高雄|Tango麻辣(天鍋麻辣)碳佐麻里新品牌,海鮮肉盤新鮮誘人鴛鴦新感受

高雄麻辣火鍋高雄鴛鴦鍋再添一名生力軍,由碳佐麻里創立的新品牌「Tango麻辣(天鍋麻辣)」,就位在夢時代附近,也就是新開立沒多久的碳佐麻里時代店的隔壁。

打從碳佐麻里時代園區開幕後,一起打造裝潢的Tango麻辣(天鍋麻辣)建築,就備受矚目,這麼美的環境與新品牌的成立,大家都想要搶鮮品嚐這全台首家的麻辣火鍋店,一公開試營運時間與活動後,02/23(六)就訂位滿滿,衝著新開業與02/23(六)~02/27(三)這五天的吃多少送多少的優惠活動,在這樣自然、水、光影、植栽、時尚…的環境內用餐,感覺都高級起來了。

高雄火鍋、天鍋麻辣、Tango麻辣、碳佐麻里》圖01、Tango麻辣(天鍋麻辣)菜色餐點多款


高雄麻辣火鍋店  Tango麻辣(天鍋麻辣)|粉絲團

號稱全亞洲最美的燒肉店,是由橙田建築│室研所設計的,整體建築到室內設計,都很一致性,簡潔形式與綠意光影交錯,清水模牆與大量植栽,使得建築與環境融合也更加舒服耐看。

這裡兩棟建築,一棟單純就是燒肉餐飲,另一棟較小的則是碳佐麻里新推出的餐飲品牌「TANGO天鍋麻辣」,想吃哪種料理,這裡兩種通通有。

Tango麻辣(天鍋麻辣)位置、環境

天鍋Tango麻辣位置就位在亞洲新灣區、夢時代附近的尚在開發的土地,一旁是全台最大燒肉店,兩棟建築週邊的自然環境,營造得非常自然與舒適,設有機車、汽車停車場,算是方便,但略有點車位不足的情況會發生。

》圖02、Tango麻辣(天鍋麻辣)正面環境與建築

室內空間以大面積的落地玻璃窗為主要外牆,白天帶入大片的自然陽光,夜晚則有暈黃暖亮的間接照明。

整體空間簡約時尚,帶點輕工業風格的感覺,有一二樓的選擇,由服務人員帶位配置;用餐空間寬敞不侷促,全面採開放式,有別於隔壁碳佐麻里時代店的隔間或是包廂式用餐空間,座位與座位之間,會以輕裝潢(透氣捲簾)的方式來作隔斷,讓互不認識的客人,也能免於相互打擾的情況發生。

》圖04、室內空間座椅

》圖05、室內空間座椅

Tango麻辣(天鍋麻辣)菜單

在Tango麻辣(天鍋麻辣)用餐,是採單點的方式用餐,肉盤、菜色份量,整體價位也比較高,但這裡湯頭與肉品類,真的蠻特製與特別的;想像不到的肉品,Cherry通通都在這裡享受到第一次的口感與料理!

Tango麻辣(天鍋麻辣)菜單本精緻時尚,頁頁都圖文並茂,看起來都蠻引人胃口的,分類清楚,也讓人點餐容易些。

》圖06、Tango麻辣(天鍋麻辣)菜單本

高雄火鍋、天鍋麻辣、Tango麻辣、碳佐麻里》圖07、Tango麻辣(天鍋麻辣)圖文並茂菜單

Tango麻辣(天鍋麻辣)秘製湯底

上桌後,服務人員會推薦店內招牌,實際上目前店內就這兩種湯底,泡泡雞白湯紅金麻辣湯,剛好白湯加紅湯這樣的組合;泡泡雞白湯特別又沒吃過,據說是全台獨家的,特製的泡泡樣貌,ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的還真是可愛。

開火上,用湯匙緩慢輕輕的在泡泡雞白湯上劃開攪拌,等冒泡沸騰,先嚐嚐最純粹又特別的雪白泡泡湯;然後再喝紅金麻辣湯,有在吃辣的朋友,一定不覺得辣,這裡的紅湯湯頭比較偏向花椒香麻的口感。

