閱讀｜微笑季刊款款行系列．誠食在2016春天下雜誌

在電子商品圍繞的日子裡，我還是會喜歡也希望，在壅擠的日子裡或是閒暇之餘，翻閱每期固定會看的系列雜誌。
而微笑季刊款款行系列，則是我喜愛閱讀的季刊之外，也是我蒐藏的雜誌叢書系列之一。

在2016春，天下雜誌推出了「誠食」，歷經食安危機的我們，還能找回腳踏實地的台灣味嘛？

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從澎湖、金門、馬祖、台東、花蓮、高雄…款款行
319鄉出發，天下帶您用心眼睛看見不一樣的城鎮之美，
遇見幸福從微笑台灣款款行出發，讓您一來再來，呼朋引伴款款行慢慢走。
（這系列當時因故只收集了澎湖、金門、高雄這3本，有機會再購入其他地區的）

從這一系列到現在，2016的春天出版了「誠食款款行」！
在近年歷經食安危機的我們，我們還能找回腳踏實地的台灣味嘛？

「實在，就是坐一樣食物，從頭到尾不變質。」－野菜達人　林中智
翻開前面，看到蠟鉛筆彩繪下的誠食地圖，是否多了點手溫度的親切感。

• 台灣有機耕作總面積超過6000公頃，10年來成長5倍
• 各縣市有機種植面機前三名：花蓮、台東、高雄
• 農委會推動有機營養午餐
• 全台最大有機通路「里仁」，成立至今18年
• 里山，擁有兼顧生活、生產和生態的永續經營模式

如果沒看到誠食款款行，怎知原來重視養生、友善土地的有這麼多人事物呢！

「誠食款款行」記載報導了些誠食小鎮與誠食商店，
全台默默的奉獻的誠食商家，應該還有很多，可能基於篇幅，所以並沒有報導很多。（等候發掘吧）

封面主題就記載這次主要的誠食小鎮－「浮生台東池上」、「好窩苗栗南庄」、「小隱屏東潮州」。
次主題－「生活」、「旅居」、「同見」、「同行」，這裡則是分享報導誠食商店。

在食安風爆時，幾近全身而退的義美，每每有新商品上市，網友們就是想要用新台幣讓他家的商品下架。
高志明專訪：食安只剩檢驗嗎？！這話題會很重嘛，並不會；而是很現實的一面，是切身關於我們的食與用。

在一種莫名的趨勢，是環境、是教育、是時勢、是現實、是利益…等這些導向？
在一種什麼事件出了問題、出了事情，就是怪地怨天責人，就是自己最沒錯的情況下！
食安、環安…如果事前預防和個人的良心…總總考量之下，而不是都是誰誰誰的責任，或許許多人事物會有所不同。

生活在台灣或是離島也有很多「誠食」默默耕耘的人，如果我們在市集、超市購買當季的蔬果，
就可以享用到較平價、安全、農藥少的蔬菜水果。
再者選購當地的食材，減少碳足跡，變相的保護地球，也是為了我們自己好。

而在複雜的環境與事物下，回歸原始，品嚐食物的原味，用最原始的食材去醞釀，何嘗不也是吃的簡單、吃得愉快。

蕭錦綿－走遍全世界，只有安全食物沒有敵人，
期待台灣成為亞洲安全食物基地，春天，我們從「誠食」出發，追尋腳踏實地的台灣味。

平淡，最有味。
在一些默默的誠食推手下，追尋真食物的努力與堅持，或許也在找尋知音！
在經濟與利益之下、在省錢與健康之下，該如何取捨的我們，是否也該省思，並付出一些改變呢。

關於「誠食」，歡迎去翻閱細細咀嚼…

微笑季刊：2016春　誠食／2016夏　草根／2016秋　慢島／2016冬　好物…繼續期待。

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【誠食】在2016　春　天下雜誌
【草根】在2016　夏　天下雜誌