高雄｜義大百匯自助餐推加拿大美食節，野米牛肉異國料理吃到飽

義大百匯自助餐推出加拿大美食節，讓喜愛吃到飽、異國料理的饕客們有福囉，不用遠赴重洋就能在南台灣吃到飽，從108/08/14（三）至09/15（日）在義大天悅飯店就能品嚐到具有加拿大特色的食材與料理。

從開胃菜到加拿大最負盛名的餐點，甚至是道地的小吃，全都呈現在餐檯上，想吃多少就吃多少，期間用餐享有優惠或是隱藏菜色，心動ㄟ。

》圖01、義大百匯自助餐廳美食吃到飽

高雄義大天悅飯店｜粉絲團、官網
加拿大美食節  108/08/14（三）～09/15（日）

義大天悅加拿大美食節活動

餐廳美食隨季節、隨活動應景的變化，讓饕客們有著換新換新的感受；108/08/14（三）至09/15（日）義大天悅飯店和加拿大駐台貿易辦事處、加拿大牛肉協會共同合作，推出加拿大美食節，主廚運用加拿大特色食材，以傳統的料理手法，融入巧思創意，輕鬆在高雄義大就能盡情饗宴異國料理。

》圖02、義大百匯自助餐廳推出加拿大美食節

義大百匯自助餐廳因應加拿大國旗與標準色來佈置整個現場，楓葉、紅白相間，也讓餐廳顯得更加活潑輕鬆了。

》圖03、百匯自助餐廳加拿大美食節布置

》圖04、加拿大標準色佈滿餐廳

》圖05、大塊吃肉咀嚼加拿大牛肉

廚師現場料理秀

》圖06、主廚廚師們現場炙燒烹調

加拿大美食特色不可錯過

加拿大幅員遼闊，地廣又橫跨內陸與海濱，相對食材也非常多樣化；在加拿大當地必吃美食當中，有海狸尾巴、肉汁奶酪薯條、楓糖、牛肉、野米、鮭魚…等等，在加拿大美食節裡，就推出不少道地的特色美食。

曾親身造訪加拿大的主廚首推加拿大野米鮑魚沙拉，還有炙烤加國牛肉握壽司、烤香草加拿大帶骨牛小排、加拿大楓糖鮭魚、巧克力海狸尾巴餅…等等，鹹甜食菜色豐盛滿滿，絕對讓饕客愛不釋口，撐飽肚子離開。

》圖07、異國料理創意展現的自助餐點不少

》圖08、各式美食隨意挑選

烤箱草加拿大帶骨牛小排

主廚特別選用特選加拿大帶骨牛小排，肉質與骨頭相互結合，烘烤帶出牛肉與骨頭的香氣；熱呼呼的大塊在砧台上，被廚師俐落的一片片切下，原味鮮甜的肉質與肉汁，絕對要請廚師多給幾片，吃起來較過癮。

》圖09、熱騰騰的現切大塊加拿大牛肉

加拿大野米鮑魚沙拉

野米，非常難得可貴的食材，被譽為穀物界魚子醬的加拿大冰湖野米，雖然名稱是米，但其實是生長在加拿大淡水湖內的水生植物，搭配新鮮的鮑魚與蔬菜做成一道豪華版沙拉，這一道十足清爽可口，蠻涮口的。

》圖10、野米沙拉料理方式

加拿大冰湖野米牛肉握壽司

這一道必吃的啦，每次一上餐檯，就被搶拿一空，想吃真的要注意一下餐檯；這一道炙烤加國牛肉握壽司，主廚以原塊牛排切成薄片，沒有醃製或調味加工，簡單的炙烤後，搭配握壽司帶點醋汁的米香，野米的營養，牛肉肉汁的，在嘴裡輕易化開，難得的機會與口感，可是要吃上幾個才過癮。

》圖11、加拿大冰湖野米牛肉握壽司

》圖12、野米融入握壽司做法

薄荷醃鮭魚

鮭魚是加拿大美食的珍寶之一，百匯自助餐廳內提供新鮮眾多的鮭魚料理，依個人喜好狂放的拿取吧。

》圖13、薄荷醃鮭魚新鮮透亮

奶油菠菜魚卷

》圖14、奶油菠菜魚卷

創意甜點

除了經典餐點之外，加拿大的小吃與甜點也不可缺席。

造型可愛的，像似狐狸尾巴的小巧版－巧克力風味海狸尾巴餅，巧克力與香蕉的完美結合；由巧克力、慕斯與脆餅的組合糕點－溫哥華島奈奈模蛋糕，口感特殊。

》圖15、巧克力風味海狸尾巴餅

》圖16、溫哥華島奈奈模蛋糕

》圖17、大黃酥皮杏仁派

特別的一道料理，是主廚的隱藏菜單－加拿大楓糖鮭魚；用加拿大楓糖林在鮭魚上，新鮮的魚肉加上楓糖特有的甜味，是種奢華的美味。

據說是有緣的人才吃得到，自助餐檯上是拿取不到的，會是特別時段或是日子，服務人員會送上每一桌，會呈上每個人一份；通常是晚餐或是假日時段會比較有機會碰上，可以去碰碰運氣囉。

》圖18、加拿大楓糖鮭魚

義大百匯好康活動優惠

義大天悅飯店百匯自助餐廳推出的加拿大美食節，活動從108/08/14（三）至09/15（日）止，週一到週五平日再享午餐或晚餐四人同行一人免費，把握吃美食的機會，不用出國也能盡情品嘗有楓味的加拿大美食。

》圖19、義大百匯餐廳加拿大美食節為期一個月