閱讀|微笑季刊款款行系列.誠食在2016春天下雜誌

在電子商品圍繞的日子裡,我還是會喜歡也希望,在壅擠的日子裡或是閒暇之餘,翻閱每期固定會看的系列雜誌。
而微笑季刊款款行系列,則是我喜愛閱讀的季刊之外,也是我蒐藏的雜誌叢書系列之一。

在2016春,天下雜誌推出了「誠食」,歷經食安危機的我們,還能找回腳踏實地的台灣味嘛?

微笑台灣季刊.款款行01


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從澎湖、金門、馬祖、台東、花蓮、高雄…款款行
319鄉出發,天下帶您用心眼睛看見不一樣的城鎮之美,
遇見幸福從微笑台灣款款行出發,讓您一來再來,呼朋引伴款款行慢慢走。
(這系列當時因故只收集了澎湖、金門、高雄這3本,有機會再購入其他地區的)

從這一系列到現在,2016的春天出版了「誠食款款行」!
在近年歷經食安危機的我們,我們還能找回腳踏實地的台灣味嘛?

微笑台灣季刊.款款行02

「實在,就是坐一樣食物,從頭到尾不變質。」-野菜達人 林中智
翻開前面,看到蠟鉛筆彩繪下的誠食地圖,是否多了點手溫度的親切感。

  • 台灣有機耕作總面積超過6000公頃,10年來成長5倍
  • 各縣市有機種植面機前三名:花蓮、台東、高雄
  • 農委會推動有機營養午餐
  • 全台最大有機通路「里仁」,成立至今18年
  • 里山,擁有兼顧生活、生產和生態的永續經營模式

如果沒看到誠食款款行,怎知原來重視養生、友善土地的有這麼多人事物呢!

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「誠食款款行」記載報導了些誠食小鎮與誠食商店,
全台默默的奉獻的誠食商家,應該還有很多,可能基於篇幅,所以並沒有報導很多。(等候發掘吧)

封面主題就記載這次主要的誠食小鎮-「浮生台東池上」、「好窩苗栗南庄」、「小隱屏東潮州」。
次主題-「生活」、「旅居」、「同見」、「同行」,這裡則是分享報導誠食商店。

在食安風爆時,幾近全身而退的義美,每每有新商品上市,網友們就是想要用新台幣讓他家的商品下架。
高志明專訪:食安只剩檢驗嗎?!這話題會很重嘛,並不會;而是很現實的一面,是切身關於我們的食與用。

在一種莫名的趨勢,是環境、是教育、是時勢、是現實、是利益…等這些導向?
在一種什麼事件出了問題、出了事情,就是怪地怨天責人,就是自己最沒錯的情況下!
食安、環安…如果事前預防和個人的良心…總總考量之下,而不是都是誰誰誰的責任,或許許多人事物會有所不同。

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生活在台灣或是離島也有很多「誠食」默默耕耘的人,如果我們在市集、超市購買當季的蔬果,
就可以享用到較平價、安全、農藥少的蔬菜水果。
再者選購當地的食材,減少碳足跡,變相的保護地球,也是為了我們自己好。

而在複雜的環境與事物下,回歸原始,品嚐食物的原味,用最原始的食材去醞釀,何嘗不也是吃的簡單、吃得愉快。

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蕭錦綿-走遍全世界,只有安全食物沒有敵人,
期待台灣成為亞洲安全食物基地,春天,我們從「誠食」出發,追尋腳踏實地的台灣味。

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平淡,最有味。
在一些默默的誠食推手下,追尋真食物的努力與堅持,或許也在找尋知音!
在經濟與利益之下、在省錢與健康之下,該如何取捨的我們,是否也該省思,並付出一些改變呢。

關於「誠食」,歡迎去翻閱細細咀嚼…

微笑季刊:2016春 誠食2016夏 草根/2016秋 慢島/2016冬 好物…繼續期待。

微笑台灣季刊.款款行07

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