高雄｜碳佐麻里時代店氣派開幕，最美燒肉店嚐多元化餐點

燒烤南霸天之一的碳佐麻里，在夢時代附近的時代店，在眾人期待已久下，終於趕在2018年底前開幕了！

未開幕就造成不小的轟動，先前的碳佐麻里時代園區的限定網美牆，再來是佔地廣闊與水岸綠意的純白兩棟雙層建築，還有專屬時代店限定的12/30～01/04 開幕前六天吃多少送多少的優惠活動…等等這些，就讓喜愛吃燒肉和喜愛踩新點的不少饕客前來預約候位。

Cherry難得這麼早就趕在開幕踩新店，碳佐麻里時代店不到10天就來到燒肉兩回。

高雄燒烤 碳佐麻里時代店｜粉絲團、官網
地址：806 高雄市前鎮區時代南二路85號（鄰近高雄捷運R6凱旋站3號出口，天鍋Tango麻辣隔壁）

號稱全亞洲最美的燒肉店，是由橙田建築│室研所設計的，整體建築到室內設計，都很一致性，簡潔形式與綠意光影交錯，清水模牆與大量植栽，使得建築與環境融合也更加舒服耐看。

這裡兩棟建築，一棟單純就是燒肉餐飲，另一棟較小的則是碳佐麻里新推出的餐飲品牌「TANGO天鍋麻辣」，以火鍋為主。

碳佐麻里時代店位置、環境

碳佐麻里時代店就位在亞洲新灣區、夢時代附近的尚在開發的土地，佔地面積高達1877.2坪，目前成為全台最大燒肉店；周邊的馬路與紅綠燈也有尚未開通和設置，在夜晚行經此處，需要注意一下交通。

兩棟純白建築物體與環境被植披、綠樹、河道環繞，營造出自然綠意的環境，腹地大小有規劃，設有機車、汽車停車場，算是方便，但略有點車位不足的情況會發生。

室內建築挑高氣派，沉穩的視覺饗宴與空間營造，都讓人輕鬆舒適，在這裡用餐區分為一、二樓，座位區就分不少種選擇，另外也有包廂的設置，整體用餐空間很寬敞。

每桌餐桌上固定擺放的精製的各式鹽罐，還有好喝順口的溫熱雞骨高湯，每每都要喝上幾碗的。

碳佐麻里時代店

碳佐麻里內的餐點多元化，不管是多人款的套餐或是單點式的用餐方式，任君挑選。

在時代店的部分，點餐更是進化了，全面使用ipad科技點餐，使用平板電腦看菜單圖樣點餐，清楚便利；特別的是在這裡有專屬時代店才有的菜色，在餐本上都有用紅字顯示做區別。

（碳佐麻里菜單可直接點文字）

就算是不會使用碳佐麻里的點餐APP系統也沒關係，服務人員都可以桌邊一一協助點餐。

Cherry分別在開幕當天與多位友人一起來用餐，還有一週後來到碳佐麻里慶生用餐；在這裡我們都是選擇經典燒肉組合，這組合有分兩人和三人的，點套餐後可以再單點的菜色，補足多人的肚子，其實餐點部分份量也不少，通常都是吃到撐肚才離開的。

套餐組合有著主餐、附餐、海鮮、小缽、沙拉、飯食、蔬食、冰沙、飲品、甜點這些品項，各個品項內都還有不少的選擇，有些可以補差額升級。

• 主餐

兩回用餐的主餐部分，我們都是選擇嚴選PRIME牛肉皿組合，都是選用美國高等級的牛肉組成，有雪花牛肉、霜降牛肉、肥牛肉，肉片油花分布的很好看，想當然吃起來一定是肥瘦剛好的極美味。

• 副餐

選擇一項只有時代店限定的「黑金鑽竹絲雞雞腱」、手切梅花豬；原本以為雞腱會偏硬，不好咬、不好咀嚼，沒想到烤起來吃後，意外的嫩又好咬，好特別的口感與經驗。

• 海鮮

海鮮部分，鯖魚一夜甘、蒜香螺肉片這兩項吃過之後的經驗，實在是很推薦。

鯖魚部分一整尾新鮮上桌，會是在比較後面的時候上桌，可能是為了讓魚保有一定的新鮮度吧；而且碳佐麻里的服務人員還會主動來桌邊服務，幫忙烤肉或是烤魚，在他們的建議之下，魚的部分建議先烤魚身，再來烤魚頭和魚尾。

• 小缽

山藥釜蛋、手作冷豆腐、蜂蜜乳酪薄餅，這三樣就跟碳佐麻里高美店是一樣的，沒有時代店限定的選擇。

• 沙拉

季節蔬菜沙拉、墨西哥煙燻蔬菜卷，Cherry個人本身就喜歡吃蔬菜卷類的餐食，尤其在碳佐麻里高美店吃過後，來到時代店，當然也要點上一份，只是這兩家分店使用的卷皮是不一樣的，不知道是不是現在都更新為統一的卷皮了呢。

