美濃拔蘿蔔一日遊，走進田野體驗最甜的白玉蘿蔔採收季
來去美濃拔蘿蔔！每年 12 月到隔年 2 月，是高雄美濃平原最迷人的季節．陽光照在大片綠油油的菜田上，蘿蔔葉子張開、根部白潤飽水，空氣裡帶著淡淡泥土香，那綠色田野鋪滿山腳的清新；露水的濕氣、泥土的芬芳，美濃特有的環境、氣候、日照，讓白玉蘿蔔又脆又甜，風味更是難得。
白玉蘿蔔生長期短，易種植在稻作間，秋冬限定安排美濃一日遊，走進田間，蹲下、彎下腰拔起那一根「啵」一聲脫土的瞬間，就是旅人心裡最柔軟的冬季記憶，也是親子旅人與攝影愛好者朝聖的地方。
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為什麼冬天一定要去美濃採蘿蔔？
每年 12 月到隔年 2 月，是美濃平原最迷人的季節，美濃特有的乾爽氣候與日照，排水佳、有機質多的土壤，再加上白玉蘿蔔本身特性，很適合當地客家醃漬與料理文化，使其成為美濃換季作物時期中秋冬重要的經濟作物。
在兩期稻作收割後的休耕期間，除了種植花海（也就是我們過年期間會看到得，且這有政府補助），農民也會利用零碎土地種植當地特有的小白蘿蔔，做為自家食用的冬季蔬果來源，或是開放採果採菜。
美濃白玉蘿蔔特色
✔ 氣候乾爽：蘿蔔不易苦味
✔ 土壤鬆軟：長得更筆直漂亮
✔ 日照長：脆度高、汁水多
✔ 採收期短：新鮮度超高
很多人第一次吃到美濃產地直拔的蘿蔔，都會驚訝；美濃區農會自 2006 年舉辦「白玉蘿蔔季」活動後，延續至今，不少農夫都能善用起來，也成為美濃秋冬季節的農村嘉年華。
時間許可，真心建議可以安排來親手拔蘿蔔、體驗田園生活、品嚐秋季限定美味的朋友、旅人們，千萬不要錯過！
- 白玉蘿蔔的一生
① 種植：每年約 09～10月
② 發芽：03～05天
③ 展葉：兩周後開始變胖
④ 成長：天冷越長越甜
⑤ 採收：45～55天即可採收
美濃交通 怎麼去美濃？
- 自行開車最方便
- 高雄市區 → 約 40～50 分鐘
- 台南市區 → 約 1 小時 20 分鐘
- 大眾運輸
- 高雄客運 E01 旗美國道快捷：高鐵左營站發車，直達美濃，車程約1小時，只停靠主要站點。
- 高雄客運 E28 高雄火車站－美濃：從高雄火車站發車，沿途停靠站多，車程較長。
以上可使用 TPASS。
到美濃後可以騎 UBike或是在美濃租機車腳踏車，但若要跑田園＋拍照，建議還是自駕最輕鬆。
採拔蘿蔔要帶什麼？
- 著耐髒鞋，田地是乾爽的。
- 另外準備布袋／購物袋（蘿蔔超重的！）再次套袋。
- 摺疊收納推車（可有可無）。
- 手套（可有可無）
- 防曬＋帽子。
- 水與紙巾。（看各家農地主人是否有無準備可以洗手的乾淨水）
美濃拔蘿蔔 秘密基地白玉園
早在農會開辦「白玉蘿蔔季」活動時期，Cherry我參加過一兩回，當年智慧型手機不普遍，就算是有，相機功能也沒那麼好，印象中 Cherry我那時候好像已經有類單眼相機，但那時候的畫質、拍照構圖，當然沒有現在的好，再加上相片也不知道哪裡去了XD。
今年有朋友相邀，時間許可，當然要再來去一趟啦；朋友挺同事，來去同事老家爸爸的農田，是座以自然農法耕種的田地，畢竟自家人也要吃。
利用稻米休耕時期，改種白玉蘿蔔和毛豆，田裡可以看到兩種作物，只是毛豆只有非常少量，是自家要吃的，並沒有開放採摘（也還沒成熟啦XD）。
- 友善種植農田：
① 不噴除草劑，以人工除草為主
② 使用天然肥料，如豆粕、堆肥
③ 保留部分雜草保護土壤
④ 讓土地休息輪作
秘密基地白玉園今年是第三年開放採收體驗，目前只開放四天，共八個梯次，目前已額滿，可以詢問看看是否還有候補或再開梯次。
- 不限時採摘，費用 180 元／位（2025年），包含一個「裝到滿」的白玉蘿蔔袋子，12歲以下小朋友免費參加，含解任務及遊戲抽獎，大人也有另外的抽獎活動。
進場後，登記報到領取袋子，工作人員會先說明講解和示範怎麼拔蘿蔔。
這天高雄的天氣多雲，太陽偶而露臉，整片綠油油，乾爽的田埂小徑，很美，開採起來讓人舒服；陽光灑下時，葉脈透著光，生意盎然。
小提醒：蘿蔔頭白色的部分，露出得越多，有很大的機會，代表這條蘿蔔會比較大條或比較長哦。
在美濃秘密基地白玉園拔蘿蔔，不用擔心沒得拔，農家都有規劃好範圍和圍紅線做記號，分別規範給每一梯次的人來，人數有控管，所以體驗起來也很舒服。
