嘉義｜阿里山下的天然莊園食農體驗，沉浸香草植染與茶的薰陶

嘉義阿里山山腳下的香草園「天然莊園」，一塊自然無汙染的土地，採用崇尚自然農法來種植；阿里山除了阿里山茶葉之外，這裡也有屬於香草的一片天。

主理人以簡單、單純為出發，在經營茶產業40多年之餘，因喜歡香草的情懷而種植、開發、研究起香草相關周邊；天然莊園以食農教育、茶／香草染DIY、香草養生茶點（下午茶）為主，也讓旅人到嘉義旅遊景點，亦或是前往阿里山旅遊前，多了一處嘉義DIY手作和放鬆的去處。

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天然莊園的主理人「莊玉端」，從年少即沉迷於品茗雅事，漸漸熟捻茶產業，因興趣而兼業，將愛好深摯研究，進而執業新的一條路；因姓莊又愛天然，索性就命名為「天然莊園」，如今女兒海歸返鄉，也是位得力小幫手，並共創天然莊園。

天然莊園 地理位置

嘉義中埔的天然莊園，是具有「特色農業旅遊場域認證」的園區，就位在前往嘉義阿里山的必經之路「台18線／阿里山公路」上。

在阿里山公路 27.5公里處，上山前的台18線左手邊，一片曾經是沒有鋼筋水泥的綠野草地，上頭就只有一顆大大彩虹熱氣球迎賓，近一年已搭建起純白色的建築物，其實變得更好認了。

知道「天然莊園」也有幾年，從一開始的天然，到現在有著新穎場域，Cherry我也終於有機會來一探究竟；而這裡也從一開始的假日體驗市集，到現在可以預約、客製、享用下午茶、染布體驗，一步步穩健成長著。

天然莊園 看什麼

天然莊園這棟新穎建築物裡，簡單、乾淨，入園後視野一覽，即可見全部；室外就是 DIY手作體驗區、品嚐下午茶座位和香草園了。

那親力親為的戶外香草園，就是訴求自然、無汙染，以天然農法種植，不施肥不用藥，適時地趁著清晨巡田、拔雜草，完全的田野風，也能從這裡遠眺山色美景。

室內陳列著各式以茶染、香草染的服飾、配件，香草精油，茶品、養生茶包……….等精緻周邊，現場更是有簡易試衣間，可以直接試穿。

室內進門可見的一座簡易泡茶站，是讓小幫手可以泡壺養生茶、處理茶點的區域，有時候還會有提供香草糕點試吃、試喝和販售，是個隱藏美食站呢。

天然莊園的茶園在阿里山上，在光華一帶，從茶葉到花草養生茶，有純花草茶（無咖啡因），也有茶葉＋花草的複方茶品；特別學習與交流再調整後，產品包裝也經過設計，一系列整體性下來，很美、也具賣相。

就植染穿搭上，天然莊園的主理人 莊姐就是最佳模特兒，全身大地色系服飾與配件，視覺上很舒適，感覺穿起來也舒服。

天然莊園 玩什麼

天然莊園，是具有「特色農業旅遊場域認證」的園區，主理人用心地在推廣食農教育與香草體驗。

田野種植的香草，就是最直接的生態、飲品、食材！

沏壺好茶，隨手撿摘的香草，與茶葉茶包，沖入熱水，隨著時間水色變化，淡淡的芳香，再加上香草入烘焙的茶點，輕鬆無負擔的下午茶，眺望一片藍綠白大自然。

走一趟天然莊園，放鬆得知識，親自體驗自然染的工藝，帶回自己的創作，品嚐下午茶。

香草染DIY手作

常見與常聽到的植物染，大多是藍染；在天然莊園也將茶葉與香草運用在植物染上，利用植物特性來創作，而布料會因折法不同、停滯時間長短、浸泡次數……等，所呈現渲染開的花紋就會有所不同，故每次手作成品幾乎不會重覆。

在天然莊園所見的服飾、配件上，主理人也會介紹茶染和香草染的特性與分法；茶染可能是茶鹼關係，整體顏色偏深咖啡色，而香草染則偏芥末黃或是淺黃褐色，兩種皆可混搭穿搭，別有一種時尚。

在天然莊園體驗植物染工藝，DIY手作有方巾和帆布袋兩款，取用農業剩餘資材利用或是雙手凹折布料，濃縮成小團塊狀，直接放進熱呼呼的染劑中。

我們今天體驗的植物染劑，正是主理人一清早整理園區，採摘下來的芳香萬壽菊，一大鍋至少熬煮個 3～4小時，才能來做上色濃縮液。

香草染的特性，很神奇，有別於一些植物染需要較長的浸泡，香草染需要等候的時間不用很長，布料就能上色，感覺也能好好利用那時間差，進行方巾、帆布袋其創作（如疊色或折花樣）或其他活動。

^{是不是小有巫婆湯的既視感，東西丟進鍋，小火煮一煮，東西很快就有所變化((笑))。}

在浸煮的過程，主理人會依旅人情況，可以望遠景、放空休息、享用下午茶，也可以來去香草園認識認識這些香料植物。

香草導覽、植栽介紹

在天然莊園裡，常態種植的香草有薄荷草、馬鬱蘭、芳香萬壽菊、檸檬馬鞭草，這也是容易照顧、風土適應性佳的香草植物。

隨手摘折下來，微微搓揉或是順手一摸，手中就會有那淡淡甜甜的香味，舒服級了。

就算是簡單清洗後，直接熱水沖泡，那第一泡的清新茶香，雖然顏色偏淡，但就真的是順口清新。　

品嚐下午茶

阿里山下的天然莊園香草園，一系列輕遊程，淡雅香人情濃，規劃一趟嘉義旅遊、前往阿里山旅遊的路途中繼點，保留兩～三小時，來體驗DIY染布的樂趣，帶回旅途中的實際作品與記憶，品味不一樣的芳香與鬆弛感吧。

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