》圖08、麻辣鴛鴦鍋與松阪豬

餐前小遊戲

正餐上桌前,服務人員會推台小餐車過來,進行餐前小遊戲的活動;餐車上三碗貌似生巧克力的甜點,是特製的巧克力口味,只有在Tango麻辣(天鍋麻辣)才吃得到的;想吃還得先玩過轉盤遊戲,轉到什麼就吃什麼,還可以有全桌都有的福利。

三種麻辣程度不一的口感,可以期待一下呢,Cherry是轉到全桌都有,而且是又麻又辣的最高等級巧克力XD,平時有在吃辣的朋友,這個麻辣程度都可以接受的啦,是個很有趣的體驗。

》圖09、轉盤遊戲

尋味九宮

在高級又時尚的餐廳用餐,火鍋調味醬料怎麼是自己去某處櫃台取用呢!

在這裡服務人員緊接著,會送上九宮格的調味醬料,大多都是常見的火鍋醬料,取用自己所需的醬料之後,服務人員就會收走了;其實不沾醬料,直接吃食材在湯底煮熟後的風味,簡單又美味。

》圖10、尋味九宮調味品

特別的肉品選擇

在Tango麻辣(天鍋麻辣)的多數肉品上桌時,都會放置乾冰,除了保冷保鮮之外,也能享受視覺氣氛的不同。

就前面所言的,這高級的火鍋店,果然肉品不一樣,沒想過會出現的肉品這裡通通有,有蛙肉、鴕鳥肉、鱷魚肉…等,友人通通都點上了,不就還好我們人多,分兩桌,可以大家分著吃,嚐鮮看看,這些肉料理Cherry通通鼓起勇氣,吃一次了啦!

這道巨無霸跳跳蛙上桌時,沒有人不驚呼的,Cherry我雞皮疙瘩都起來了,因為牠還在跳動阿,OMG!

》圖11、巨無霸跳跳蛙

》圖12、鴕鳥菲力

》圖13、鱷魚菲力

肉品、老滷、開胃熟食、海鮮

滷味熟食的部分,來上一盤組合,裡面有牛肚、牛筋、虎掌等,稍微燙熱就可以直接吃了。

》圖14、餐點上桌快速

海鮮貝類上桌,不用提,食材新鮮,怎麼料理、放在哪一鍋,只要不要煮過熟或是煮到忘記了,怎麼煮起來都好吃美味。

》圖15、貝貝珠寶盤

特別推薦這個薄切白蘿蔔片,放在白湯裡煮一下起鍋,能吃到微微脆度與白蘿蔔片的多汁,意想不到的蘿蔔片的清爽、甜滋味。

》圖16、小卷與薄切白蘿蔔片

》圖17、炸豆皮與濕豆皮

吃麻辣火鍋,就是要肉多多,沒想到真的是非常的肉多多,還特別取名為供過於求,牛肉、豬肉都有這道;油花美妙的均勻分布,好美。

》圖18、供過於求豬肉大盤

》圖19、供過於求牛肉大盤

》圖20、三秒升天台灣牛

》圖21、日本鹿兒島和牛沙朗

》圖22、拳頭大的鴨血與洞洞豆腐

開胃熟食的科學麵,要這樣吃最好吃了,舀一匙麻辣紅湯淋上去,拌一拌,增添熱度與香氣,頓時開胃、涮嘴開吃囉。

》圖23、黃金麻辣科學麵

》圖24、酸辣椒麻涼粉

季節時蔬

》圖25、精選蔬菜組合

》圖26、菇菇大爆走

以前就聽說過鴕鳥肉,是到不錯的紅肉肉品,有著三低三高健康肉品的特性,是道不錯的蛋白質攝取來源;服務人員建議我們將蛋黃均勻地附著在肉片上後,直接下在紅湯裡,大概煮個一分鐘就可以吃了。

營養價值不錯的鴕鳥肉,耐久煮,吃起來肉質很細,沒有腥味,口感感覺比牛肉軟嫩,也不油膩,這個初體驗,感覺還不錯。

》圖27、裹著蛋黃的鴕鳥菲力

以前聽友人說,他小時候媽媽很愛煮田蛙肉給他進補,他的印象是好吃美味的,就這樣久久會說給我聽,沒想到我也有吃到田蛙肉的機會;我們這一桌點餐的人,還真是有勇氣阿,是想說都來了,是嘛!

