高雄｜台灣咖哩，台式肉燥與日本咖哩的結合

台灣咖哩／台灣咖喱，先前開幕時看到蠻多人前往朝聖的，似乎很威XD（據說是台灣肉燥與日本咖哩的結合）
想說這家離住家和公司都算近，也很久沒吃咖哩了，那就決定幾餐的晚餐就跟朋友來這裡吧！

台灣咖哩　高雄店｜粉絲團
地址：高雄市左營區忠言路70號1樓
電話：07-5569605
捷運資訊：近高雄市捷運－紅線凹子底站（步行約5分鐘）

店面只有占一樓空間大小，正常的人潮都還能應付得過來，不至於到滿座的情況，
四人座的餐桌有4桌，一人或是兩人用餐也可以坐，店家沒有硬性規定。

我是還沒做到吧檯那邊的座位啦，雖然說那裏更能靠近廚房，更能看到作業的情況，只是座椅有些高，就是怕不方便用餐==|||

整體店面，燈光亮足，也很好拍照，空間上也不壅擠，
動線很簡單，先點餐再入座，用完餐就從一旁的另外一個門進出，感覺起來翻桌率也蠻快的。

點餐與結帳區位在富民路這頭，先點餐結帳後，有時候是店員直接告知坐哪桌，有時候是自己選位坐（可能是要看當時人潮情況吧！）

一旁的貼心提醒：
台灣咖哩這樣吃才好吃！
1.先吃一口咖哩醬     2.接著吃一口肉燥     3.再加著蔥花和蒜末一起
4.把蛋黃戳破          5.最後全部拌再一起
另外，桌上的醃製高麗菜加到咖哩也好吃！((這個我再訪才發現桌上有高麗菜啊～～這個真的是好吃阿…

點餐時，服務人員會抽出一張張的餐點名稱的紙條給，然後請把餐卷放在桌上的透明夾上。

來吃台灣咖哩，首點就是最單純的「元祖台灣咖哩飯」，
最簡單的台式肉燥、日式咖哩、蔥花、蒜末，這樣擺滿盤。

滿滿的咖哩醬，這樣感覺真過癮啊，完全不會有醬汁不夠拌飯的情況發生。

一顆生蛋黃就在黑壓壓的醬飯上，真是亮眼，拍照賴給朋友看時，朋友還說這咖哩怎麼會是黑色的XD
算是濃稠的黑咖哩，是日式咖哩的做法吧！打翻我們一般傳統常吃到的黃咖哩，還有咖哩要有洋蔥、馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊的印象吧。

台灣咖哩這一盤的飯量，大概是一碗飯，如果怕吃不夠吃不飽的，店內菜單上還有加飯的((飯100g $20、咖哩醬100C.C $40

黑咖哩吃起來帶點微微的辣度，其實我覺得最辣的是這個黑黑的肉燥啊！==|||
算是在我還能接受的辣度，把美美的蛋黃戳破，讓蛋黃液與肉燥醬拌在一起，稍微可以柔化掉肉燥的辣感，
單純的黑咖哩醬，吃起來的辣很單純，沒有麻感還帶著一點點微甜的感覺（不知道是不是錯覺XD），是種很順口很舒服的辣。

把蒜末和蔥花伴進來咖哩飯內，吃起來除了嘴中多了些脆脆層次，味道也多了些風味。

再次來訪，點了沒有加肉燥的咖哩飯。
((菜單上有標示台灣咖哩的，就是會多了肉燥，反之則沒有；會怕很辣的，就可以點沒有肉燥的咖哩飯

除了肉燥很台式之外，還有炸雞排、炸雞、涮豬肉、焢肉這些台灣料理主食，
可以點為餐點主食，也可以另外單點，變成小菜之類的。

台灣咖哩的咖哩醬都是統一的醬底，就是上面的配菜不同的這樣變化。
這回點了香酥炸雞台灣咖哩飯、涮豬肉咖哩飯，餐點上的炸雞有三塊，如果是單點的是兩塊$30。

雞肉塊，表皮麵衣炸得很酥脆比較黑些，內層雞肉還能保留多汁鮮嫩的口感，調味的很鹹香((只可惜對我來說，稍微偏鹹了點。

涮豬肉，應該像是梅花肉的，帶點油脂的肉，似乎有點涮過頭，所以肉稍微偏硬點。

桌上一旁的醃製高麗菜，可以無限添加
這一碗一打開，朋友就說＂有夠酸＂的XD，沒想到吃咖哩也可以搭上泡菜吧！

酸甜酸甜的脆感，與微辣的咖哩醬的組合，意外的好吃極了，而且也能解辣呢，順帶還可以多吃點青菜XD

整體下來，還蠻喜歡這個台灣咖哩的咖哩醬的，只有飯粒比較不是我的菜，
這裡的飯吃起來比較硬芯，比較有嚼口的感覺，我比較偏愛濕軟的飯粒，如果搭上醬的話，可能可以變成燉飯唷XD
((應該可以另外買醬外帶吧XD，回家自己加飯加麵哦！

這裡沒有湯類可以點用，有另外飲料可以點，可爾必思、柳橙汁、烏龍茶都是$45。

來這裡用餐，可以看到和聽到日本人們的吆喝聲和對話，
特別詢問了服務人員後，服務人員告知他們社長（老闆）和高級主管都是日本人，原來是這混血兒（台日）開的啊！感覺真奇妙XD

服務人員說了這個故事：老闆的媽媽嫁給了日本人，因為懷念家鄉的肉燥，於是把它跟日本道地的咖喱結合了，然後又回來台灣高雄開了這家店。