創品牌，讓夜市更有特色，也讓這波不能也不要出國的日子，享受微微的小確幸，很感恩。

高雄日本夜市美食祭（勞工夜市日本街）每週一限定，為期三個月，騎車、開車來逛都很方便，也請記得秋冬防疫期間，要戴口罩，保持好社交安全距離哦。

》34、日本屋台市集中不可或缺的元素感受