高雄|愛.韓式料理,從食材到餐具都很道地韓國味

台灣人廣源善緣的能力可不是蓋的,不管是何種文化或飲食來台,都可以引起一陣旋風。
近幾年韓風盛行,當然就連韓國飲食也是如此…

這次感謝朋友邀請,一同來趟韓式美食饗宴!
【愛 韓式料理】坐落在鼓山華榮路上,這一帶算是新興區域,蠻多還很新的房子都在這裡。
愛韓式料理01.jpg


這裡都還算是很新的透天厝,
還蠻難得的是近幾年的新透天屋,很少能看到這麼寬這麼深的呢!(哈,扯遠了)其實要表達的重點是,這裡用餐環境很新穎很寬敞,可以很舒適的慢慢享受美食。

愛韓式料理-1樓空間.jpg(一樓空間)

愛韓式料理-2樓空間.jpg(二樓空間)

今日我們就是在二樓地方用餐,因為我們人很多啊,需要併桌。

韓式料理基本必點的-”銅盤烤肉”(豬肉/牛肉)
另外還有4道小菜招待。

愛韓式料理02.jpg

這4道小菜,都是姜阿嬤和姜媽媽用韓國道地得醃製方式處理之。

韓國人為什麼喜歡醃製食物呢?!
這是為了保存食物糧食,而鹽和糖就是最天然的防腐劑。所以~

然而因為台灣天氣相對較炎熱潮濕,故鹽糖也會放得比較重,所以這小菜類的部分,稍微會有點鹹喔。
除了比較鹹之外,小菜類都很好吃,都還很脆口呢,在炎炎夏日吃點小菜,是還蠻舒服的。

愛韓式料理-小菜.jpg

重點來囉,銅盤烤肉,這份是一人份的豬肉盤,另外還有牛肉盤(偶沒吃到=_=)
稍微用洋蔥和醬汁醃製過的豬肉薄片。

愛韓式料理-銅盤烤肉(豬肉).jpg

銅盤上有少量的蔬菜和湯底舖盤,等熱鍋好,就可以直接烤肉啦!
大家似乎餓很久了,一開動…肉片很快就被掃光了XDDD (還好我有搶到2片)

這烤肉真的好好吃阿,原本我還以為烤太久會太老,沒想到一樣都很嫩;
而且也醃製的剛剛好,超好食的,下次再去,必點!

愛韓式料理-銅盤烤肉.jpg

韓式料理必點之一:煎餅!(蔬菜/泡菜/海鮮)
“愛韓式料理”的煎餅,厚薄度適中,不會有那種厚厚一層像是在吃”麵餅”的感覺。
而且吃起來夠味又有料,也不會有油膩感。

是少數讓我可以連吃幾塊的煎餅,好吃捏。

愛韓式料理-海鮮煎餅.jpg

韓式料理必點之一:湯鍋!
豆腐鍋、牛肉鍋…

愛韓式料理-湯鍋
湯鍋內,有些蔬菜都是韓國才有的青菜,都已燉到很軟嫩且很入味。
湯底鮮甜,好入喉。豆腐鍋的豆腐感覺像是嫩豆腐,很輕易就碎了…

基本上來的湯鍋都是小辣與中辣,平時有吃微辣的,其實都可以接受,
且這裡湯鍋的辣是那種帶點回甘、小小辛香的辣度,還蠻舒服的。
(友人都說下次可以點大辣才讚啦!XD)

愛韓式料理-湯鍋05.jpg

韓式熱炒-甜不辣年糕,
吃過幾家韓式料理,韓式料理內一定都會有的年糕!可”甜不辣年糕”,我還是第一次聽到、看到、吃到…

這道口味整體偏甜,不會辣,讓我有點想到了~”基隆廟口甜不辣”。

愛韓式料理-甜不辣年糕.jpg

韓式料理必點之一:石鍋拌飯(豬肉/牛肉/香菇/泡菜)
石鍋拌飯有趣的就是,一呈上桌那吱吱作響的飯與石鍋相伴的律動聲響…
然後上面一顆生雞蛋;看個人想吃的鍋巴程度,快速的把飯與五顏六色的配菜拌在一起。
香的勒…讓大家都騷動起來了XDD

