澎湖|下午點心銅板價,楊媽媽韭菜盒手工製成無油乾烙粉嫩登場

澎湖旅遊,可別錯過覓食澎湖小吃的時刻,2017年中開的楊媽媽韭菜盒,全手工桿皮、現做現包,全程不用一滴油,以乾烙方式去處理出來一顆飽滿扎實的韭菜盒;在澎湖而將在地特色的仙人掌,處理過後弄成汁,加到白皙的麵糰,就可以粉嫩登場,形成一塊健康又自然,在點心時刻或是想解饞時,只需要銅板價,就能吃到熱呼呼、皮薄餡多的韭菜盒

澎湖美食、澎湖韭菜盒、楊媽媽韭菜盒


澎湖美食、澎湖韭菜盒 楊媽媽韭菜盒|粉絲團
地址:880 澎湖縣馬公市民權路89-1號(民權路與光明路交叉路口附近、赤崁炸粿斜對面)
電話:0918-316545
營業時間:14:00~20:00(週日公休、不定期休)


澎湖美食,種類眾多
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▍澎湖楊媽媽韭菜盒位置

澎湖楊媽媽韭菜盒店面就開在小吃眾多的這一條民權路上,這一條路並不大條,可有不少澎湖小吃類的點心餐點店面都是開在這裡的,例如巧味鹹酥雞、哪兒呀、三哥雞排、赤崁炸粿…,是條知名的澎湖民權路美食街,每當下午時刻,這裡就車水馬龍的,不少上班族、旅人就會陸續出現覓食了。

韭菜盒店面就開在民權路與光明路交叉路口附近、赤崁炸粿斜對面,看到很綠色的店面裝潢,這裡就是啦。

▍澎湖楊媽媽韭菜盒口味

澎湖楊媽媽韭菜盒主要賣三款麵食盒子,有招牌韭菜盒京醬肉絲盒、京醬肉絲盒,全部都是當天炒做的食材餡料;全部口味都可以選擇外皮,看是要原本麵皮的顏色,還是粉嫩的仙人掌皮。

韭菜盒這類小吃,印象中在澎湖不曾看過,雖然2017年中開幕後,有騎車經過幾回,只是剛好都不餓;直到有回在草根果子跟老闆友人聊天時講到,就特別找一天來去買囉,買完再直奔去草根果子

這日來買,老闆已經有先乾烙幾顆韭菜盒預留保溫起來,白白淨淨的外皮帶點乾煎過的痕跡,有點聯想到了北方麵食的感覺。

店面半透明式的展示空間,點餐後可以在一旁櫥窗,看老闆現揉、現桿、現包、現場無油乾烙的處理韭菜盒。

店內空間不大,尚可足夠老闆們2-3人的活動空間,在店面上擺放些可愛又招財的裝飾,還放了澎湖年輕人設計的、專屬澎湖才有賣的澎湖國啤酒;這款精釀啤酒喝起來帶點果香,喝起來蠻順口的,想喝可直接跟老闆訂上一瓶,外帶回家喝。(喝酒不騎車開車、騎車開車不喝酒)

澎湖楊媽媽韭菜盒三款口味兩種皮,不管怎麼搭,一顆就是賣35元銅板價,買三顆也只要100元。

Cherry就分別買了招牌韭菜盒京醬肉絲盒這兩種口味,韭菜盒是Cherry我愛吃的小吃麵食款之一;京醬肉絲盒是第一次看到有人這樣做法,也是店家推薦的口味之一,就買來嚐嚐囉。

韭菜盒顆顆皮薄餡料多,乾烙過後薄博的麵皮,還帶點麵香;招牌韭菜盒內包有韭菜、絞肉、冬粉、蛋、蝦皮,仙人掌汁帶來的粉嫩顏色,與韭菜翠綠相襯,增添食慾與視覺感;而京醬肉絲盒內主要是甜麵醬拌炒豬肉碎肉,相較起來口感會略為重鹹,也因是甜麵醬拌炒的餡料,濕潤度也多很多。

整體來說,招牌韭菜盒與京醬肉絲盒吃起來、拿起來都不油膩,而口味相較起來,Cherry我還是比較喜歡傳統式的韭菜盒口味,韭菜控一定也愛這款,脆口的菜色配上炒香的絞肉、QQ的冬粉,還有提味的蝦皮與蛋,吃起來感覺就很開心、滿意;或許喜愛重鹹、較濕潤餡料的你,會喜歡京醬肉絲盒這口味。

澎湖楊媽媽韭菜盒老闆們親切活潑的招呼與介紹,單純又不簡單的零嘴小吃,現桿、現包、無油乾烙、健康食材與粉嫩的視覺,讓眼睛、嘴巴、肚子都能獲得滿足。

韭菜盒口味部分今年似乎有新增不少,還有店面裝潢似乎也更換了,月底可別再錯過不買啦,來去拍照回來更新囉。

|INFO|
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地址:880 澎湖縣馬公市民權路89-1號(民權路與光明路交叉路口附近、赤崁炸粿斜對面)
電話:0918-316545
營業時間:14:00~20:00(週日公休、不定期休)
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