高雄|全國首創鮭魚雞肉捲in大高雄金鑽夜市之魔羯座

大高雄金鑽夜市,自從開幕有來逛過一圈,隨便逛過幾攤,
這回和不同地朋友再次來逛,稍為認真逛起第一條了XD

凱旋夜市的街道以高雄市主要道路(凱旋名稱、一心、二聖…裕誠路)作為夜市內區域劃分方式,
而大高雄金鑽則是以12星座為命名,最外圍靠近大馬路的,就是12星座末的魔羯座。

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第一條街開始,首發發現~”全國首創”爆漿鮭魚雞肉捲。
鮭魚捲在夜市本身就少見了,還與雞肉結合,就能爆漿,感覺就是很威。
沒看過的店家和小吃,幾個人對望後,就決定是你啦XD

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幾個人合點了:鮭魚壽司捲、鮭魚雞肉捲、鮭魚雞肉起司捲。
一份都是$60,可以請店家協助剪成幾小塊,就直接用叉子叉來享用了。

大高雄夜市-鮭魚雞肉捲03.jpg

兩種捲都是經過高溫油炸後的外皮,看起來外皮乾爽不油膩。
再搭配少量的小黃瓜、玉米、番茄片、高麗菜絲,有肉有青菜,稍微平衡一下。

大高雄夜市-鮭魚雞肉捲06.jpg

鮭魚壽司捲、鮭魚雞肉捲外皮分別是用豆皮和雞皮下去包裹內餡。(不知道有沒有記錯=_=|||)
都是很搞工的食材。

老闆說,除了用心與搞工的功夫之外,內餡部分,也很實在。
當天採新鮮食材製作,採用台灣黃金雞,黃金賞味,食用起來較為鮮嫩;壽司捲的飯則是選用池上米。

店內有胡椒鹽、泰式酸甜醬、蒜蓉醬、黑胡椒醬這4種醬料,可以依個人喜好做添加,
我們其中一盒就有添加清爽酸甜的泰式醬。

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▼鮭魚雞肉捲
沒有添加起司和任何醬汁,內餡雞肉和鮭魚很扎實,
外皮炸的酥脆像是餅乾(看個人習慣,外皮部分我有稍微拔掉一些沒吃)。

雞肉和鮭魚都有事先調味拌炒過,裡面還有少許微量的洋蔥提味。
我還蠻喜歡這個原味的,可以吃到最原始新鮮的雞肉和鮭魚的甜和鮮。

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另外再加上泰式酸甜醬,酸酸甜甜的,與原味融合,一樣好吃不衝突。

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▼爆漿鮭魚雞肉捲
老闆另外新開發的小吃,在原本的鮭魚雞肉捲內在加上起司,起鍋後~
切開就爆漿啦…起司會有滿出來流出來樣。是不是很對中女生的胃呢XD

大高雄夜市-鮭魚雞肉捲11

要吃時,可要小心,因為一不小心起司就會流下來滴到,而且還會燙口(燙口),所以要小心食用阿。

鮭魚雞肉加上起司,感覺很誘人…
加上起司,內餡會更加濕潤,口感上更加厚實,較為濃,現場多數人都愛上這個了。
(看其他客人多數也是點這個耶~)

大高雄夜市-鮭魚雞肉捲07.jpg

▼鮭魚壽司捲
像是改良日式壽司捲,這個外皮跟飯比較緊密,像是包好的壽司捲經過油炸後的食材。

可以說是壽司新吃法嘛?!XD
雖然是經過油炸,但可能是選用池上米,所以米粒QQ的,加上稍微簡單調味過的鮭魚,
鮭魚甜鮮味比剛剛的捲又更加鮮明。

喜愛飯類料理的,對於這道,應該會蠻喜愛的,可以吃巧又吃飽。

大高雄夜市-鮭魚雞肉捲10.jpg

愛好重口味的,可以另外再挑選醬料,請老闆幫忙加上。

我喜好原味,新鮮食物吃原味更加美味^____^。

大高雄夜市-鮭魚雞肉捲02.jpg

吃完第一條的”摩羯座”,還可以繼續逛其他星座街道哦。
不然也可以到後面的遊戲街…一個夜市有吃有拿也有玩,豐富的很哦。

想吃想逛,可以早早來或者是選擇晚晚來逛,逛街吃美食的品質可以更優質。(比較不用人擠人啦)

大高雄夜市02.jpg

大高雄夜市03

大高雄夜市特色之一就是這~將廢棄客運改建成乘公廁,
既有創意又環保,只是這廣告真的是…妙得勒 XDDD

大高雄夜市01.jpg

【凱旋夜市】
營業時間:每周一、三、五、六、日17:00至02:00
地址:凱旋四路與瑞田街交叉路口

【金鑽夜市】
營業時間:每周二、四、五、六、日17:00至02:00
地址:高雄市前鎮區凱旋四路788號(原布魯樂谷)

搭乘捷運方式:
紅線:凱旋站-2號出口-步行往金銀島購物中心方向約5~10分鐘

“凱旋夜市-凱旋路”其他照片:http://chiau69.pixnet.net/album/set/17264164

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●凱旋夜市 粉絲團 http://goo.gl/1KxlOJ
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★延伸閱讀:
高雄凱旋觀光夜市開幕日來去”踅ㄙㄝˊ”夜市
夢想街57號夜市人生開賣。高雄金鑽夜市vs凱旋夜市


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4 Comments

  1. apple mary
    2013-10-22

    近來我才剛去吔~
    超好逛的~
    之前很心動想去..但..太熱了..怕小朋友受不了呢
    現在去..嘟嘟好..涼Y涼..好舒服哦!
    版主回覆:(10/22/2013 03:53:13 PM)
    自從經歷過開幕那種人潮,
    我已經有小小的抵抗力了XDDD
    是說天氣涼了,夜市逛起來會更好逛了..
    (有小朋友,是比較不方便帶去人多的地方,免得小朋友不舒服)

    回覆
  2. 艾爾娃
    2013-10-22

    噗@.@
    我怎沒看到公車改的公廁?
    上次去只逛凱旋夜市不到1/3,
    我就投降惹~
    版主回覆:(10/22/2013 03:56:29 PM)
    我是三個夜市逛過3-4回了,
    是說每次都是逛一下買完東西就閃了,
    人潮一就不減@@..(驚~)
    公車公廁在後面汽機車停車場,
    是說,多數人會比較想去那個號稱幾星級的公廁就是了XD

    回覆
  3. 還沒去過~~謝謝推薦
    先放入口袋名單囉
    版主回覆:(10/22/2013 04:01:46 PM)
    ^_______^
    可以過去吃看看,聽友人去吃,
    最近口味有小調整,醬汁也有再增加,
    有越來越進步了呢…(我也要再找機會去嚐嚐)

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  4. 艾醬
    2013-10-22

    我倒不知道是以星座命名的哦…
    還真特別!
    公車公廁很有趣,車屁股還有洗手枱 😀
    版主回覆:(10/22/2013 04:03:00 PM)
    因為它門牌擺的比較高,
    這邊夜市,感覺天比較高些,比較沒有壓迫感..
    對阿,公車整個設計的很有梗XDD

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