嘉義|梅山碧湖,雲海山嵐仙境採茶配咖啡濃人文味

「尋覓.碧湖仙境採茶姑娘」感受不一樣的北茶道太平四村
嘉義梅山碧湖村,村內滿山茶園壯闊的景致,在平日雲騰霧繞的,彷彿置身在世外桃源仙境般;每年1、2月之際,還常會有壯闊雲海。

太平雲梯準備營運之際,跟著阿里山新印象規劃的五感體驗遊程,來去「尋覓.碧湖仙境採茶姑娘」,在碧湖山上大放身心靈,參拜靈驗的百年土地公公、茶園間裝扮採茶姑娘、體驗烘豆方法。


|尋覓.碧湖仙境採茶姑娘|
嘉義火車站 → 太平36彎 → 碧湖村慧山巖、百年土地公(參拜)→ 碧湖山觀光茶園(採茶姑娘體驗)→ 梅山老古板茶舖(用餐) → 琥珀社咖啡莊園(烘豆教學)

▍百年土地公廟

順著162甲線沿著「36彎道」直上「雲海故鄉」,再來到碧湖村。
古早村民以務農為主,靠天吃飯,故非常虔誠侍奉、對土地與神明有著濃厚的宗教信仰。

參拜百年土地公廟,會先來到這「慧山巖」,裡面主祀觀音佛祖,至今也要有近55年的歷史;近年在一旁還有建一座土地公廟,是要給百年土地公住的,但百年土地公表示只願意留在原址,所以就要走一段路去參拜祂。

碧湖舊名「崛尺嶺」,因古早腳扶行經這裡,路徑傾曲起伏難走,有如工匠所用的「屈尺」,故而有此稱名。

如今要去參拜「百年土地公」,也是如同古早人般的行經山中小巷、古道(汗路),前往之;兩旁皆種植高經濟作物的檳榔樹,而檳榔樹下有部份會種植二灌木的咖啡樹。

早期山上的人要挑擔做生意,不管是從瑞峰、瑞里,都必須經過土地公旁的古道(梅山汗路),土地公公慈悲保佑挑擔做生意的艱苦人,相傳求顯靈驗,廣受村民愛戴。

有導覽講故事講歷史,更有溫度,也更能了解其中緣由;最早的廟宇是七塊石板組成,後來村人感念土地公的庇祐,所以建一小祠加以祭祀。

有機會來到嘉義梅山碧湖,記得下來看看土地公公,拜拜祂哦,也能一瞧一旁以前艱苦人挑擔走的古道。

▍碧湖山觀光茶園

座落在群山間的碧湖山觀光茶園,正確是為在碧鳳山(海拔1000-1200公尺之間)。
在這居高臨下,雲霧繚繞與氣候因素,這一帶幾乎都是滿滿的茶園,金萱、烏龍都有…

天氣好又透時,向東可眺望瑞太地區的山峰、河谷、聚落,向北可遠眺草嶺潭遺址,還可以清晰看到玉山主峰。

白日來到這聞聞清新空氣,也能瞧見辛勤的採茶姑娘們,努力低頭的採集一心二葉的金萱茶,她們的工資就是看採集多少稱重論斤算酬勞的,所以非常把握的摘採;現在採集的是二收的茶葉,春茶部份也已經售完。

採茶姑娘體驗、茶葉製作流程體驗,都會由「琥珀社咖啡千合茶業」老闆講解說明。

我們這些外行人,採集半天,份量少少,只好拿來拍照啦 XD
翠綠清香的茶多芬,是大自然給予的寶貝。

▍梅山老古板茶舖

中午時分,來到安排的用餐場所「梅山老古板茶舖」,這裡是家以古法製茶的的老茶廠之一,品質有保證;除了製茶、賣茶、宅配之外,還有預約制、客製化餐點食用,來到較偏壤的深山裡,客製化的現煮料理很珍貴,也很美味,如果有來,記得提早預約,千萬別錯過。

簡單、無添加的山產料理,一人$250,能這樣多菜色,又有熱飯熱湯,用料與品嚐後,覺得很超值又實在。

▍琥珀社咖啡莊園烘豆

碧湖群山中也有座優雅的咖啡館,就是「琥珀社咖啡莊園」,是由年輕夫妻所打造創立的家園、園地。

琥珀社咖啡莊園」打造優良品質,從咖啡樹栽植 → 果實採收,到生豆製作 → 日曬 → 烘焙,都是由莊園主人一手包辦。

主要供應濾掛式咖啡、熟豆,還有茶仔油、輕食、咖啡飲品、咖啡體驗…,未來還會打造舒適的露營區。
這日就來體驗咖啡的脫殼、去皮、烘豆,自己打造自己專屬的濾掛式咖啡。

把處理過的咖啡果實,體驗一顆顆手工的脫殼,要得就是裡面的生豆。

處理後的生豆,分別的稱重,取出適當要裝入濾掛式袋內的待磨生豆量。

接下來就是烘豆啦,也是俗稱咖啡搖搖樂的遊戲XD
開始用火烘焙,慢慢的滿室都會是咖啡香,然後等待生豆發熱後的幾聲爆聲響…

烘焙後的生豆冷卻後,再以磨豆機細細磨出咖啡粉末…最後包裝帶回。

嘉義梅山,遊覽太平雲梯,感受北茶道太平四村,來碧湖欣賞、心賞自然原野風光,點綴著茶園翠綠、朵朵山嵐晨霧櫬托其間,饗宴山中美食,咖啡搖搖樂的親子互動、家庭、好友之旅。

|遊程景點、體驗項目(需預約)|
  • 遊程景點:千和茶廠、碧湖山觀光茶園、碧湖步道、百年土地公
  • 體驗項目:採茶姑娘體驗、茶葉製作流程體驗、琥珀社咖啡莊園烘豆教學
  • 太平四村遊太平太興龍眼碧湖
  • 阿里山西北廊道地區文峰金獅仁壽瑞峰瑞里太和|來吉|豐山(這三個還沒去過,等有機會囉)

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|INFO|
阿里山 新印象|官網、粉絲團
碧湖社區發展協會 理事長 陳勝中 05-2571280
遊程聯絡:琥珀社咖啡莊園 陳合德 0922-204987

  • 百年土地公廟
    地址:603 嘉義縣梅山鄉碧湖村往梅山汗路的三叉路口
  • 碧湖山觀光茶園
    地址:603 嘉義縣梅山鄉碧湖村碧湖38之9號(這一大帶都是)
  • 梅山老古板茶舖|粉絲團
    地址:603 嘉義縣梅山鄉碧湖村碧湖36-3號
    電話:05-2571688
  • 琥珀社咖啡莊園|粉絲團
    地址:603 嘉義縣梅山鄉碧湖村碧湖38號
    電話:0922-204987

★ 文章是撰寫自己當下的感受
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