高雄|懿品乳酪菓子手造所,清水茶食,就是單純的享有美食與空間藝術

對於懿品乳酪菓子手造所,其實並不陌生,懿品乳酪在高雄大約有5年以上了,
離家最近的美術本舖,家人也去關顧過幾回;而近期懿品乳酪菓子手造所在中正路上,悄悄的置上招牌。

懿品乳酪菓子手造所-清水茶食,就位在原先 E’z Chocolat手工巧克力-中正店舊址。

其實懿品乳酪菓子手造所E’z Chocolat手工巧克力、袋袋木冰淇林菓子製造所,這三家是關係品牌,
所以之前在美術本舖消費,還可以拿到E’z Chocolat手工巧克力。

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【懿品乳酪菓子手造所-清水茶食】
地址:高雄市新興區中正四路66號 | 電話:07-2862627 | 營業時間:12:00-21:00


重新裝潢後,保留那巧克力門和少數原本巧克力的裝潢,整體裝潢有下工夫工夫過。

看到得主要本體,都是清水混凝土,而它是建築現在主義的一種表現手法;
不再有任何塗裝、貼磁磚等任何裝飾,其該獨特的強力、清潔感、素材感等美學表現,
多數人會特別喜歡它的簡約舒適。

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清水茶食這裡,師承安藤忠雄的毛森江,秉持三不原則,讓空間呈現最原始的樣貌,讓素材與光影自然對話,
讓來這裡的客人,能靜下心,可盡情饗用美食與環境氛圍。

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店內食品擺設與店內裝潢,讓懿品不只是藝品。主要訴求:原味留、原色留、原神留

主要招待與飯售區,則是在一樓後方,樣樣都是擺設藝術、美食藝術阿…

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在開幕前5/31~103/06/02下午,還有請來【”三味線”演奏】

“三味線”是一般日本人不太會想去學習的一種樂器,店家難得請來”一生志保先生”來現場表演。
時而按弦時而撥弦,與這環境融合一體…

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店內正中央,還架了一棵櫻花樹,自然的白嫩粉紅,讓空間更加日式。

穿著日本服飾,在櫻花樹旁吃甜點,是不是很有日本賞櫻該做的事情呢XD

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懿品乳酪菓子手造所-清水茶食打破其他分店營運方式,有店內用餐服務!
目前主打茶食套餐,有4種可供選擇,套餐內容主要點心不同,再任搭一冷/熱飲品,
就可以選擇一座位,好好享用恬淡靜謐的空間。

4種套餐:
【秋本】香堤乳酪、太妃夏威塔、伯爵布雷    | 【香野】十勝卷、手工餅乾、寒天杏仁
【川越】帕瑪森乳酪、乳酪金薯燒、寒天抹茶 | 【小川】雪藏乳酪、乳酪土鳳梨酥、日式脆梅凍

一個套餐,配一個盤子與餐具,據店家說是從日本扛回來的(我超想買一套餐具的啦=_=|||)

懿品乳酪菓子手造所12.jpg▲【香野】十勝卷、手工餅乾、寒天杏仁

十勝卷是店家新品,成分是北海道luxe乳酪、法國玫瑰鹽、蜂蜜、日本鳥越粉、橄欖油、上白糖
內餡順口不膩,味道我還蠻喜歡的;麵包部分軟綿鬆,吃起來帶點蜂蜜味。

手作餅乾這四款,可能是長銷品或是銷量最好的四款,我覺得吃起來很酥脆,
有男生反應,吃起來有點乾,這就看個人了。

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懿品乳酪菓子手造所14.jpg十勝卷、日式脆梅凍、太妃夏威塔

這裡茶類都是精選的日本茶為主,其他飲品也多數都以抹茶作基底再去做延伸。

坐在吧檯,可靜靜的欣賞工作人員在處理食之藝術,他們也很好聊天的,只要他和你都願意。

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朋友點了杯酒香抹茶拿鐵,稍微刻意的拿來跟造景的櫻花樹合影,這樹成了另類的搭景配法了XD

懿品乳酪菓子手造所06.jpg▲酒香抹茶拿鐵

我點的皇太子抹茶拿鐵,菜單上標注”濃”,其實喝起來並不會有很重很濃的抹茶苦澀味,
反而是順口的,我這樣跟【香野】甜點主食搭配,剛剛好。

茶喝起來是順口的,有點讓人很想再續杯啊!

