屏東|紅藜廚房與背包客棧,無菜單原食料理附設住宿

位在恆春墾丁的路上,在熱門的小杜包子附近,有間近期開立的無菜單料理和背包客住宿的「紅藜廚房與背包客棧」。

「紅藜廚房與背包客棧」的主廚是位來自高雄左營的大叔,於年輕時因工作嚐遍美食,進而喜愛自行料理;在退休生活中,跟著愛人選擇在恆春落角,基於養身概念,親自打造這無菜單料理的紅藜廚房餐廳,餐廳樓上空餘空間,就打造成為背包客棧。


紅藜廚房&背包客棧|粉絲團
地址:946 屏東縣恆春鎮恆南路29之2號(近小杜包子)
電話:0955-270048
住宿費用:一床一晚$700(含早餐)、$500(不含早餐)

位在轉角處的紅藜廚房,將轉角空間打造的綠意盎然,善用綠建築概念與運用,讓空間處於自然風。

一樓開放式的廚房與用餐環境,大塊的原木桌兼廚師打理料理的地方。
下午進來Check in,熱情的恆春墾丁,老闆娘熱情的招呼著,趕緊倒上冰涼水來解熱。

一樓空間一傴則擺上小農的食材販售著。

這天來Check in的時候,主廚大叔正好打算做麵包,正好要將醒好的麵糰再進行下個步驟。
分享給我看,全都是有機的香草與堅果類的食材一起揉製,這除了是今晚的餐點料理,也是明日的早餐選項之一。

揉麵是做好麵包最基本的保證,Cherry最愛看著麵團推揉進行了,看著用心又用力的雙手,一來一往的輕拉推揉。
將麵糰揉到光滑,讓麵糰形成網狀結構,形成蓬鬆組織,進而烤成結實好吃的麵包。

在休息期間,老闆娘熱心的帶我去參觀紅藜廚房亮點的橙紅旋轉階梯,一開始Cherry還以為這是通往背包住宿的樓梯XD

走著旋轉階梯上來後,原來上面是一個小陽台空間,在清晨與夕陽時分,可以獨享在這挑望山景與日出。

紅藜廚房的樓上,二樓客廳區就是交誼廳,電視、飲水機放置的區域…,這層也有房間與衛浴空間。
到了這層樓空間後,就要換置室內拖鞋了,這樣也會比較安靜與乾淨啊。

Cherry今天自己來,因為二樓有其他男生住客,所以老闆娘幫我安置在三樓空間。
(這算是Cherry第一次自助背包客棧式的住宿,有這貼心老闆娘的安排,讓我稍微放寬心許多)

從三樓房間看起來,房間都是六人房,在外面的客廳還有設置兩床,可能是預防用的吧。
墾丁在旺季、連假或是有活動時,可是一床難求阿…

稍微可惜的就是,極為簡單的房間,窗戶沒有用上窗簾,感覺起來會稍微有些彆扭阿,怪怪的…
會希望未來能會掛上窗簾,和設置幾台小風扇,因為有些床位角度感覺會有些熱。
有小風扇的話,冷房效果應該也會比較好也會比較省電。

現在3C用品廣泛侵襲人們,電源插座非常重要,每個床位旁邊就有設置一孔(外籍朋友可能需要自備轉接頭)。

背包客棧就是以環保為概念,不提供一次性盥洗用品與毛浴巾,會有提供吹風機;對我來還OK的,因為我不管是自助旅行或是出差,都有自備包盥洗用品袋和負離子吹風機。

隔日睡到自然醒,或是請老闆娘morning call一下,
整理一下,下樓來去吃有機養生的營養早餐,迎接清新的一天。

熱情的老闆與老闆娘,用心打造紅藜廚房,歡迎事先預約餐點。
無菜單的料理,可以事先告知預算與人數,請老闆主廚設定餐點,保證可以吃到健康與特別的料理餐點。

樓上簡約乾淨的背包住宿,一床一位,也很適合三五好友簡單入住,輕鬆環島、輕鬆旅遊趣。

|INFO|
紅藜廚房&背包客棧|粉絲團
地址:946 屏東縣恆春鎮恆南路29之2號(近小杜包子)
電話:0955-270048
住宿費用:一床一晚$700(含早餐)、$500(不含早餐)

嗨!我是Cherry,您的支持是我寫文的動力 ❤❤❤
喜歡這篇文章或是覺得對你有幫助的話,請不要吝嗇幫我按讚喔 💋

★ 文章是撰寫自己當下的感受
★ 每個人旅遊心情、飲食習慣的不同,人事物的不同,所反應出來的感受,就會有所不同
★ 店家菜單、菜色、售價、環境與服務人員態度,依業者當日可能會有點差異
★ 喜歡文章的話,請到「切琍攝文旅食FB粉絲專頁」按個讚吧
★ 歡迎加入LINE@生活圈
★ 也可以鎖定Cherry的instagram

發表迴響