高雄|內惟劉家中藥羊肉爐、肉粽,溫潤進補超搶手

羊肉爐火鍋秋冬進補超方便,溫潤食材與湯頭,不管在夏天冬天都很適合;在內惟市場內搶手貨之一的劉家中藥羊肉爐,每當冬天市場開賣之際,一點都不帶腥羶味的羊肉、順口的湯頭、乾煸香氣的薑母,雖然價位不低,但就是愛這味。

帶筋的肉塊軟嫩,帶骨更對味,無羊羶味,口感極佳,湯頭溫醇回甘。

內惟黃昏市場、劉家中藥羊肉爐


內惟市場  正劉家中藥羊肉爐、肉粽、燻茶鵝
地址:804 高雄市鼓山區九如四路內惟市場
電話:07-5611089(低溫宅配)、0933-643100(預約訂購)
營業時間:15:00、15:30開賣,賣完為止

這家正劉家中藥羊肉爐、肉粽、燻茶鵝營業多年,平時賣粽子,秋冬之際就開始賣中藥羊肉爐;他們總是會在家裡先料理、煮食好後,在整頓搬運到內惟市場裡販賣,每當烹調時,住在他們附近都可以聞到飄香味,令人垂涎啊。

這家吃了N年,每當冬天寒冷時或是想吃火鍋時,自行去市場購買已經料理好的羊肉肉與湯,再採買一些火鍋料和冬天盛產的高麗菜,就能回家料理一大鍋,讓大家吃好、吃飽又吃得營養。

鼓山內惟市場

鼓山內惟市場算是高雄市區裡幾大知名的市場,靠柴山、台鐵鐵道這一帶,裡頭美食小吃眾多,經濟實惠;占地廣闊,白天有早市、傍晚有黃昏市場、夜晚有宵夜攤販,想吃什麼,來這裡晃晃找找就對了。

黃昏市場營業時間大概是15:00~19:00左右,再過去還有一個內惟夜市,只有在每週三、週五、週日的18:00~23:00營業。

正劉家中藥羊肉爐、肉粽、燻茶鵝

正劉家中藥羊肉爐冬天約在下午15:00、15:30開賣,非常的搶手,建議16:00~17:00就去買;從市場入口直走進去,往左邊巷弄方向,看到排隊人潮就是了(不清楚的話,問路人也行)。

只限宅配與現場採買,就算是親戚、鄰居都沒辦法去老闆家直接買啊。

煮好的羊肉、筋肉整盤熱騰騰的擺著,想吃多少自己夾,想吃帶筋或帶骨的自己夾,反正都是要秤斤計價的(目前好像是一斤400多塊,反正我們都是直接夾好就直接秤了);另外也有賣帶皮的羊肉,目前一份是250元,但就是想吃要趁早,這天17:30前到時,已售空。

夾取想要購買的羊肉份量秤重後,老闆會再將乾煸薑母、羊肉湯頭打包好,讓你豐富的提袋離開。

正劉家中藥羊肉爐羊肉肉質軟嫩不柴、羊肉不腥,也都有熬燉入味,帶筋的部位也夠軟爛,一點都沒有羊羶味;中藥熬煮的湯頭,滑順回甘,提買一大袋回家,可以依次添料下鍋煮,暖冬進補羊肉配這一味剛剛好。

而這一味羊肉爐每年都會賣到農曆春節前,記得要趁早;採買來當團圓年菜再配上各式火鍋料,既豐盛又溫暖。

|INFO|
內惟市場  正劉家中藥羊肉爐、肉粽、燻茶鵝
地址:804 高雄市鼓山區九如四路內惟市場
電話:07-5611089(低溫宅配)、0933-643100(預約訂購)
營業時間:15:00、15:30開賣,賣完為止

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