高雄|蔬活食堂DoubleVeggie,同饗蔬食時光

2014-12-01

愛上蔬食/素食,健康養生觀當道,近年飲食潮流走向蔬食養生。
在高雄市中正路上的「DoubbleVeggie蔬活食堂」和「Just Sleep捷絲旅」是晶華麗晶酒店集團經營旗下的子品牌。

「DoubbleVeggie蔬活食堂」就為在旅館一樓。

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Double Veggie 蔬活食堂| 官網粉絲團
地址:高雄市苓雅區中正路一路134號
電話:07-9723569
營業時間:早餐 06:30-10:30、午餐 11:30-14:30、晚餐 17:30-21:30

來到大門,清新綠與天空鵝藍色左右迎接,
中間一池清水,似乎是為風塵僕僕而來的旅人,洗淨塵埃…

大門外觀,簡潔明麗,令人為之一亮。

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使用當令新鮮蔬菜水果,是Double Veggie 蔬活食堂最重要的元素!
蔬活食堂採義式與泰式的料理概念,發想獨特創意與絕妙廚藝,
呈現健康又時尚精緻的美饌。

特選當令與當產地之新鮮食材,依季節性調整菜單,
主廚的創意發想與研發新菜色技術,精心用心烹調,不定期的推出與更換菜色,
令人每每來訪都可以有意外驚喜。

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餐廳這裡除了專為入住旅客準備早餐(06:30-10:30)之外,也有同時對外開放營業。

非住宿客人可來這消費豐盛的Buffet早餐;
在中午與晚上時刻,則為直接對外營業的「Double Veggie蔬活食堂」。

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餐廳佔地寬廣,裝潢擺設極為現代風,
環境舒適,無任何宗教色彩與任何繁縟,
「DoubbleVeggie蔬活食堂」就是單純提供給人一個靜、淨的用餐環境。

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走入餐廳後方別有洞天的,有個玻璃屋,完全的鄉村風格,几明窗淨的用餐環境,
是個不同的享受氛圍。

因應12月聖誕節,玻璃屋裝潢的超有感的~

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金勾杯,溫馨感恩歡樂的月份,
這玻璃屋布置的鄉村風好溫馨,讓我很想以後有自己房的話,也可以弄成這樣嘛XD

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用餐模式:
1.單點主餐:數十種泰式與義式料理,供挑選。
2.套餐加點:
A、$100 軟性飲料吧無限暢飲
B、$180 創意前菜+每日湯品+鮮蔬沙拉+繽紛甜點+軟性飲料吧無限暢飲
(以上均需另加收一成服務費)

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套餐加點B餐,
1.馬告松露薯泥 >>超特別與用心的料理,上頭擺的是芋頭絲,
食用前,跟底下的薯泥一起拌來吃,超對味的口味。
2.鮮蔬沙拉(內有大社地王芭樂、北非小米、新鮮蔬菜…)
搭配上巴薩油醋與日本岡山龍眼蜜調製的沙拉醬,酸甜酸甜滋開胃。
3.每日湯品-這是泰式蔬菜湯,採用五大類蔬菜熬製,
再加上魚露提味提鮮,喝起來微甜帶點酸辣。
4.優格+水果與古典巧克力蛋糕,甜點部分偶而則會是手工餅乾。

就算只是加點配餐,主廚依舊用心用料與烹調,讓人吃創意與吃健康。

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活力果汁與新鮮蔬果汁,基本上至少會有4種蔬菜水果
以蘿蔓葉為基底再加上檸檬汁、番茄、鳳梨、芭樂……以當季水果來做變化

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菜單上頭貼心的,標示出奶素、蛋素、辣度強度、主廚推薦,所以素食者與一般用餐的朋友都可清楚判斷這道料理。
這天我們享用了這三套主餐,其餘的餐點,等候之後再來品嘗囉…

「泰佛紅麴炒飯」先將檸檬葉爆香,加入安地斯山藜麥(Quinoa)、紅麴香米飯,
配上紅麴+紅咖哩自製而成的醬,
再加入黃綠紅蔬菜(有栗子南瓜、玉米、青江菜、紅蘿蔔…等等),
讓一般常見的炒飯帶點酥脆與鹹甜的營養滋味。

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「清邁薑黃咖哩粿條」
利用薑黃粉與粿條一起用大火拌炒炒香收乾,讓薑黃緊緊巴住粿條,
讓味道深入麵體內,再與10多種蔬菜一起料理,
用了魚露、薑黃、泰國椰糖來做醬料調味。

香濃順口的薑黃咖哩,搭配口感彈牙的粿條,口味偏重的一道主餐。

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12月新主菜「三味乾果番茄烤米麵」
來自義大利的米麵,做成有點類似燉飯的風格。

這道料理先用油烹調過後,再以蒸烤的方式,烤個13-15分鐘,
既可有過油的過程,又可以讓吃起來的口感滑順Q彈。
最後添點牛奶,讓整體吃起來更佳滑口,味道會更加圓潤。

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特別的就是這道餐的主題「三味乾」,
都是店家自行風乾的葡萄乾、番茄乾、杏桃乾,將這些入菜,真的是主廚的巧思。
除了吃起來嫩嫩脆脆的,口味上與眾不同之外,還兼顧到了對人體的營養。

三道主餐「清邁薑黃咖哩粿條」、「三味乾果番茄烤米麵」、「泰佛紅麴炒飯」
我最愛米麵這道了,口感滑口圓潤,米麵和三味乾脆嫩脆嫩的,讓人有種一口接著一口涮嘴的感覺。

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現在餐廳內還有推出好康活動~「上班族 尚好康」特惠價$199+10%
凡點餐前互換名片,即可享有主餐(原價$280)+現磨咖啡乙杯/活力果汁乙杯,
一起蔬食享健康,也不傷荷包。

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走吧!一起跟上健康養、蔬食樂活用餐…
用平價饗受生活…

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/INFO Double Veggie 蔬活食堂| 官網粉絲團
地址:高雄市苓雅區中正路一路134號
電話:07-9723569
營業時間:早餐 06:30-10:30、午餐 11:30-14:30、晚餐 17:30-21:30

切琍攝文旅食 / Cherry 旅遊美食部落客;生活沒來點旅遊美食,就不太有意思,喜歡自助旅行,生活工作休閒之餘,走跳在台灣與離島各角落,感受不同鄉鎮的人情、故事,用攝影、文字打造的攝文旅食空間,用攝影記錄所見、用文字撰寫所聽,歡喜來作伙同樂,一同進入自然、原鄉、有故事的旅遊。

★ 文章是撰寫自己的感受、心境。
★ 旅遊心情、飲食習慣因人而。
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