愛韓式料理-石鍋拌飯01.jpg

拌飯的重要醬料-辣式味噌醬,就看各家店準備的配方了…
乍看之下,以為會很辣,沒想到一點都不會,反而增添飯的濕潤度與拌飯的色澤。

愛韓式料理-石鍋拌飯醬.jpg

愛韓式料理-石鍋拌飯02.jpg

韓國一貫使用的餐具,淺盤+鐵製湯匙+鐵製扁筷!
我幾乎完全是被那”扁筷”給打扁了… 我完全、幾乎不會用啊
(只好慢慢適應慢慢來Orz)

愛韓式料理-餐具.jpg

隨餐附的麥茶,看~這杯子…韓國來的”鐵杯”

愛韓式料理-麥茶.jpg

許多餐具(鍋碗瓢盆)和很多食材都來自於韓國,
當然擺設布置部分也是以韓國景色與家具為主囉。(一樓還有多個韓國娃娃擺飾)
這下是不是有種~這就是韓國劇情內會出現的傢俱和場景嘛… XD

愛韓式料理03.jpg

愛韓式料理菜單,中韓文並行~
整體價位算是中等,建議至少3人以上一起來用餐,
這樣才可以同時吃到多種韓式料理啊。

愛韓式料理-菜單.jpg

一樓冰箱還有一些韓國食材和飲料販售,有些是姜媽媽自行醃製的…
有興趣的也可以採購回家自行烹煮哦。

●泡菜(罐):大$200/中$120    ●醃白蘿蔔(罐):大$150/中$100
●辣椒醬(罐):$140                ●蜂蜜柚子茶(罐):$300 ………

愛韓式料理04.jpg

這裡是母女(祖孫三代)一起料理&烹煮、一起經營的餐館,
秉持著”愛”,對人、對健康、對食材…都要有愛;提供健康、少油的韓國飲食。

做吃的就是要做得健康、衛生,更是要對用餐者有愛,對健康負責,還有因為宗教關係,
所以~很簡單,就取名為”愛”韓式料理。

歡迎一同來吃道地韓國之韓式料理,還可以跟姜氏母女唸韓文 XDD

愛韓式料理-韓服姜媽媽.jpg 【愛 韓式料理】
●地址:高雄市鼓山區華榮路613號
(翠華路右轉,穿過鐵軌後,
右側,很快就可以看到囉)
●電話:07-5538632
●營業時間:
中午11:00~14:00
晚上17:00~21:00
●粉絲團:愛韓式料理

嗨!我是Cherry,您的支持是我寫文的動力 ❤❤❤
喜歡這篇文章或是覺得對你有幫助的話,請不要吝嗇幫我按讚喔 💋

★ 文章是撰寫自己當下的感受
★ 每個人旅遊心情、飲食習慣的不同,人事物的不同,所反應出來的感受,就會有所不同
★ 店家菜單、菜色、售價、環境與服務人員態度,依業者當日可能會有點差異
★ 喜歡文章的話,請到「切琍攝文旅食FB粉絲專頁」按個讚吧
★ 歡迎加入LINE@生活圈
★ 也可以鎖定Cherry的instagram

3 Comments

  1. nellydyu
    2013-07-05

    我餓了!價格蠻合理的
    版主回覆:(07/05/2013 03:42:30 PM)
    呵呵,蠻合理的,又不錯吃,
    所以會想再去吃…

    回覆
  2. 艾醬
    2013-07-06

    頗住家的風格,但餐具和食物卻很韓國,
    其實剛開始拿扁湯匙時也拿不好…
    看起來都很好吃啊~
    等等去查一下資料,看看要不要星期日中午去吃吃!
    版主回覆:(07/06/2013 06:43:20 PM)
    嗯嗯,那裡是姜媽媽他們租的,東西真的很韓國,
    (所以我才會想再找我那愛好韓國的朋友同學再訪..XDDD)
    湯匙我還覺得OK,倒是那扁筷…我還真是沒輒=="

    回覆
  3. 艾爾娃
    2013-07-10

    我超哈韓的!
    哈~
    從首爾回來後思念著韓國美食呢~
    也會再去玩!
    這間艾爾娃記下來了~
    謝謝Cherry的分享^^
    版主回覆:(07/10/2013 06:52:34 AM)
    我是沒去過韓國,只是很少看到店家~人+食材+餐具全部都是韓國來的,
    感覺真的很道地 好特別喔..
    我也是要再找時間,帶去過韓國的朋友同學去吃^^

    回覆

發表迴響