高雄|Mr. Oyster 蠔蠔先生,私人遊艇與法國生蠔結合的海景餐廳

Mr. Oyster 蠔蠔先生,就位在高雄展覽館的正後方,是家「 私人遊艇、法國生蠔」餐廳,
是南台灣首家生蠔海景餐廳。
也算是高雄約會新私密景點與餐廳,南台灣也可體驗正統Oyster風味。

Mr. Oyster 蠔蠔先生01


Mr. Oyster 蠔蠔先生|粉絲團
地址:高雄市前鎮區成功二路39-1號(高雄展覽館後方)
電話:0981-613688
營業時間:18:00-01:00、秋季營業時間17:00-00:00
可刷卡/服務費另計(Mr.Oyster MENU菜單←請點)

不太發廣告與宣傳的Mr. Oyster 蠔蠔先生,開幕都已經幾個月過了,
卻發覺鮮少人有報導這家。

看在景觀印象加,又是海鮮、西式料理、新店,那就預約這家景觀餐廳來做母親節與慶生場所吧!

Mr. Oyster 蠔蠔先生02

Mr. Oyster 蠔蠔先生營業時間是從下午05:00開始,
特別查了一下氣象日落時間,然後選在夕陽落下前的時間來去訂位。

日落西沉,海風徐徐,一切都在氣氛美,空氣流暢下…視野寬敞,舒服阿!

Mr. Oyster 蠔蠔先生03

室內空間不多,主要都是坐在室外環境,旁邊就是海啦!
室內則是保留少許座位與主要出餐,大廚與外場人員活動的地方。

Mr. Oyster 蠔蠔先生04

櫃檯上會展示今日或是近期進口來的生蠔種類,像這次去就有:
法國吉拉多Gillardeau 生蠔[註1]、日本熊本生蠔、日本厚岸、法國卡巴弄
(生蠔部分,有些未在菜單上出現,點餐時可以詢問服務人員,或者服務人員也會告知哦)

因為生蠔品種有許多種,會列在菜單上的吉拉多與黑珍珠算是大眾較為熟悉的!
但也因為法國直送所以也未必現場都有,偶爾會有有些較特殊的生蠔品種像是卡巴弄、白珍珠、貝龍、皇家等等⋯

Mr. Oyster 蠔蠔先生05

餐館,純白色的屋頂,波浪型的弧度,用著小燈光點襯著,
再晚點,在一片靜寂的夜幕中,點綴著、凸顯著小酒館微醺愜意的氛圍。

Mr. Oyster 蠔蠔先生06

Mr. Oyster 蠔蠔先生這裡的服務人員很親切又帶點活潑又健談,
也會介紹餐飲,也會試著依人數去建議點餐的模式。

點餐後,在等現做料理時,就可以來走動走動、拍拍照、吹吹風了。
(另外,正值母親節,還有送合影的一張拍立得唷!)

Mr. Oyster 蠔蠔先生07

一旁的85大樓和新光碼頭,
還有不少人跑進來餐廳旁拍照,雖然是私人地,但服務人員也沒有去請那些沒有用餐的人出去。
所以或許是可以短暫的停留拍照吧,我看不少攝影大哥也都不知道佔據多久了,不停地在搖黑卡。

Mr. Oyster 蠔蠔先生08

另外一邊則是每艘都是造價千萬的遊艇吧!
這裡室外空間座位也不多,也沒有限制用餐時間,所以還是建議事先訂位,以免撲空。

Mr. Oyster 蠔蠔先生09

Mr. Oyster 蠔蠔先生10

一旁則是新光碼頭,現在好像已經有遊艇還是觀光船的返往活動,好像也有返往旗津的船可在這裡搭乘。

船上的人忙著開閃燈拍這頭的人,而這頭的人也忙著把觀光船攝入景色中XD

Mr. Oyster 蠔蠔先生11

微風徐徐,拍拍照,不知不覺餐點也來了…
先上桌的是沙拉。

Mr. Oyster 蠔蠔先生12

煙燻三文魚沙拉
木盆裝著數種生菜、核桃一些堅果類、幾片煙燻過的三文魚肉(鮭魚)、灑上些許乳酪粉。

還好服務人員有建議,點一份就好了,足夠我們5個人吃的。

Mr. Oyster 蠔蠔先生13

酥炸新鮮魷魚
附著輕薄的炸粉下去油炸的魷魚,新鮮不油膩,一旁還有附上微辣、像似莎莎醬的沾醬。

Mr. Oyster 蠔蠔先生14

焗烤乳酪松露醬薯條
這道很美式風的脆薯條,覺得美味!
沒想到還有薄薄香菇搭配在裡面,乳酪松露醬汁香濃美味,就算是放冷了,這一道薯條和醬,還是蠻生得我心的XD

Mr. Oyster 蠔蠔先生15

美式翅小腿
似炸似烤過的翅小腿,滷汁浸漬入味,口味稍微較重鹽一點,也有點微辣感,但吃起來肉嫩得很吮指留香哦。

Mr. Oyster 蠔蠔先生16

松露蘑菇義大利麵
扁麵十足的巴著香濃稠的醬汁,讓人不禁一口接著一口。

Mr. Oyster 蠔蠔先生17

生蠔品種有許多種,今日進口來的生蠔種類有:
法國吉拉多Gillardeau 生蠔[註1]、日本熊本生蠔、日本厚岸、法國卡巴弄
(生蠔部分,有些未在菜單上出現,點餐時可以詢問服務人員,或者服務人員也會說哦)

