雲林|北港PASTA九久醇義麵坊,食在歷史建築

雲林美食
 

PASTA九久醇義麵坊好住民宿,一間位在北港巷弄內的特色民宿、好滋味餐廳。
跟著在地人帶領下,來這住一晚和用餐;
沒想到在這小鎮內,也有家義式風味的餐廳,稍為滿足一下年輕人吃的慾望XD

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九久醇義麵坊|粉絲團
地址:651 雲林縣北港鎮公民路37號(近中正路、北港鎮農會,公民路博愛路口)
電話:05-7826727
營業時間:11:00-14:00、17:00-20:00

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前身是「臺南區中小企業銀行」,老建築新風貌,
老闆買下時,就堅持保留它的原貌,因為這有紀念意義,又有特色。
現在則是PASTA九久醇義麵坊/ 好住民宿,一樓交由兒子主廚管理,樓上則是媽媽來發落。

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進門後,保有原銀行門面的大器廳堂,現在多了溫暖的氛圍。

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類似以往的服務櫃台,現在變身為用餐的四人桌位區。

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開放式的用餐環境,寬敞整潔舒適,就算是人多來,也可以併桌成大桌一起聚餐同樂。
動線也鮮明,不會跟住宿的人互相干擾。

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PASTA九久醇義麵坊菜單如下,簡單的牛皮質感的紙印刷,
主以義大利麵和燉飯為主,附餐有沙拉和飲品,可另外加值升級套餐;店內還有自己煮的單品咖啡。

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內部特別裝潢一個餐飲吧檯,呈現出銀行營運時服務作業的感覺。

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在地人都跟老闆非常熟識了,這晚我們來用餐有點晚時刻了,非正常用餐時間,
所以整個變成好像被包場了XD

老闆在跟我們說這棟樓的故事和他的經營理念,
就餐廳來說這裡提倡的是食材本身的味道,不添加有的沒的添加物。

老闆很親切好客,一整個就是很陽光很和譪可親。

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點餐加值的沙拉,蜂蜜芥茉醬搭上新鮮的生菜,鮮脆爽口。

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店家自製熬煮的南瓜濃湯,濃稠醇。

 

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因為義大利麵和燉飯都是現點現坐的餐點,
所以會稍微小等一下,不過好友們相聚聊天,一點都不覺得有等的感覺。

陸續上桌的餐點,樣樣看起來都好美味、很吸睛。

「奶油海鮮義大利麵」,是奶油醬而不是牽有起司的奶油醬,這個也不會吃到後面都是很重的奶味。
可能比例有調整過吧。

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義大利麵,這裡採用的是較為細的麵條,吃起來軟硬適中。

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「橄欖油清炒蒜味塔香海鮮義大利麵」,
吃義大利麵,有時候我很愛吃經由橄欖油清炒扁香過的蒜頭片,有種難以形容的零嘴好吃感。

 

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「青醬花枝義大利麵」,超級爆炸多的花枝圈阿!量多到友人都拿起叉子串起來玩了XD
新鮮就處理的花枝,吃起來鮮甜不軟爛。

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「奶油花枝燉飯」

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「茄汁辣味花椰雞肉燉飯」,這道是隱藏版的啦!是熟客自己跟老闆ORDER的餐點,完全不在菜單上的。
這一上桌,引起大家驚呼,太奸詐了啦XD

微辣的燉飯,突破大家對燉飯的熟悉感,這一盤差點就被大家分食光了XD

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這裡還有一般義大利麵餐廳少有的,橄欖油清炒的義大利麵,簡單單純的美味。
只是看到和嚐到一口這裡的燉飯,我覺得燉飯也很厲害阿!(下次我來要點燉飯啦)

飯後甜點,限量的鮮奶酪,三種口味排起來亮眼可口。

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可以餐前或餐後來的飲品,可以補差額換其他冷飲。

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PASTA九久醇義麵坊/ 好住民宿,保留了先前銀行存在的地下室,
以往是金庫的所在地,現在已經變成儲藏間了。

但舊有的格局尚保留著,像這被破壞的牆面,是當初銀行的人為了把金庫搬走所破壞的。
老闆他們一家也從沒想過要去修飾重整它,只有工人不小心油漆漆過的樣貌。

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PASTA九久醇義麵坊,義大利麵、燉飯都可以吃到本身食材的鮮味,
醬汁在一旁陪襯,有的更能突顯食材的美味。
這樣的用心與食材,這樣的價位真的平實親民許多,而且份量也足夠。推薦!

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