沒有限時間，在圈起來的範圍內，隨你拔，只要拿裝進店主提供的「裝到滿」的白玉蘿蔔袋子，即可；最後可以去秤看看重量，一定可以物超所值。（友人有到市場詢過價，目前白玉蘿蔔每斤約 20-50 元）
這天，Cherry我的約 14斤，友人比較強，分別是 18斤和16斤，是那天採拔的第一名XD。
蘿蔔怎麼拔？新手也能一次成功的完整步驟教學
「蘿蔔到底要怎麼拔才不會折斷？」
「需要很大力嗎？」
「葉子能不能直接用力拉？」
基本上會開放的蘿蔔田，蘿蔔都是已經成熟的，還是可以知道一下「蘿蔔怎麼拔」最完整、最簡單懂的教學。
- 看地面白色或淡綠色的蘿蔔肩部露出土表
土壤微微裂開，代表蘿蔔長得夠大、準備被拔！
小提醒：如果蘿蔔肩部還深埋，看不到形狀，代表還沒長大，不適合拔。 - 先「鬆土」讓蘿蔔好拔
以蘿蔔為中心，沿著外圍用十指往下壓或撥土，讓蘿蔔周邊鬆動，減少阻力。 - 抓住「葉柄基部」不是葉片
一手握住葉柄基部，讓力道集中在根部，而不是葉子。 - 左右輕晃 → 直立往上拔
左右前後搖動蘿蔔，蘿蔔有鬆開，就可以整條往上拔起。 - 拔起後把葉子立刻折短
蘿蔔葉會吸走水分，導致蘿蔔變軟，所以拔起來放，馬上順手把葉子折斷。
美濃拔蘿蔔拍美照
美濃拔蘿蔔非常適合親子活動，看到小朋友那開心的笑顏，大人也能會新一下；或是拔起來，看到那～麼～小的蘿蔔時，也著實會意外地笑。
這活動其實也能適合情侶來玩、網美拍照體驗；列舉幾個 IG拍照指南，喜歡的可以收藏起來。
拍照小技巧
光線時間：上午 9:00 前、下午 3:00 後最柔最美，建議上午早點來，美濃因為靠山邊，下午容易多雲。
而美濃最好、最美的構圖就是白色蘿蔔＋藍天＋山景啦，而白色蘿蔔會反光，記得略為側拍（抓點角度）更顯立體。
- 蘿蔔抱緊處理
雙手抱著或捧著很多條白玉蘿蔔，視覺可愛又搞笑。 - 大根成果照
拔起來後舉高高，臉上自然會是最亮的笑容。 - 農夫姿勢
戴斗笠、彎腰拔蘿蔔，是最具美濃農村味的畫面。 - 田中央廣角照
用廣角拍出一望無際的田景，藍天、白雲、綠葉、白蘿蔔超美的。
美濃美食 採前或採完蘿蔔的完美餐桌
看時間來安排，可以先吃正餐後，有力氣可以認真拔；也可以拔完蘿蔔後，體力耗盡，會很餓，以下是美濃特色餐菜色，建議必點。
我們拔蘿蔔的梯次是安排在下午，中午就先到好味粄條饗用用餐。
- 美濃粄條，建議必吃，真的很Q、會有點米香。
- 菜脯蛋，在地蘿蔔乾香氣明顯。
- 客家小炒
- 擂茶，暖胃
- 蘿蔔排骨湯（用現採蘿蔔最讚）
美濃一日遊冬季亮點
- 白玉蘿蔔現採體驗：親手拔下一根根飽滿又脆甜的白玉蘿蔔，帶回家最鮮的滋味。
- 美濃湖生態步道＋田園攝影勝地：遼闊田野、綠意山景、藍天白雲和湖景，怎麼拍都美。
- 在地客家文化串連遊程：走訪美濃老街、紙傘文化村、客家文物館，深度認識客庄生活。
- 親子共遊首選：安全寬闊的田區，讓孩子體驗土地、認識作物、感受食農教育。
美濃推薦順遊路線
採蘿蔔體驗 → 美濃湖步道 → 客家文物館 → 美濃老街 → 品嚐客家美食（粄條、菜脯蛋一次收集！）
美濃拔蘿蔔一日遊推薦路線
- 路線 A：親子輕鬆路線
美濃拔蘿蔔 → 美濃湖步道 → 客家文物館 → 美濃老街 → 粄條晚餐 - 路線 B：美照網美路線
拔蘿蔔拍美照 → 美濃湖情人橋 → 黃蝶翠谷（視季節） → 老街散步 → 甜點店 - 路線 C：深度旅遊路線
拔蘿蔔體驗 → 客家文物館 → 美濃紙傘 DIY → 客家擂茶體驗（如果可行，也能安排到竹子湖水力發電廠）
拔完的蘿蔔怎麼保存？
放冷藏可 7–10 天，去葉後更耐放；若想更久，放冷凍可保存 1–2 個月，在料理上可做成蘿蔔糕、蘿蔔湯、滷蘿蔔、蘿蔔燉牛腩、蘿蔔煎餅……等等。
像 Cherry家，隔天開始就是少量拿來煮蘿蔔排骨湯，部分拿來做菜埔、涼拌菜了。
如果還會處理蘿蔔葉的，田埂旁那些正在曬的蘿蔔葉也可以拿，可以做成雪裡紅，很好吃唷。
拔蘿蔔不只是體驗活動，而是走進產地最生活化的樣子，就能體會從產地到餐桌的模樣；而那蘿蔔從鬆軟土堆中脫出，那種瞬間的成就感，也是城市裡體會不到的樸實。
美濃冬天旅遊，可以閑散簡單，只要走進田裡、彎腰拔起第一根蘿蔔的那一刻，自然會被這片土地治癒。
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