• 飯食

飯食部分，都是提供白飯，其他都是可以補金額點其他麵飯類的餐食；我們全部都補金額改換時代店限定的麵飯，選擇了石鍋麻婆豆腐丼、石鍋麻油豬心麵、黑金鑽竹絲雞親子丼。

其中最推薦石鍋麻婆豆腐丼、石鍋麻油豬心麵這兩項了，麻婆豆腐的份量與醬汁充實又濃郁，一點都不辣，還非常下飯；麻油豬心麵則沒有很濃厚的麻油香味，但湯汁部分熬煮的很順口很香，麵條的部分很Q很好吃，會想一口接一口的。

另外有看到隔壁桌點的石鍋泡菜雜炊粥，這個會想列在下回來品嚐。

• 蔬食

健康沛（捲生菜＋韓式泡菜）、活力卷（燒肉卷皮＋竹炭咖哩醬），吃燒肉夾在生菜，再配點泡菜，卷在一起吃，就是過癮阿，非常的絕配，好吃到覺得這個份量有點少的可惜啊！

活力卷則是把麵皮烤到略帶點焦香味，再來包燒肉吃，只是個人喜愛程度上，還是比較喜歡健康沛的組合。

碳佐麻里時代店．2019十大優惠之一

碳佐麻里在2019年的十大優惠，這是各家分店都通用的活動，在這兩回用餐時，我們就用上了幾項，非常的好康。

• 當日發燒星
  當日壽星出示證明享有慶生照一組、生日禮物、精緻小菜、茶類飲品一壺、提拉米蘇一份。
• 特約卡友享好禮
  持國泰世華、台新銀行刷卡結帳，享有買一送一「依比利帶骨小排」乙份。
• 粉絲團好康招待
  按讚、分享貼文出示頁面享招待（不能跟生日優惠活動並用）。
• 週二和牛半價活動…等等，都可以好好地看一下。

光是這兩回茶類飲品一壺，我們就喝了蜜桃紅茶、藍藻檸檬蜜，都是紮實的純、順、好喝；配合信用卡部分，額外點上的依比利帶骨小排，烤起來很香，肉質部分嫩略帶嚼勁，我們啃咬得很過癮，尤其買一送一吃得更多了XD。

• 甜點

甜點部分選擇則有湯湯水水、蛋糕類的，很多品項，也有時代店限定的，例如冬瓜龍眼乾起司這個，這款吃起來口感和滋味還蠻特別的，起司本體內還有幾塊龍眼肉，喜愛嘗鮮的可以點來試試。

另外這道熱的杏仁豆腐花，杏仁湯汁略甜小濃，喝起來很滑順，是Cherry個人和友人蠻愛的一道甜點；這個加價點的焦香巧酥起司蛋糕，除了一旁的香蕉烤糖的焦香略苦之外，蛋糕的香蕉味還蠻足夠的。

碳佐麻里時代店．當日壽星活動

碳佐麻里的壽星活動，只限於當天會比較豐富，如果是當月的話，會額外贈送水果或是小菜一道這樣；各店的壽星蛋糕都是一樣的，一盤提拉米蘇加上閃耀的燈盤。

Cherry為什麼這回會特別想在年底開幕時，就來碳佐麻里時代店呢，原因就是我第一次吃碳佐麻里燒肉，就是12月壽星時在碳佐麻里高美店吃的，覺得12月再加上碳佐麻里這樣，有不一樣的紀念意義存在感。

碳佐麻里時代店．單點特色菜色

時代店的中間空間是料理櫃檯和廚房的集中地，用餐前後或是去洗手間時，都可以看到櫃檯上準備上菜的料理、燒肉、海鮮、壽司…等等，不時都可見高檔的和牛肉盤、牡蠣、生魚片，道道令人垂涎三尺！

碳佐麻里時代店開幕慶

因應高雄碳佐麻里時代店開幕，在107/12/30～108/01/04是在店用餐吃多少就送多少的餐券，在這幾日開幕日營業時間也只有從下午的5點才開始，要到108/01/05這日開始才會從早上就營業了。

• 107/12/30 – 108/01/04開幕慶，吃多少送多少，營業時間 17:00～ 24:00。
• 108/01/05 正是全天候營業

※ 碳佐麻里時代店開幕限定贈品券
高雄碳佐麻里時代店開幕所說的吃多少就送多少的活動，是以百元為計算，就是用餐結帳金額加上服務費後，除了100，就是你可以拿取到的贈品券金額，例如結帳金額是3190元，這樣所拿到的贈品券則是31張的100元贈品券，盡量湊好百元數字金額吧。

這活動方式頗為誘人的，也讓開幕慶的人潮更加爆滿到不行；而贈品券的使用只限高雄時代店，使用期限從108/01/07～108/04/30，例假日、國定假日和春節期間108/02/01～108/02/17不可使用。

碳佐麻里這南霸天的燒肉連鎖店，不能說是CP質高，但至少覺得花費起來、用餐起來還覺得很值得，餐點選擇多又美味，服務人員客氣又周到。

現在在高雄又多了一家時代店可以選擇，不用每每都看著高美店人潮滿滿的在外面排隊著，而且在時代店這間超美的環境與裝潢下，拍照打卡等候都覺得很舒服；用餐前後還能步行到不遠處的夢時代去逛街、採購，一個生活圈感覺即將在這慢慢成形了。

分店食記延伸碳佐麻里高美店