據店家說,他們的抹茶是採用京都的兩支抹茶調配出來的,所以各取得其優點綜合而來。

懿品乳酪菓子手造所08.jpg▲皇太子抹茶拿鐵

懿品乳酪菓子手造所10.jpg▲王妃日式拿鐵

除了茶飲和套餐,還有四款冰品【御腐】、【千歲】、【富士山】、【浮世】

【御腐】、【千歲】這兩道冰品,這天是最多人點的,
而我選擇了【御腐】,這是款豆乳霜淇淋,搭配寒天杏仁凍、抹茶凍、紅豆泥、白巧克力脆片,
豆乳白色霜淇淋搭配綠色抹茶粉,豆乳霜淇淋甜度降低,也比較不膩口,
裡頭的紅豆泥還帶點微顆粒,甜度也是低的,
兩者結合的口感,令人感覺舒服,可以默默的喀掉了一個XD

懿品乳酪菓子手造所07.jpg御腐

懿品乳酪菓子手造所21-千歲▲千歲

從氣氛營造到美味都是每一分的用心,而樓上空間感又不同了。

二樓有提供茶道區,擺放著茶具與取茶、泡茶的方式,淺顯易懂的圖文說明,讓人簡易入手品嚐茶道。

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在這享有恬淡靜謐的思緒,店家不做太多叨擾,
茶具餐具都備妥,可隨時取用,且也未收取服務費,
所以~需要沉靜、享受日式風格、淨泥在這清水建築中,來吧!

清水茶食 精選茶品,在清水的空間裡,享受片刻的寧靜。

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【懿品乳酪菓子手造所-清水茶食】
地址:高雄市新興區中正四路66號   電話:07-2862627   營業時間:12:00-21:00

【懿品乳酪菓子手造所-美術本舖】
地址:台灣高雄市鼓山區青海路173號  電話:07-5539896     營業時間:10:00-22:00

官網:點我 | 粉絲團:點我

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目前懿品乳酪菓子手造所-清水茶食歡慶開幕,有活動優惠三重驟:
103/06/01-06/15 清水茶食優惠三重奏
1.開幕前三日06/01-06/03 12:00-13:00 千歲/御腐 免費吃(限30位)
2.外帶飲品買一送一
3.布丁/乳酪 特價$45

粉絲團上也會不定期有好康優惠,有興趣的,可以注意鎖定囉。


★ 文章是撰寫自己當下的感受
★ 每個人旅遊心情、飲食習慣的不同,人事物的不同,所反應出來的感受,就會有所不同
★ 店家菜單、菜色、售價、環境與服務人員態度,依業者當日可能會有點差異
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6 Comments

  1. 小可
    2014-06-05

    每次經過他都因為門關著實在不知裡面是怎樣所以沒進去過,看起來真棒ㄝ!!
    版主回覆:(06/06/2014 01:52:05 PM)
    這家清水茶食,6/1才正式開幕,到6/15前都有開幕慶優惠活動,可以找個時間過去嚐嚐唷!

    回覆
  2. 巧薇
    2014-06-07

    (1)想說的話: 以前就知道懿品乳酪這家店 看到你的文章知道新開了這間分店
    希望可以抽到招待券去品嘗看看
    (2)粉絲團的第幾個讚與第幾位分享文章者,你的臉書帳號。
    第623個贊 臉書帳號: 余巧薇
    版主回覆:(06/09/2014 02:24:10 AM)
    余巧薇,恭喜妳。
    快點到粉絲團私訊給我,
    妳方便收件的地址和聯絡電話,
    以便我盡快以普通掛號寄出,謝謝。

    回覆
  3. 巧薇
    2014-06-07

    不好意思我是第一個分享者

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  4. 潘泓均
    2014-06-07

    (1)想說的話: 對抹茶類的甜點都好喜歡,想要去朝聖一下,希望可以抽到招待券去品嘗看看。
    (2)粉絲團的第幾個讚與第幾位分享文章者,你的臉書帳號。
    第624個按讚粉絲,第2個臉書貼文分享,我的臉書帳號:潘泓均。
    版主回覆:(06/09/2014 02:33:06 AM)
    潘泓均您好,
    只看到您的分享,並未看到您有加入粉絲團,
    So~不好意思囉,謝謝您的參與,或許下次還會有機會哦,謝謝。

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  5. Hannah Yu
    2014-06-07

    1)想說的話: 看你的文章後知道高雄開了分店就好想去吃吃看!希望可以抽到招待卷~~^^
    (2)粉絲團的第幾個讚與第幾位分享文章者,你的臉書帳號。
    第625個贊 / 第3位分享者 / 臉書帳號: Hannah Yu
    版主回覆:(06/09/2014 02:30:05 AM)
    Hannah Yu您好,
    有看到您加入粉絲團,但沒有看到您的分享哦,
    So~不好意思囉,謝謝您的參與,或許下次還會有機會哦,謝謝。

    回覆
  6. 訪客
    2014-06-07

    (1)想說的話: 好好吃的樣子,希望可以抽到招待券嚐鮮。
    (2)第626個按讚粉絲,第4個臉書貼文分享,我的臉書帳號:ssyi。
    版主回覆:(06/09/2014 02:34:37 AM)
    ssyi您好,
    並未看到您有加入粉絲團,也沒有看到您的分享哦,
    So~不好意思囉,謝謝您的參與,或許下次還會有機會哦,謝謝。

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