高雄|佐和手創鍋物,高大鮮乳自己加,原型食材新鮮美味

三多商圈佐和手創鍋物,有著用一瓶高大牧場鮮奶份量的牛奶鍋物,吸引我們這群愛好吃鍋物的預約前往。
一整瓶高大牧場鮮奶隨你加,菜盤多樣性、原味不添加的湯頭,吃喝沒有負擔。


佐和手創鍋物|粉絲團
地址:802 高雄市苓雅區仁智街85號(近三多路、近三多商圈、紅線捷運三多商圈站)
電話:07-3389885
營業時間:11:30-14:30、17:30-22:00(週二公休)

一間小巧溫馨,帶點鄉村風格的佐和手創鍋物,落地窗的透視門設計,讓人在外就可一目了然。
店頭與店內,經過老闆娘的巧思,內外都有小物與應景裝飾,增添氣氛。
(店內小物、乾燥花都是可以暫借一起拍照入鏡的唷。)

入門,由服務人員安排入座,遞上佐和手創鍋物的菜單,集結新鮮海鮮與肉盤,準備大吃暖呼呼鍋品套餐。

牆面上空間運用的小巧思,各式可愛的動物造型面紙架。

各式火鍋搭配醬料,隱身在通往廚房的轉角處。
店內採用的醬油,是日式醬油,這類的醬油通常鹹度較低微甜,較不會搶了食材味道。

除了高大鮮奶鍋底湯頭之外,飲料的部份也都可以做加價升等,升級為鮮奶茶(高大鮮奶)。

菜盤部份,蔬菜樣是看起來就是比多數火鍋店家的蔬菜多樣性,少見的水蓮,也拿來當成火鍋菜色了,另外還有店家手工漿餃類。

元氣牛奶鍋,則會附上一整罐的高大牧場鮮奶,服務人員會建議先倒入半瓶下去烹煮,後面再依個人喜好調整倒入;這裡的牛奶鍋看與喝起來,都不是外面常見的粉泡湯頭或是過度的濃郁,這裡真的是高湯加上牛奶,就是清香。

佐和手創鍋物的湯頭是店家心先熬滾製湯,不加高湯粉;而點餐時,鍋底可任選和風柴魚、昆布蔬菜,也可以加價更換成元氣牛奶、韓式泡菜、田園南瓜。

南瓜湯頭的部份,店家上桌後會特別告知,這是每天用一顆顆南瓜下去熬煮的湯頭,點餐後上桌時,在鍋底還會加上一兩片起司片,跟著南瓜湯在一起滾煮,會更加香甜濃,只是南瓜湯需要注意的就是記得不時就得攪拌,免得過濃黏鍋。

煮滾的南瓜湯頭,實在是超級香甜的,令人迫不及待的喝上幾碗。

菜單上的其他加料部份,特別的是小店頭也有進「澎湖花枝漿、花枝南瓜漿、花枝魚卵漿」。
花枝魚卵漿,較少見,我們加點了這項加料,真的是點了不後悔,花枝塊與魚卵用料不少,頗為真材實料。

手工魚餃,扎實吃起來不會粉粉,肉餡甜。

鮮嫩雞腿鍋的主要肉品,雞肉部份都已將骨頭部份事先處理過,省得客人拿起來啃。

松阪豬肉鍋的豬肉,松阪豬本身料理起來就好吃美味,拿來當火鍋料,有些實感小小奢侈阿;微脆軟帶點油脂的肉片,經過鍋湯燙煮,更鮮甜了。

加價湯頭更換的韓式泡菜,湯頭喝起來清、微酸不辣。

海鮮嚴選鍋,梅花豬/板腱牛/櫻桃鴨任選一,再搭上多款海鮮料,有草蝦、白蝦、蛤蠣、小卷、多利魚。
海鮮盤看起來水亮水亮的,新鮮的有點誘惑點其他鍋的人,稍為可惜的是這份量似乎有點少。

以健康為主要訴求的佐和手創鍋物,就連火鍋料愛吃的豆皮,都是採用這種濕豆皮;跟了健康甜美的蔬菜高湯一起熬煮,吃起來更愛了。

最後的小驚喜,還有今日飯後甜點,店家提供的芒果牛奶冰沙,酸酸甜甜的,冰涼好舒爽。

提議來這裡聚餐的同學,就是來這吃過幾回,大推這裡的健康火鍋,所以才會有這一大桌豐盛好拍。
這一頓吃的真的很健康,我們都很滿意。

優雅簡約的佐和手創鍋物,以天然純樸的精神熬湯,採購並推出較為原型的蔬菜肉品,把關食材與調味,讓人吃的健康吃的開心。

可惜的就是桌位實在很有限,強烈建議事先訂位,我們曾有過突然要過去吃,結果沒座位,還得現場等上一個小時過,店家目前都只開放一樓,所以希望有日可以擴大營業啦。另外當月壽星都會有折扣,結帳時記得出示證件。

/INFO 佐和手創鍋物|粉絲團
地址:802 高雄市苓雅區仁智街85號(近三多路、近三多商圈、紅線捷運三多商圈站)
電話:07-3389885
營業時間:11:30-14:30、17:30-22:00(週二公休)

★ 文章是撰寫自己當下的感受
★ 每個人旅遊心情、飲食習慣的不同,人事物的不同,所反應出來的感受,就會有所不同
★ 店家菜單、菜色、售價、環境與服務人員態度,依業者當日可能會有點差異
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2 Comments

  1. 盧葦
    2017-01-20

    那個像花枝漿,卻有小紅點點的是什麼
    看來很特別!

    回覆
    1. Cherry
      2017-01-21

      哇,您好
      那個是花枝魚卵漿,我們是覺得這個很特別,所以另外再加點的。

      回覆

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