我們點的是日本熊本生蠔,味道偏淡,海味不會很重,滋味鮮甜,帶點清爽海味,然後外殼看起來有些年輪感。

Mr. Oyster 蠔蠔先生18

Mr. Oyster 蠔蠔先生19

同時間,所點的果汁也分別上桌了,蔓越莓汁和蘋果汁。

Mr. Oyster 蠔蠔先生20

Mr. Oyster 蠔蠔先生21

煙花女義大利麵
同樣是用扁麵的義大利麵,這天這一道麵感吃起來比較硬一點(跟松露蘑菇義大利麵比)

而這特別的名字,在結帳時,我也特別問了店家~
煙花女麵,義大利有一道挺有名氣的麵食,就叫作「煙花女義大利麵」(spaghetti alla puttanesca),
也就是「風塵女郎風格的義大利麵」的意思。

簡單來說就是義大利人常吃的蕃茄紅醬,
再加上義大利本土最普遍的三種食材:鯷魚、黑橄欖和酸豆,熬煮出來的濃郁紅醬。

「煙花女紅醬」其實是平常時的用餐時間,老鴇利用隨手可得的便宜食材,煮給自己的小姐們吃的食物。
(故事聽聽就好唄,主要是東西好吃就對了XD

Mr. Oyster 蠔蠔先生22

綜合海鮮拼盤
蝦、生魷魚、淡菜、法國吉拉多Gillardeau 生蠔
拼盤很大,碎冰滿滿,食材真的新鮮十足,海鮮都超鮮甜美味的,可惜生蠔只有兩顆啦>”<

Mr. Oyster 蠔蠔先生23

Mr. Oyster 蠔蠔先生24

Mr. Oyster 蠔蠔先生25

Mr. Oyster 蠔蠔先生26

北海道干貝佐白花菜泥,
鮮嫩甘甜的生煎干貝,搭配主廚特製的白花泥,清爽不膩的口感。

Mr. Oyster 蠔蠔先生27

Mr. Oyster 蠔蠔先生28

每日湯品,還有附上一塊麵包。

Mr. Oyster 蠔蠔先生29

嫩煎豪野鴨胸(櫻桃鴨)
油脂豐富,鴨胸厚實,肉質細膩、鮮嫩多汁的,吃來軟嫩不乾澀,不需要沾醬,單吃就很肉質嚼感美味。
(連老爸這少吃外食的人,對這道,都很讚不絕口的 ^____^)

Mr. Oyster 蠔蠔先生30

Mr. Oyster 蠔蠔先生31

這則是另外一區的室內用餐區,位置也是有限。

Mr. Oyster 蠔蠔先生32

不僅是吃氣氛的餐廳,餐點部分也能滿足家裡老少的胃,亦有適合約會的牛小排套餐,平均消費在一人一千左右。
(在高雄算是中高上價位的餐館,但食材、環境、服務上都是頗高的唷)

實在是個超新的「高雄約會新私密景點餐廳」唷!

Mr. Oyster 蠔蠔先生33

/INFO Mr. Oyster 蠔蠔先生|粉絲團
地址:高雄市前鎮區成功二路39-1號(高雄展覽館後方)
電話:0981-613688
營業時間:18:00-01:00、秋季營業時間17:00-00:00

[註1]
Gillardeau吉拉朵生蠔
是屬於在Claire水池養殖的凹型(彎形)生蠔,而Gillardeau則是一擁有百年悠久養蠔經驗的家族,以其為名,顯見這個家族卓越的養殖技巧與生蠔品質。每顆 Gillardeau生蠔都須先養殖於外海4年,再移進潮間帶的舊鹽田池(Claire)中至少2個月,才能被稱為「Speciale Gillardeau」。因為池中鹽份高,含有豐富的La Navicule Blue藻類供給生蠔攝取,讓生蠔的味道更豐富鮮美且帶有些微榛果香氣。Gillardeau外型辨識度頗高,一面是扁的,像貝隆生蠔;一面隆起,貝殼長度比Fine de Claires(芬迪克雷爾)生蠔短。Gillardeau法國人卻視之為珍品,更被不少食家譽為生蠔中的勞斯萊斯。


★ 文章是撰寫自己當下的感受
★ 每個人旅遊心情、飲食習慣的不同,人事物的不同,所反應出來的感受,就會有所不同
★ 店家菜單、菜色、售價、環境與服務人員態度,依業者當日可能會有點差異
★ 喜歡文章的話,請到「切琍攝文旅食FB粉絲專頁」按個讚吧
★ 歡迎加入LINE@生活圈
★ 也可以鎖定Cherry的instagram

發表迴響