Tango麻辣(天鍋麻辣)的蛙肉,真的很巨無霸,不知道是從哪採購來的,這麼大一隻;沒想到很容易就煮到骨肉輕易分離了,大夥都很有勇氣的嚐鮮蛙肉,其實放在白湯或紅湯煮,都蠻適合的,吃起來真的很像雞肉,超軟嫩的,肉纖維很細,蠻意外的好吃,只是不要想到牠是蛙就好了XD。

》圖28、煮熟的跳跳蛙

火鍋店少用的花龍蝦,Tango麻辣(天鍋麻辣)提供至少400-500g的龍蝦肉,建議最後再下鍋煮,因為體積較大;這龍蝦體型大、肉多厚實,這一隻還有抱蛋,煮熟後吃起來甜中帶彈,跟波士頓龍蝦的口感就是不同。

》圖29、花龍蝦400-500g

》圖30、抱蛋的花龍蝦準備下鍋

涼飲果汁

》圖31、涼飲果汁與甜點

沒有單獨分享照的手工刀削麵、手作漿丸組合(芋香牛肉漿丸、齊豬肉漿丸、脆骨雞肉漿丸)、黑金鑽竹絲雞腿肉…等菜色,其實口感都很不錯,除了創意料理之外,感受也特別,道道都蠻精采的。

以為點得過多,份量也超多的,沒想到兩桌大家分著吃,還是可以清盤的啊XD,有機會聚餐、訂得到位置,Cherry我還是會想選擇Tango麻辣(天鍋麻辣)火鍋,餐點與環境令人滿意之外,吃完還可以去逛夢時代(近期有可愛的免費展覽),超方便的。

延伸閱讀:夢時代免費展覽夢幻登場,來偶的童話樂園玩耍

》圖32、上餐快速來張餐點大合照

在Tango麻辣(天鍋麻辣)的後方,飼養著兩隻鵝,品種叫做香奈兒,目前大概出生約10天,運氣好的話,可以看到牠們被放出來吃草遛遛,超級可愛的,會不會有人鴨和鵝分不清呢,哈哈;約莫再過2週,就會放置在建築周圍的水池,讓牠們和魚群一起遨遊了。

》圖33、Tango麻辣(天鍋麻辣)飼養的鵝

整體來說,除了價位偏高之外,其他就視覺、環境、服務、氣氛、食材、口味上,都是值得讚許的,也是可以吃到很飽、很撐的狀態,建議三人以上就來訂位坐大桌吧,可以盡情地享用美食與氣氛。

》圖34、Tango麻辣(天鍋麻辣)建築側面夜景

Tango麻辣(天鍋麻辣)套餐組合

03/05(二)會開始推出套餐,有兩人、四人、六人的套餐組合,午餐價格供應時間是11:30~16:00(以點餐時間為主)。

  • 兩人套餐(8道)午餐 1234元、晚餐例假日 1334元
  • 四人套餐(9道)午餐 2388元、晚餐例假日 2688元
  • 六人套餐(12道)午餐 3588元、晚餐例假日 3988元

吃飽喝足後,夜晚在園區這一帶放鬆走走、消化一番,也是不錯的選擇,在Tango麻辣(天鍋麻辣)店的後方,還有台餐車店「T+ Cafe&tea」,是碳佐麻里時代園區的全規劃,這裡有賣咖啡、冷泡茶、啤酒、雞蛋糕,也是另外一種輕食飲用的選擇。

》圖35、 Tango麻辣(天鍋麻辣)後方夜景

延伸閱讀:碳佐麻里時代店碳佐麻里美術店

|INFO|
高雄麻辣火鍋店  Tango麻辣(天鍋麻辣)|粉絲團
地址:806 高雄市前鎮區時代南二路88號(鄰近高雄捷運R6凱旋站3號出口、碳佐麻里時代店隔壁)
電話:07-5362333
營業時間:02/23(六)~02/27(三)試營運時間17:00~02:00
02/28(四)後全天營業11:30~02:00

嗨!我是Cherry(切琍),您的支持是我寫文的動力
↬ 出沒之處有FB、LINE、IG,以FB粉絲團居多
切琍攝文旅食粉絲團   切琍攝文旅食LINE生活圈  切琍攝文旅食IG
★ 文章是撰寫自己的感受、心境。
★ 旅遊心情、飲食習慣因人而異,人事時地物,反應出來就會有所不同。

發表迴響