嘉義|中埔農夫冰,在幸福有機農場饗冰品慢食蔬果

位在大馬路旁的農夫冰,有著一大片世外桃源(佔地1.9甲,內有溫室4分多),沒踏足進來逛上一圈,真是會錯過這麼一個環境幽靜、生活安樂的好所在。

農夫冰不只是賣冰而已,還有日式餐點、自家小農市集、有機農場,還有一份延續對母親的愛。

嘉義中埔農夫冰


 友善耕作小農 農夫冰|粉絲團
地址:606 嘉義縣中埔鄉富和路60號
電話:05-2307866
營業時間:11:30-20:00
嘉義六青農夫生態之旅立岱有機農園農夫冰阿舍農園好柿抵嘉農場

位在嘉139線道附近的樸實店面,裝潢得很日式風格,而店門騎樓旁還放了一塊「一生懸命營業中」的木牌,顯得另類,一「所」懸命似乎意味這老闆有著「用盡全力,拼了老命」的意思。

進入店內,近開放式的空間,一覽無遺,室內很寬敞。
門口一開就能看到黑板上可愛的插畫,繪著當月伙食或農產品說明介紹,前方偶而還會有自產自銷且是附有生產履歷的農產品。

半開放式的大廚房,料理著來客的定食或冰品,也擺上時下最流行又能點綴的乾燥花束。

簡樸的菜單,可愛的插畫配上微俏麗的文字,簡單清楚,價位落在$30~$340不等。

▍參觀農夫冰農園溫室

農夫冰「李健銘」:能夠吃到自己栽種的新鮮有機蔬菜是幸福的,便把這起名為幸福農場;看著農場主人赤腳踏足在草地上的即視感,讓我們用心切實的來感受這一份幸福。

友善環境的成果,連這顆大樹都長得這麼有形;樹有形、語無聲,是該好好拍下這風骨雅調來儲存。

走過有型的大樹,在後面種植了一片紫色地瓜葉,還有少見的木鱉果樹,這農場一開始就讓我們感覺到驚奇!

跟著農場主人的腳步,還可以在農場內,看到自由奔跑的雞群,不禁覺得有趣,回想起小時後在鄉村與兄弟姊妹玩起「草蜢仔鬥雞公,雞公噗噗跳」的生活。

而這些圈養的雞群,除了自由又帶點生氣之外,重要的是還可以幫忙吃蟲,是群天然的除蟲快樂雞。

肥沃有機的土壤,在溫室的照護下,種植出來的蔬果,有別於印象中有機蔬果的不良印象,農夫冰幸福農場內的蔬果樣樣大又美;在廣闊的農場裡,以種植草莓、檸檬、芭樂、蛋蕉等水果,溫室裡還有葉菜類蔬菜和十字花科蔬菜。

自然、有機之下,土壤內的蚯蚓也就自然而然的生長了起來,相對的回饋到蔬菜、水果上。

在滿園植物共生的情況,如何保護結實累累的果實外觀,就成了農夫冰「李健銘」該去著想的地方了。
例如芭樂就該早先套袋保護著,成熟了就讓來訪的客人可以直接摘走、直接現場吃起來。

嘉義中埔農夫冰

在嘉義中埔也有種植不同品種的草莓,一盆盆的蔬果施肥,靜待紅紅草莓的佳音;如果也想買草莓盆栽回家自行培養的,在農場門口也有在賣香水草莓的盆栽。

農夫冰「李健銘」的幸福農場,還有特別將一塊溫室區域,弄來準備有機肥的土壤,有些都是進口來的肥料土壤磚,老闆還會在依比例來去整理、裝盆。

甚至於還提供一塊給鄰居租借來開創自己的開心農場;鄰居本來只是租小小一塊,越種越有興趣之後,就把這一整區溫室都給租下來了,裡頭種滿了好多種類的香料植物、蔬菜、水果呢!

農場裡還有一款外面少見且特別的水果,就是香蕉界中的LV「旦蕉」,這種的焦類,果肉色澤鮮黃,甜度高,據說價格(售價)也比較好,但也比較難種,所以少見。

▍農夫冰用餐、吃冰

農夫冰的日式定食菜色裡,一樣要堅持有益身體健康的飲食,不過量的餐點,菜色分配的營養均衡。
烤飯糰特餐,飯糰是以五穀雜糧的飯,外層米粒被烤得酥酥香香的,吃起來有口感又好香,是款會想吃多顆的那種烤飯糰;配上不油又鮮嫩的雞肉、清爽的蔬菜沙拉、玉子燒,吃完都想要再續盤,好美味。

新鮮的午仔魚一夜干,鮮魚甘甜、肉質又細緻,烤得鹹香好滋味,就算不配飯,單吃也好入味。

飯後來上幾盤冰品,用上有機農場種植的水果做成的冰品果醬,還有外面少見的傳統冰品。
農夫清冰,撒上糙米麩與麥仁,淋上黑糖水,素雅純粹,很有古早味,是款都市無法品味到的;其他水果類的冰品如,鳳梨香檸冰、百香鳳梨冰、草莓戀乳冰,也都是純、甜、香的好滋味。

農夫冰「李健銘」傳承媽媽的製冰手藝,再將幸福農場內的水果運用進來,水果醬自己熬煮,果粒看得見,真的是間健康無負擔的冰品店。

農夫冰,有通過中興大學有機驗證的幸福農場,來這裡有吃又有能買,又能認識不少知識與資訊,是個不錯的寓教於樂場所。

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地址:606 嘉義縣中埔鄉富和路60號
電話:05-2307866
營業時間:11:30-20:00

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